首页 回答 问题
提问 通知 消息
1,8-桉叶素需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的1,8-桉叶素检测标准可以查看: , , ,
显示全部
旧识南风初识 ,销售经理 2023-04-04回答
具体的1,8-桉叶素检测标准可以查看:
<<GB 1886.119-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 1,8-桉叶素>>,<<QB/T 2545-2011 1,8-桉叶素含量80%的桉叶(精)油>>,<<QB/T 2243-2010 1,8-桉叶素(单离)>>,
学习喝葡萄酒 9个回答.4人已关注
瓶底深凹进去不应该作为判断就好坏的依据,这个要求的确很容易达到
显示全部
断笔画墨 ,保健食品研发专员 2019-10-18回答
瓶底深凹进去不应该作为判断就好坏的依据,这个要求的确很容易达到
固体奶茶粉里可以加原叶茶吗 2个回答.5人已关注
应该符合这条这个是不可以的,原叶茶不符合茶粉的定义
显示全部
冷色的夏季、 ,食品检验员 2019-03-16回答
应该符合这条这个是不可以的,原叶茶不符合茶粉的定义
食品包装用粽叶需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的食品包装用粽叶检测标准可以查看: ,
显示全部
冷暖自知 ,生产总监 2023-09-24回答
具体的食品包装用粽叶检测标准可以查看:
<<DB43/ 471-2009 食品包装用粽叶>>,
江苏哪个实验室 可以做银杏叶农残 9个回答.3人已关注
这要看你测哪些农残?
显示全部
云是天的泪 ,南京优能生物科技有限公司 2019-03-25回答
这要看你测哪些农残?
什么是葡萄干酒? 1个回答.5人已关注
葡萄干酒,又称稻草酒,是一种甜葡萄酒,通常在阳光下放置或悬挂晾干。葡萄干的类型、干燥方法和酿酒方法因酿酒厂和地区而异。这种饮料传统上是在法国部分地区和意大利北部酿造的,但世界各地的酿酒师都已开始酿造这种酒在20世纪末。 葡萄干酒传统上产于法国部分地区和意大利北...
显示全部
缘起 ,食品研发主管 2022-02-14回答
葡萄干酒,又称稻草酒,是一种甜葡萄酒,通常在阳光下放置或悬挂晾干。葡萄干的类型、干燥方法和酿酒方法因酿酒厂和地区而异。这种饮料传统上是在法国部分地区和意大利北部酿造的,但世界各地的酿酒师都已开始酿造这种酒在20世纪末。
葡萄干酒传统上产于法国部分地区和意大利北部。
这种酒可以追溯到公元前800年左右,当时它出现在希腊诗歌中。赫西奥德是一位诗人,提到了一种叫做塞浦路斯甘露的葡萄干葡萄酒。酿酒师扭曲葡萄茎以防止汁液进入葡萄果实,导致葡萄干透,否则他们会采摘葡萄并将其晾干。劳动密集型的方法在许多地区和手工酿酒厂几乎没有改变,甚至到了21世纪。这种干燥过程非常耗时,而且它生产的葡萄干很少,所以品质优良的葡萄干葡萄酒通常是昂贵的。
黄金葡萄干。
典型的葡萄干葡萄酒配方中只含有葡萄干、水、柑橘汁或酸和糖。酿酒师可能会在配方中添加葡萄酒酵母葡萄酒中添加了大量的酵母,可以帮助葡萄酒杀菌葡萄酒是葡萄干葡萄酒的另一个常见名称,因为葡萄传统上是放在稻草上晒干的酿酒厂可能会把葡萄挂起来、盖上或架在架子上晾干,这取决于它们的地理位置。例如,奥地利的法规规定,酿制strohwein的葡萄或稻草酒,必须放在稻草或芦苇上,或者挂在绳子上晾干。它们在压榨前要静置几个月。其他常见名称因国家和地区而异,包括捷克共和国的slamove葡萄酒、法国的vin de paille葡萄酒和希腊的commandaria葡萄酒。葡萄干葡萄酒的质量、甜度和颜色很大程度上取决于所用葡萄干的类型和质量。例如,马斯喀特和白葡萄干只会添加淡淡的焦糖味和淡淡的色调,黑葡萄干会使葡萄酒更甜、更黑。葡萄干的种植、干燥和制造过程也会影响葡萄酒。早期葡萄干葡萄酒的特点是不含防腐剂的自然干葡萄干,以及20世纪和21世纪的商业葡萄干,尤其是在家庭酿酒中,有时会添加防腐剂和油膜,影响葡萄酒的风味。
酿酒师还会在其他类型的甜果味葡萄酒中添加葡萄干。葡萄干增加了葡萄酒的酒体和质感,几乎使葡萄酒变稠。这种添加还使特色水果味突出,在舌头上持续时间更长。
葡萄干葡萄酒已经有几百年的历史了。
葡萄的种类有哪些? 1个回答.3人已关注
初,葡萄在东欧和新大陆都有种植。哥伦布带回了当时在欧洲杂交的品种。杂交品种在美国和澳大利亚很流行。历史学家认为,大多数葡萄种植起源于希腊和土耳其文化,以及从新大陆带到欧洲其他地区的葡萄墨西哥和南美洲的地区通常都是野生的。 一瓶起泡酒。 如今,葡萄有两种分类方式...
显示全部
十二月的山楂味 ,食品销售经理 2021-12-27回答
初,葡萄在东欧和新大陆都有种植。哥伦布带回了当时在欧洲杂交的品种。杂交品种在美国和澳大利亚很流行。历史学家认为,大多数葡萄种植起源于希腊和土耳其文化,以及从新大陆带到欧洲其他地区的葡萄墨西哥和南美洲的地区通常都是野生的。
一瓶起泡酒。
如今,葡萄有两种分类方式:一种是餐桌葡萄,另一种是葡萄酒葡萄,另一种是欧洲葡萄还是美洲葡萄。通常很难分辨,由于杂交,是什么构成了美国或欧洲的葡萄。一些水果在欧洲已经开发出来,但在美国已经很受欢迎。一般来说,欧洲品种被归类为起源于品种葡萄品种。美国葡萄起源于Vitis labrusca
红葡萄。
种植于Vitis labrusca的葡萄通常生长在美国东海岸,然而大多数现代葡萄酒和餐桌葡萄都是在欧洲开发的,特别是在西班牙、意大利和法国。美国人倾向于选择葡萄品种vinifera
,因为这些欧洲葡萄有一个很好的紧致的表皮,这使得它们非常适合去皮。
有几种不同类型的葡萄可用于制作葡萄干。
法国的主要葡萄酒葡萄按地区划分。在美国,我们知道它们有霞多丽、长相思、津芬德尔、马斯喀特、梅洛和卡本妮一般来说,它们是播种的,不被认为是餐桌葡萄的良好替代品。不过,在美国,它们构成了葡萄酒的主要原料。葡萄品种康科德(Concords)在果汁中是。
葡萄酒通常是由酿酒葡萄酿制的。
,一个品种有50多个品种可供选择。无籽品种往往比有籽品种更受欢迎。有几个品种很有名,占据了大部分市场份额。
葡萄。
,汤姆森和珀尔茨是的绿皮葡萄。两种葡萄都是甜的,皮肤紧实,呈长方形。珀尔特葡萄是可辨认的,因为它们比汤普森大30%左右。两种葡萄都是很好的葡萄干,尽管汤普森一家是更受欢迎的葡萄品种。
梅洛是导致法国波尔多地区的大多数葡萄酒的主要口味。
,无核红火葡萄和红宝石葡萄很受欢迎。它们的果肉紧实,味道比汤普森葡萄深。努卡是无籽的,成熟时的果皮几乎是黑色或深蓝色的。它们的皮肤不那么紧绷,但仍然能提供很好的口感。它们比圆形更大,更长方形。在天然食品商店中,通常可以找到葡萄干形式的蒙努卡,其颜色非常诱人,尤其是与白葡萄酒和红葡萄酒搭配使用时。
有很多种葡萄用于生产红葡萄酒。
有些人喜欢用黑色的金星来增加颜色,人们称赞金星的甜味,就像麝香的味道一样维纳斯葡萄非常大,当添加到水果沙拉中或按原样食用时非常好。因为它们的大小,它们是水果烧烤的理想选择。
很少有人能买到,但很值得一看的是小而圆的香槟葡萄。根据品种的不同,这些葡萄可能有红色或绿色的果肉。它们松脆而且非常美味甜的。虽然被称为香槟,但它们并不是用来制作香槟的;相反,它们的味道被比作一种好的起泡酒的成品味道。
如果不介意种子的话,康科德酒当然是一个经典的选择。在大小、形状和颜色上,康科德葡萄酒的种子很大,很容易被去掉。马斯喀特葡萄,虽然用在葡萄酒中,但也是食用的理想选择。它们也有种子,所以上菜时应包括为客人提供一种谨慎处理种子的方法。
对于冒险的味觉,葡萄酒葡萄是一个有趣的"餐桌"选择。实际上,所有葡萄酒品种提供的口味都与他们酿造的葡萄酒相似,大多数都是播种的。选择这些可能不容易买到的葡萄,重要的是要确保它们完全成熟。
由于葡萄品种繁多,总有一些新品种可以尝试。通常,如果没有经过化学处理的水果中,有一种可能比购买过有机的水果更好,汤普森葡萄的果皮往往保留着农药的味道,而且可能很苦。
汤普森葡萄是的绿色果皮葡萄之一。
如何品鉴葡萄酒? 1个回答.0人已关注
葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践,简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生,学习一些有关葡萄酒品鉴的知识,对于提高葡萄酒...
显示全部
苦苦de甜甜de ,食品业务员 2021-07-05回答

葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践,简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生,学习一些有关葡萄酒品鉴的知识,对于提高葡萄酒的鉴赏能力,更好的享受葡萄酒这一“上帝赐予的礼物” ,以及提升我们的生活品位乐趣,都会有很大的帮助。

怎样品酒一:了解葡萄酒的适饮温度 不同类型的葡萄酒需要不同的饮用温度,即使是同样类型的葡萄酒(如干红、干白等),由于产地不同、风格不同、年份不同,适饮温度也会随之而异。如果葡萄酒的饮用温度过低,会使酒的内涵不能得到充分体现;而温度过高,则会让原本品质细腻的葡萄酒也变得粗糙。

甜味会随温度的升高而逐渐增强,但超过37℃后则逐渐减弱;在10℃~14℃的范围内,酸味基本不会发生变化;苦味及咸味会随温度升高而减弱。

无水葡萄糖和葡萄糖粉的区别在哪里? 3个回答.4人已关注
差距很大,不是同一种产品啊
显示全部
学会坚持 ,食品检测部负责人 2018-08-09回答
差距很大,不是同一种产品啊
山葡萄酒可以用添加非山葡萄么? 7个回答.4人已关注
长白山通化一带山葡萄酒不少
显示全部
乏味 ,外贸业务 2018-08-03回答
长白山通化一带山葡萄酒不少
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
7k回答
12关注者
发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
2k问题
2k回答
6关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
17关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示