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纯水机谁家的好? 5个回答.5人已关注
密理博的确是名气最大的。
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へ小格调 ,食品检测销售 2019-09-16回答
密理博的确是名气最大的。
什么是"有机"? 1个回答.1人已关注
这里的"有机"是指一种产品生产、加工方式,而非"有机化学"。根据我国《有机产品》国家标准(GB/T 19630-2011)的规定,有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》...
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芳缘 ,食品人 2020-11-19回答

这里的"有机"是指一种产品生产、加工方式,而非"有机化学"。根据我国《有机产品》国家标准(GB/T 19630-2011)的规定,有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》国家标准规定,有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂,以及基因工程生物及其产物。


    根据我国《有机产品认证管理办法》的规定,未获得有机产品认证的产品,不得在产品或者产品包装及标签上标注"有机产品"、"有机转换产品"("ORGANIC"、"ConVERSION TO ORGANIC")等其他误导公众的文字表述。

厨师机该如何选购呢? 1个回答.0人已关注
厨师机选购的知识点都在这里了! 市面上各种厨师机很多,这给有选择困难症的同学制造了很大的难度,想买个好的厨师机,真是太难了。还有的是纯粹新手,不知道选择厨师机应该关注的知识点,导致只顾买个好看的,结果打起面来能痛苦到你怀疑人生,本文从客观、公正的角度来详细分...
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Chelsea_ L ,食品质检工程师 2025-01-09回答

厨师机选购的知识点都在这里了!

市面上各种厨师机很多,这给有选择困难症的同学制造了很大的难度,想买个好的厨师机,真是太难了。还有的是纯粹新手,不知道选择厨师机应该关注的知识点,导致只顾买个好看的,结果打起面来能痛苦到你怀疑人生,本文从客观、公正的角度来详细分析一下国内国外的各种厨师机。

海氏高端EAT厨师机

首先,先说一下我的观点,单纯从打面功能上来说,国内厨师机的高端品,现在已经可以胜过进口品牌,但是在扩展功能上,设计的美观程度上,国外品牌因为起步早,还是具备一定的优势,不过随着国产品牌的迅猛崛起,差距在逐渐缩小,国产厨师机现在也越来越注重外观设计了。

1、从产地上区分,厨师机主要分为国外品牌和国产品牌

有人说,你这么分没什么意义,实际上并不是,很多人其实很迷信国外品牌,觉得国外品牌就是质量的保障,在她们心目中,厨师机就是分为进口厨师机和国产厨师机。国外品牌也确实做得比较早,而且国内几乎所有的厨师机,也都是在学习国外产品的基础上逐渐做起来的,国内的厨师机起步比较晚,以前也确实做得不太好。但是这几年却利用新技术实现了一定程度的弯道超车。国外厨师机品牌主要有凯伍德、ACA、博世等,国内则有海氏、佳麦、乔立、柏翠等。如果说国内厨师机弯道超车的新技术,不得不说到直流电机和交流电机的区别。

海氏M6厨师机

2、从动力上区分,可以分为直流电机和交流电机!

这里就要讲到国内厨师机弯道超车的知识点了,那就是,近几年国内厨师机的高端系列,基本上都采用了直流电机。直流电机和交流电机的区别类似于电动车和燃油汽车的区别,早期的直流电机厨师机制约于直流电机的质量,所以并不是特别稳定,但是它毕竟是未来发展的方向,随着技术的慢慢改善和提高,直流电机厨师机的质量也越来越好,从持续性和静音等各个方面都战胜了交流电机,如果单纯从静音和打面来说,国内厨师机目前已经是完胜国外厨师机了。

值得一提的是,既然直流电机好,那为什么国外厨师机不采用直流电机呢?一个,因为交流电机厨师机还有钱赚,并未被市场彻底抛弃,第二、想采用新技术也是有一定风险的,国外品牌厨师机交流电机做的好好的,就没必要冒险,就像汽车,老的汽车公司对于电动汽车早期都不是太感冒,这两年才被特斯拉崛起并超越了。现在国内做的比较好的厨师机全是直流电机,从销量上也在逐渐赶超国外品牌,在可以预期的未来,如果国外品牌还故步自封,他们很快就会被国内全面超越。

3、从具体使用上区分,可以分为家用厨师机、家用打面机、商用打面机!

