首页 回答 问题
提问 通知 消息
求助:湾仔码头水饺皮的做法 4个回答.1人已关注
不是的,是自己试制成功的,已经投入生产啦!
显示全部
二源一次方程! ,食品化验员 2019-05-24回答
不是的,是自己试制成功的,已经投入生产啦!
如何让曲奇饼皮柔软 8个回答.1人已关注
只知道面包皮要软加sslcsl磷酸盐
显示全部
笨小孩 ,食品卫生经理 2019-02-17回答
只知道面包皮要软加sslcsl磷酸盐
有做桃山皮的吗 1个回答.3人已关注
有什么问题直接提出来。
显示全部
飞扬 ,食品研发管理 2019-04-18回答
有什么问题直接提出来。
皮胨肠应该执行什么标准 1个回答.5人已关注
根据原料、工艺、包装,再找能用的标准。
显示全部
浅忆 ,江西省食品销售代表 2019-04-01回答
根据原料、工艺、包装,再找能用的标准。
油炸腐竹油炸豆皮颜色问题 2个回答.2人已关注
腐竹要好,油要好
显示全部
曲未终人已散 ,食品工程师 2018-11-19回答
腐竹要好,油要好
自己做凉皮为啥老是开裂? 6个回答.1人已关注
面浆浓度没有调好
显示全部
旧琴破碎 ,食品化验员 2019-11-22回答
面浆浓度没有调好
脐橙带皮榨汁怎么去皮油 2个回答.1人已关注
当然要去皮呀,去皮以后再榨汁
显示全部
沉泊玟@ ,食品检测专员 2019-12-18回答
当然要去皮呀,去皮以后再榨汁
饼皮粘包装袋问题 1个回答.4人已关注
应该是产品问题吧?
显示全部
谁的心动 ,食品安全专员 2019-11-09回答
应该是产品问题吧?
为什么叫紫槲皮甙 1个回答.4人已关注
是不是类似俗称和学术名称只类的分别啊
显示全部
八点半的星光 ,食品采购 2019-06-03回答
是不是类似俗称和学术名称只类的分别啊
粉碎机常见机械故障的处理方法 1个回答.2人已关注
  粉碎机是饲料厂制取饲料的主要设备之一,粉碎机运转的可靠性直接生产效率及后面工序的正常运行,因此,维修及操纵人员学会分析和处理粉碎机系统的常见故障,并在短期内予以排除,尽快恢复生产,就显得特别重要。粉碎机系统主要包括粉碎机和电动机。相应的故障可分为机械故障...
显示全部
死亡咫恋 ,食品检测销售工程师 2021-11-03回答

  粉碎机是饲料厂制取饲料的主要设备之一,粉碎机运转的可靠性直接生产效率及后面工序的正常运行,因此,维修及操纵人员学会分析和处理粉碎机系统的常见故障,并在短期内予以排除,尽快恢复生产,就显得特别重要。粉碎机系统主要包括粉碎机和电动机。相应的故障可分为机械故障和电器故障。以下就是机械故障中和振动、轴承发热和粉碎机堵筛等故障进得分析。
  1、粉碎机振动一般采用电机直接联接粉碎装置,这种连接方式简单、易维修。但是如果在装配过程中两者不能很好连接,就会造成粉碎机的整体振动。
  (1)电机转子与粉碎机转子不同心。可左、右移动电机的位置, 或在电机底脚下面加垫,以调整两转子的同心度。
  (2)粉碎机转子不同心。其原因是支掌转子轴的2个支承面不在同一个平面内。可在支承轴承座底面垫铜皮,或在轴承底部增加可调的楔铁,经保证2个轴头同心。
  (3)粉碎室部分振动较大。其原因是联轴器与转子的联接不同心或转子内部的平锤片质量不均匀。可根据不同类型联轴器采取相应的方法凋整联轴器与电机的联接:当锤片质量不均时,须重新选配每组锤片,使相对称的锤片,使相对称的锤片误差小于5G。
  (4)原有的平衡被破坏。电机修理后须做动平衡试验,以保证整体的匹平衡。
  (5)粉碎机系统的地脚螺栓松动或基础不牢,在安装或维修时,要均匀地紧固地脚螺栓,在地脚基础和粉碎机之间,要装减震装置,减轻振动。
  (6)锤片折断或粉碎室内有硬杂物。这些都会造成转子转动的不平衡,而引起整机振动。因此,要定期检查,对于磨损严重的锤片。在更换时,要对称更换;粉碎机运转中出现的不正常声音,要马上停机检查,查找原因及时处理。
  (7)粉碎机系统与其他设备的联接不吻合。例如进料管、出料管等联接不当,会引起振运和噪声。因此,这些联接部,不宜采用硬联接,好采用软联接。
  2、轴承过热 轴承是粉碎机上较为重要的配件,其性能直接影响到设备的正常运行及生产效率。设备运行过程中,使用者要特别注意轴承的升温和轴承部位的噪声,出现异常要及早处理。
  (1)2个轴承座高低不平,或电机转子与粉碎机转子不同心,会使轴承受到额外负荷的冲击,从而引起轴承过热。出现这种情况,要马上停机排除故障,以避免轴承早期损坏。
  (2)轴承内润滑油过多、过少或老化也是引起轴承过热而损坏的主要原因,因此,要按着使用说明书的要求按时定量地加注润滑油,一般润滑占轴承空间的60%-70%,过多或过少都不利于轴承润滑和热传递。轴承延长其使用寿命。
  (3)轴承盖与轴承配合过紧,轴承与轴配合过紧或过松都会引轴承过热。一但发生这种问题,在设备运转中,就会发出磨擦声响及明显的摆动。应停机拆下轴承。修整磨擦部位,然后按要求重新装配。
  3、粉碎机堵筛: 粉碎机堵筛是粉碎机使用中常见的故障之一,可能有筛板设计上存在的问题,但更多是由于使用操作不当造成的。
  (1)进料速度过快,负荷增大,造成堵筛。在进料过程中,要随时注意电流表指针偏转角度大,如果超过额定电流,表明电机超载,长时间过载,会烧坏电机。出现这种情况应立即减小或关闭料门,也可以改变进料的方式,通过减降喂料器来控制进料量。喂料器有手动、自动两种,用户应根据实际情况选择合适的喂料器。由于粉碎机转速高、负荷大,并且负荷的波动性较强。所以,粉碎机工作时的电流一般控制在额定电流的85%左右。
  (2)粉碎室内负压不够,而导致粉碎室内的粉料通过筛板时出料不畅或风网管道出料不畅,造成粉碎机堵筛。出现因风网系统问题而导致堵筛的原因很多,如出料风管设计直径太大或过小,风管弯头过多而阻力大,脉冲不待堵住不透气,脉冲喷咀喷气压力过低,风机选配部合理,风网 管道过长,风网管道泄漏等,应逐一排除原因进行整改调整,并做好脉冲布袋定期检查、清理或更换等日常维护工作,确保粉碎机正常运行。
  (3)锤片断、磨损大,筛网孔封闭、破烂,粉碎的物料含水量过高都会使粉碎机堵筛。应定期更新折断和严重磨损的锤片,保持粉碎机良好的工作状态,并定期检查筛网,粉碎的物料含水率应低于13%,这样既可提高生产效率,又使粉碎机不堵筛,增强粉碎机工作的可靠性。

 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
4k回答
21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
206问题
422回答
11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
7k回答
12关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示