其他蒸馏酒是可以添加单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,可适量使用。

脂肪测定中写的水浴温度是70-80，而TFA测定中的脂肪提取这一步骤中写的是60度，而且，前者是，先加乙醚，再加乙醚-石油醚混合物，而后者是先加乙醚，再加石油醚，为什么呢？我们一直是55-60度水浴的，加的是乙醚，石测醚抽提温度要求高一些。建议直接用60度加乙醚抽提吧。

L-赖氨酸盐酸盐具有如下特征:
Lysine is a naturally occurring amino acid which is used in the labelling of human bone marrow mesenchymal stem cells for analysis.
65 g/100 mL (20 oC)
远离氧化物。

调味清汁是可以添加ε-聚赖氨酸盐酸盐,最大使用限量是0.50 (g/kg)。

L-鸟氨酸盐酸盐具有如下特征:
L-Ornithine is a non-essential amino acid for human development but is required intermediate in arginine biosynthesis. L-Ornithine is found in virtually all vertebrate tissues as well as incorporated into proteins, such as tyrocidine. Isolation from chicken excreta.

脂肪广泛存在于油料植物种子和果实中,测定脂肪的含量,可以鉴别其品质的优劣。

藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是可以添加单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,可适量使用。

黄酒根据GB/T 13662-2008 黄酒中说明是可以添加单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,可适量使用。

磷酸盐具有保水左右，在肉丸腌制过程能提高组织结构和改善口感，但是单纯磷酸盐是做不出好肉丸的。

碳酸盐的PH很高，肉制品中不需要那么高PH，一般肉制品的复配产品都不加。