说白了,厨师机的主要功能还是打面,那从打面的量上来说,厨师机主要分为家用厨师机,商用打面机和家用打面机,家用打面机是介于家用厨师机和商用打面机之间的一个产物,既有打面机的动力,体积又不是太大,不少家庭和私房比较愿意尝试家用打面机,但是家用打面机一个是打面桶不能卸下来清洗,另一个是特别重,搬动不易,这也是大家在购买前需要重点考虑的,别的方面,无论是体积还是打面的效果,家庭用都是很棒的。

左为家用打面机、右为厨师机

上图为商用打面机

4、国内外厨师机的优缺点综合比较!

之前几点分析完,估计大家对各种厨师机的优缺点已经有个大概的认识了,咱们再综合讲讲,国外厨师机因为起步早,所以无论从设计还是扩展功能上,做的都是很好的,如果没有国内直流电机厨师机的横空出世,国外品牌估计还会统治厨师机行业很多年。但是,没有对比就没有伤害,国内厨师机这几年确实崛起了,单纯说打面功能,国内的几个品牌做得都是非常好的,打的又快又静音,再加上中国消费者群体非常巨大,改进产品也非常快,国内厨师机的更新换代是非常快的,后续在颜值和扩展功能上,我相信国内厨师机也会迎头赶上。而且这个绝不是口号,而是已经在逐渐成为现实。

另外,从价格上说,同等产品的价格,进口机器要比国产机贵很多,比如都是7升的厨师机,凯伍德要七千多块钱,国内几个一线机器都只是2000多块钱。当然,扩展功能和扩展件上,国外产品确实是更优秀,但是很多功能我们也未必是真需要的。

国外品牌的颜值和扩展都是很好的

5、讲几款国内优秀厨师机实测感受!

厨师机从价格上来说,基本分三个档,就拿国产厨师机来说,第一种是几百块的,普遍都不太好用,不是动静特别大就是打面效果不太好,一般都是烘焙新人刚做烘焙在用,用一段时间就会淘汰。第二档是一千多的,差不多能用了,但是对于要求高的焙友,它们也达不到特别满意的程度。2000以上的是高端机,基本上各有特点,口碑最好的有三款,价格也不相上下。

海氏(EAT)m6,乔立7600,佳麦7lG

这是国内目前口碑最好的三大厨师机神器,它们的主要特点是,都是直流电机驱动,静音,能够持续运行比较稳定,从实际效果上,他们也略有区别。

海氏M6,静音,颜值高,震动小,出膜快,因为采用了多契皮带,同等功率条件下,动力较强。最多一次打五个450克吐司,四个以内比较舒服。

乔立7600,冰桶可以适当降低面温,夏天在南方地区比较有优势,缺点是超过5档震动比较大。最多一次打四个450克吐司,三个比较合适。

佳麦7lG,优点是静音,震动小,一次最多打四个450克吐司吐司,三个比较舒适,个别厨友反馈,四个以上个别有卡齿轮现象。

如果打三个以内的面包,这三款随意选,都很棒,如果打三个以上,建议m6,虽然贵一百块钱,当时实测可以多打20%面团,寿命也更久,还是非常划算的。

厨师机要尽量在舒适范围内使用,这样可以延长寿命。

一次打面超过五个,建议选择家用打面机比较好。

以上内容根据美丽老师学员反馈的大数据编制。

6、讲两款优秀厨师机的团购!

