有机认证是有机农产品认证的简称,是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式,也是国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。企业要想将自己的产品作为有机产品销售,必须通过有机验证。我国从事有机验证的机构必须获得国家认证认可监督管理委员会的批准。
据不愿透露姓名的业内人士表示,目前市场上的有机食品主要存在两个问题:一是未经机构认证便贴上了有机标签。这种假冒的有机食品在2012年7月1日《有机产品认证实施规则》施后行有所收敛,因为这一规则规定所有的有机食品上市时,小的独立包装上除了要贴有机认证标签、认证单位等之外,还要贴有机追溯码,使造假难度大大增加。二是指产品在进行认证时是有机的,但在市场上销售的却不是。“很多检测机构都是‘挂羊头卖狗肉’,收了钱就能给证。也有的是企业送审的样品是有机的,但后续在市场上销售的却不是有机的,这就造成了混乱,倒霉的是消费者。”中国食品产业评论员朱丹蓬指出。
中国人民大学农业与农村发展学院生吉萍教授告诉记者,我国有机农产品的产量很低,常年缺口在30%左右,一直以来都供不应求。但记者打开天猫、京东等平台的生鲜平台后发现,各式各样的有机农产品大都处于“供大于求”的状态。厂商宣传方式花样百出,有的甚至告诉消费者可以去农场实地考察,让人不信都难。但在电商平台销售的所谓有机食品大都没有有机产品的认证证书,产品品质无法让人信服。
“有机农产品销售前要有至少3年的转换期,在种植过程中,完全禁用化肥和,全部依靠人工方式组织除草,因此有机农产品的产量是很低的,比起使用化肥农药种植的作物,产量只有其60%~70%,一直以来都供不应求。网上销售的有机食品真假确实难以断定。”生吉萍说。
如何分辨有机食品真假?分辨有机食品真假的方法。
1.看标志。有机食品的小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”,标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样,同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。
2.查网站。消费者可登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”,输入有机码,查询每一张有机认证证书的相关信息,证书信息中标示了认证机构、证书编号、获证企业、认证证书类型、认证产品名称、生产基地名称和地址、认证年产量等。
3.核证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料,来“验明正身”
近年来,我国食品质量安全问题层出不穷,除三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等问题外,微生物、激素超标,化肥过量以及农药残留也是食品安全不容忽视的问题。据某机构民意调查显示,食品安全已经成为时下让人担忧的问题,消费者越来越倾向于购买无污染的绿色健康的有机食品,有机食品认证的重要性也得到人们的认可。
一、有机食品是什么?
1、有机农业的概念
指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程技术及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
2、有机食品的概念
有机食品这一名词是从英文0rganic Food直接翻译过来的,相近的说法还有生态或生物食品。有机食品是指原料来自于有机生产体系,根据有机认证标准生产、加工,并经独立有机认证机构认证的农产品及其加工产品等,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。除有机食品外,还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等,他们被统称为有机产品。
有机食品在其生产和加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质。有机食品的生产需要建立完整的生产体系,是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
二、有机食品认证的重要性
有机食品的消费者主要认为食用有机食品对他们和他们家庭成员的健康有好处。有机食品认证严格要求有机食品有少量甚至于没有任何的化学物质的残留,无生物遗传上的改变,并且细菌污染也被减少到少。因为有机食品认证在有机食品生产、储存、加工全过程都禁止使用农药和化肥等有毒有害化学物质。因此有机肉制品不含任何激素或抗生素残留,动物的饲料配方中也不含任何的动物源副产品。大多数的化学类的添加剂,如冷藏剂,色素,调味料或改变加工食品,以及可能会影响健康的物质都不会出现在有机食品中。
有数据显示,全球有机食品消费量目前正以每年20%-30%的速度递增,欧美、日本等地的有机食品销售量在所有食品中的比例为30%,而我国近年来有机食品的消费市场也迅速增长,同时,进口有机食品的增长速度也在逐年增加,甚至超过国内的增长速度,它们主要集中在婴幼儿奶粉、液态奶、食用油、葡萄酒等产品。世界人均消费数是瑞士,每年每人151欧元,而中国人均1美元都不到。国人对于有机食品的关注度及需求度在逐年上升,国内有机食品市场潜力非常大。
食品进行规范体系认证是食品发展的必经之路,有机食品认证的重要性不言而喻,有机食品认证是目前层次的食品认证标准。我国食品安全体系不断健全也在此体现,从过去打击三无产品,到现在发展有机食品认证,食品安全在一路往高标准高要求提升进步。