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两个企业的标签,是正常还是瑕疵? 5个回答.1人已关注
营养成分表是有点问题,打假应该打不来!至于碳酸钙算添加剂还是营养强化这个就是看在产品中国起的作用了吧!
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猫弦 ,食品检测销售工程师 2020-01-16回答
营养成分表是有点问题,打假应该打不来!至于碳酸钙算添加剂还是营养强化这个就是看在产品中国起的作用了吧!
能量如何计算? 1个回答.0人已关注
一般情况,能量=蛋白质X17+脂肪X37+碳水化合物X17。 依据条款—GB 28050问答二十四 营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘 以各自相应的能量系数(见下表)并进行加和,能量值以千焦(kJ)为单位标示...
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好感 ,研发工程师 3天前回答

一般情况,能量=蛋白质X17+脂肪X37+碳水化合物X17。

依据条款—GB 28050问答二十四 营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘 以各自相应的能量系数(见下表)并进行加和,能量值以千焦(kJ)为单位标示。当产品营养标签中 标示核心营养素以外的其他产能营养素如膳食纤维等,还应计算膳食纤维等提供的能量;未标注其他 产能营养素时,在计算能量时可以不包括其提供的能量。

益生元如何运用于烘焙食品中? 1个回答.3人已关注
益生元,估计是要用低聚果糖吧。低聚果糖既可以作为普通食品原料和营养强化剂使用复。低聚果糖作为营养强化剂,烘焙食品不能使用。作为普通食品配料,配料可以写低聚果糖,但不能再宣传益生元,宣传了,就成营养强化剂,超范围使用。----既然是营养强化剂,又是普通食品配料,...
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打碎面具 ,食品检验员 2018-12-09回答
益生元,估计是要用低聚果糖吧。低聚果糖既可以作为普通食品原料和营养强化剂使用复。低聚果糖作为营养强化剂,烘焙食品不能使用。作为普通食品配料,配料可以写低聚果糖,但不能再宣传益生元,宣传了,就成营养强化剂,超范围使用。----既然是营养强化剂,又是普通食品配料,看在产品中功能判定。
关于水苏糖在特殊膳食中添加的问题 8个回答.1人已关注
是6个月以上的辅食。意思是说,如果我只是添加了一点点的话,也可以标志“添加水苏糖”,只要在配料表和营养成分表中体现添加量就可以了。是吗
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,食品加工营业员 2018-07-24回答
是6个月以上的辅食。意思是说,如果我只是添加了一点点的话,也可以标志“添加水苏糖”,只要在配料表和营养成分表中体现添加量就可以了。是吗
东阿阿胶都有什么成分?它真的有补血和补气功效吗? 1个回答.5人已关注
营养成分约等于猪皮 医疗价值纯属忽悠
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千年老妖i ,高级销售工程师 2019-06-06回答
营养成分约等于猪皮 医疗价值纯属忽悠
什么是“换季脸”?这2个护肤细节要注意,小心会变丑 2个回答.3人已关注
不光护理,与营养也有关系吧。
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粉红猪 ,销售经理 2019-07-06回答
不光护理,与营养也有关系吧。
再制干酪里可以添加维生素B1,维生素E吗? 4个回答.5人已关注
好像不行,加这些是为了营养强化还是起什么作用、
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,研发/技术员 2019-07-02回答
好像不行,加这些是为了营养强化还是起什么作用、
维生素算不算添加剂 3个回答.5人已关注
B6和B12都有的话应该是营养强化剂吧
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多月 ,食品检测合同评审专员 2019-04-15回答
B6和B12都有的话应该是营养强化剂吧
夏季鸡蛋干容易出现的质量问题 6个回答.5人已关注
鸡蛋干营养价值丰富主要用于餐饮。
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澎湃小青年 ,研发专员 2019-04-16回答
鸡蛋干营养价值丰富主要用于餐饮。
肉制品发展方向 4个回答.2人已关注
麻辣兔丁休闲肉制品,即营养又好吃
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我信一次,我心已死ˉ ,食品销售运营 2019-04-09回答
麻辣兔丁休闲肉制品,即营养又好吃
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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17关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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3关注者
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
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