不是因为我们有团购才要说它们有多好,而是因为它们足够优秀,我们才找商家谈了团购来满足学员的需求。

No.1

海氏M6或EATM6

直接某宝搜店铺:hauswirt喜存专卖店或者直接搜EAT旗舰店

报暗号美丽女神经给客服,可以享受团购价,而且6.1号后下单,还能赶上618大促,有额外的赠品。

No.2

乔立7600

直接某宝搜店铺:海昊嘉园烘焙

报暗号美丽女神经给客服,可以享受全网最低团购价。

NO.3

家用打面机

打面机虽然桶不能卸,但是家用打面机的优势还是很明显的,一个是升温比较慢,另一个是打的多,出膜也更快,所以很多同学还挺喜欢用打面机的,打面机最好的就是高比克的A系列和乔立的黑金刚。咱们也都有团购,直接某宝搜店铺:海昊嘉园烘焙报暗号美丽女神经给客服即可。也可以直接去UKOEO旗舰店报暗号购买。
青柠皮可以添加到食品里吗?被投诉说非法添加,食药让我 ... 2个回答.5人已关注
非法添加不是有名单列表,【2008】3号,没看到列表上有青柠皮。
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洒脱 ,健康食品业务代表 2019-05-20回答
非法添加不是有名单列表,【2008】3号,没看到列表上有青柠皮。
豆腐机好用吗? 1个回答.0人已关注
买豆腐机找鑫丰机械,机器全自动化,仅需1人操作
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熊抱 ,采购主管 2021-06-22回答
买豆腐机找鑫丰机械,机器全自动化,仅需1人操作
络广告机相比传统媒介明显优势 1个回答.1人已关注
  广告机的出现为众多的企业带来了福音,从性价比上去分析,广告机产生的回报率和传统媒介报纸、电视媒体相比,广告机明显占据优势。广告机比传统媒介方式更新颖,和传统方式相比更有魅力,传播效果也更加直接。广告机相比传统媒体,受众指向型更明确,广告机是在适当的场合播...
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粉红猪 ,销售经理 2022-10-23回答

  广告机的出现为众多的企业带来了福音,从性价比上去分析,广告机产生的回报率和传统媒介报纸、电视媒体相比,广告机明显占据优势。广告机比传统媒介方式更新颖,和传统方式相比更有魅力,传播效果也更加直接。广告机相比传统媒体,受众指向型更明确,广告机是在适当的场合播送适宜的内容,因此受众的指向性非常明确,传达效果。广告机采用先进的科技制作而成,使用寿命长,播放频繁,总体而言,性价比。
其中广告机中的网络版广告机优势更大?网络版广告机它的更好优势宣传达到的效果。网络广告机克服了一般广告机更新时间长,更新慢的特点,它可以利用网络资源,在的时间内及时更新广告,获得吸引力的产品广告信息。网络广告机是今受大众喜爱,利用网络科技用在商品的广告宣传上。

  网络广告机明显优势:客户投播,更换节目,更简单,能提供更人性化的广告播放控制:比如一个客户可以在一个礼拜内轮流的播放不同的广告内容,设定更换起来更加方便,这样更能让客户对广告的投入达到很好的回报,有更大吸引客户的潜力。
网络广告机主要应用渠道:城市写字楼, 航空终端, 列车车站,学校校园,医院药店, 公交出租, 卖场超市, 其他渠道等。

