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关于食品营养标签上的kJ的大小写问题 4个回答.3人已关注
千焦的写法就是kJ,第一个字母小写,第二个字母大写,这是法定的单位,固定的写法。现在你先修改版面,至于法律依据等过后再找吧。
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九尾少女 ,研发员 2019-03-19回答
千焦的写法就是kJ,第一个字母小写,第二个字母大写,这是法定的单位,固定的写法。现在你先修改版面,至于法律依据等过后再找吧。
营养成分脂肪酸检测问题(GC) 2个回答.1人已关注
改柱温试试
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我没时间 ,饲料添加剂销售 2019-08-26回答
改柱温试试
营养成分表中营养素参考值计算错误,属于标签瑕疵还是违反食品安全标准的范畴? 1个回答.5人已关注
一、若90克为真实值,只是100%为错误,可能被认为瑕疵。二、若100%为真实值,90为错识,肯定超范围了,按不符标准。三、示值的来源要符合标准规定,以企业确定采用的方法为准。
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练习忘记 ,食品化验员 2018-10-22回答
一、若90克为真实值,只是100%为错误,可能被认为瑕疵。二、若100%为真实值,90为错识,肯定超范围了,按不符标准。三、示值的来源要符合标准规定,以企业确定采用的方法为准。
“使用效果”属于功效词吗 2个回答.2人已关注
营养功能声称,应当也属于使用效果。功效,是调节生理功能,包括疾病治疗和保健功能。食品中的营养成分,包括营养素和有益成分。不能宣传疾病预防、治疗功能,及保健功能,但可以强调有益成分的含量。
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飞扬 ,食品研发管理 2019-04-27回答
营养功能声称,应当也属于使用效果。功效,是调节生理功能,包括疾病治疗和保健功能。食品中的营养成分,包括营养素和有益成分。不能宣传疾病预防、治疗功能,及保健功能,但可以强调有益成分的含量。
遭遇打假,求帮助怎么应对 3个回答.2人已关注
这个还得看你们制作营养标签是是不是引用的这个办法,检验报告或者你们计算营养成分数据是不是就以这个单元来判定。。如果是这个产品整包的数据,照理说应该是符合卫生部关于营养标签的问答的。
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轻舞飞扬 ,保健食品OEM加工经理 2019-04-20回答
这个还得看你们制作营养标签是是不是引用的这个办法,检验报告或者你们计算营养成分数据是不是就以这个单元来判定。。如果是这个产品整包的数据,照理说应该是符合卫生部关于营养标签的问答的。
酸奶添加乳清蛋白粉发酵后品质下降的疑惑 8个回答.1人已关注
添加乳清蛋白粉只会更好不会有反作用的 奶香不足说明乳脂肪含量下降了,你可以试试加点稀奶油试试,想增加稠度的话可以试试速溶琼脂,可以很好的稳定酸奶的粘稠度
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十二月的山楂味 ,食品销售经理 2018-09-06回答
添加乳清蛋白粉只会更好不会有反作用的 奶香不足说明乳脂肪含量下降了,你可以试试加点稀奶油试试,想增加稠度的话可以试试速溶琼脂,可以很好的稳定酸奶的粘稠度
油脂高手进来,大家来讨论下,反式脂肪酸的问题! 2个回答.5人已关注
刚刚出台的营养标签方面的法规好像有那么个规定,如果你的食品中添加了氢化油脂,则营养签中必须标示反式脂肪的含量
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我是多余的。 ,食品化验员 2019-01-01回答
刚刚出台的营养标签方面的法规好像有那么个规定,如果你的食品中添加了氢化油脂,则营养签中必须标示反式脂肪的含量
外包装标签问题 3个回答.5人已关注
如果声称的话,营养成分表中也应该有对应营养成分表里只要蛋白质就好啦,没有标氨基酸呀
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澎湃小青年 ,研发专员 2018-12-12回答
如果声称的话,营养成分表中也应该有对应营养成分表里只要蛋白质就好啦,没有标氨基酸呀
食品超过保质期后,再食用,会出现什么情况? 7个回答.1人已关注
我感觉营养成分肯定会减低
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2019-05-29回答
我感觉营养成分肯定会减低
谁知道曲奇饼干怎样做会比较酥点,求工艺和配方,谢谢 8个回答.4人已关注
色素营养酥脆?吃瓜群众表示不理解
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若白驹过隙 ,食品机械工程师 2019-07-12回答
色素营养酥脆?吃瓜群众表示不理解
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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17关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
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