有机食品一定要标示执行有机食品的标准吗? 1个回答.2人已关注
现在还没有真正针对有机产品制定的产品标准。
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少女情怀 ,食品检验员 2019-01-21回答
现在还没有真正针对有机产品制定的产品标准。
什么是绞肉机? 1个回答.3人已关注
绞肉机是一种厨房设备,设计用来将肉磨成均匀大小的部分。人们可能熟悉汉堡肉,这是绞肉机的一种常见产品,但这些工具也用于为香肠、肉饼和类似产品研磨肉类。顺便说一句,许多屠夫很乐意定制研磨肉是为顾客提供的,你可能会发现新鲜的碎肉在使用时味道更好。它们也可以用于肉类以...
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-梦醒时光@ ,中药/食品检测员 2022-02-09回答
绞肉机是一种厨房设备,设计用来将肉磨成均匀大小的部分。人们可能熟悉汉堡肉,这是绞肉机的一种常见产品,但这些工具也用于为香肠、肉饼和类似产品研磨肉类。顺便说一句,许多屠夫很乐意定制研磨肉是为顾客提供的,你可能会发现新鲜的碎肉在使用时味道更好。它们也可以用于肉类以外的东西,如坚果和一些蔬菜。
漂白剂可能有助于保存一种干净的绞肉机。
绞肉机的基本工作原理自19世纪由德国发明家卡尔·德赖斯发明以来一直保持不变。肉是通过一个金属板冲压而成的,金属板上有许多小孔。当肉被挤压时,它呈长形,细细的肉丝,可以进一步分成小块。可以通过切换盘子来改变研磨的细度,从非常细到非常粗糙。
肉类研磨机通常有香肠馅料附件,用于将肉末填充香肠肠衣。
早的绞肉机是用手摇动的,一些较小的绞肉机仍设计为手动操作。然而,商用绞肉机是电动的;当加工大量肉时,这一点非常重要,否则一只手也不能可能会变得很累。除了用于研磨单一类型的肉之外,绞肉机还可以加工混合肉,以确保混合肉均匀混合,就像香肠通常的情况一样。
许多绞肉机都有制作香肠的附件用绞肉机制作香肠时,人们将肠衣附在制作香肠的盘子上,然后把肉从盘子里挤进肠衣里。有时,肠衣可能会被扭曲,形成单独的香肠环节,这些环节以后可以被分开。
碎肉非常有用,但绞肉机可能很危险绞肉机,始终保持四肢和头发远离设备,因为可能会被抓住并严重受伤。还必须记住,绞碎的肉是滋生细菌的理想环境,因为有太多暴露在外的表面。绞碎的肉应该煮得非常,而且绞肉机应该非常细致使用后清洁,以防污染。强烈建议使用热水和漂白剂或类似的强力消毒剂。
旺源机械高压喷淋清洗机和超声波清洗机的区别 1个回答.1人已关注
  高压喷淋清洗机和超声波清洗机的区别   高压喷淋清洗机利用水压对准污渍冲洗掉落,从而达到清洗的目的。   超声波清洗机是利用超声波产生的上千个瞬间高压爆破力,不断冲击污物层,使其脱落,继而发生乳化中和作用,避免二次粘结,从而达到精洗的目的。
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深海请你沉溺 ,食品检测员 2021-11-10回答

  高压喷淋清洗机和超声波清洗机的区别

  高压喷淋清洗机利用水压对准污渍冲洗掉落,从而达到清洗的目的。

  超声波清洗机是利用超声波产生的上千个瞬间高压爆破力,不断冲击污物层,使其脱落,继而发生乳化中和作用,避免二次粘结,从而达到精洗的目的。

全自动油炸机选用 1个回答.1人已关注
  影响全自动油炸机价格起伏有哪些原因呢?全自动油炸机的价格总是会上下浮动,很多客户都不了解,今天我们来详细说明一下:   1、全自动油炸机根据型号不同价格不同,如果是定制的,按照厂家的要求制作会另外收取费用。   2、全自动油炸机根据材质不同主要是指接触食...
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洒脱 ,健康食品业务代表 2021-10-15回答

  影响全自动油炸机价格起伏有哪些原因呢?全自动油炸机的价格总是会上下浮动,很多客户都不了解,今天我们来详细说明一下:
  1、全自动油炸机根据型号不同价格不同,如果是定制的,按照厂家的要求制作会另外收取费用。
  2、全自动油炸机根据材质不同主要是指接触食品部分是不锈钢材质与全部不锈钢材质之分,材质不同相同型号价格也不同。
  3、全自动油炸机材料及配置不同外,还有售后服务质量及承诺的不同。
  4、根据常用规格型号,特殊规格型号而价格不同。
  全自动油炸机需要是否需要发票和进口额外配件价格都有所增减。


 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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