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猪肉作为一种原料的,烘烤时出油比较多 6个回答.3人已关注
有猪肉和小麦粉肉夹在饼里吗?和饼一起烤还是跟肉夹馍一样?
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阿华田 ,食品安全管理员 2018-08-03回答
有猪肉和小麦粉肉夹在饼里吗?和饼一起烤还是跟肉夹馍一样?
请教下杏仁酥配料里没有杏仁可以查处吗 3个回答.3人已关注
老公饼么?
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断肠水 ,食品生产厂长 2019-04-03回答
老公饼么?
食品用一次性塑料托盘生产许可执行的是哪一个国家标准呢? 2个回答.1人已关注
主要看你用的内托是什么材质的吧?然后再查相应材质的标准
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雨在唱歌 ,农产食品检测服务销售工程师 2018-11-01回答
主要看你用的内托是什么材质的吧?然后再查相应材质的标准
包材的消毒 7个回答.3人已关注
最好是把纸托放在臭氧间里消毒,这样是最好,无污染,无残留。
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缘起 ,食品研发主管 2019-03-05回答
最好是把纸托放在臭氧间里消毒,这样是最好,无污染,无残留。
与食品接触表面的微生物检测怎么进行的啊? 12个回答.2人已关注
你说的是:包装员工的手与盛装食品的包装台面或托这类的物质吗?
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白色纽扣 ,食品检验员 2018-07-24回答
你说的是:包装员工的手与盛装食品的包装台面或托这类的物质吗?
关于天平购买问题,请大家讨论! 5个回答.1人已关注
国内组装的赛托利斯的BS、BP系列就能满足你的要求价格也不贵
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薄荷 ,食品化验员 2019-10-22回答
国内组装的赛托利斯的BS、BP系列就能满足你的要求价格也不贵
虫饼生产加工咨询。希望各位同仁给个建议。 3个回答.1人已关注
那是面包虫,高蛋白
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﹏提拉米苏 ,行政内勤 2019-04-30回答
那是面包虫,高蛋白
饼干中加多少钙才能命名为高钙饼 2个回答.4人已关注
饼干中加钙片?
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小赤兔 ,销售工程师 2019-03-07回答
饼干中加钙片?
鱼饼怎么样可以即有弹性有又很软? 2个回答.5人已关注
保水保油抗冻的马铃薯纤维可以试下,一、马铃薯纤维具有很强的保水、保油、抗冻的效果,在肉丸等肉制品中使用具有以下特点: 1, 添加量少,仅需原有配方的0.5%; 2, 增加最终产品的产出率;3, 提高肉馅类产品的生产效率; 4, 产品松软,口感好,加入纤维后的产...
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冰块脸 ,食品化验员 2019-01-14回答
保水保油抗冻的马铃薯纤维可以试下,一、马铃薯纤维具有很强的保水、保油、抗冻的效果,在肉丸等肉制品中使用具有以下特点: 1, 添加量少,仅需原有配方的0.5%; 2, 增加最终产品的产出率;3, 提高肉馅类产品的生产效率; 4, 产品松软,口感好,加入纤维后的产品比较多汁;5, 防止出水,便于冷冻解冻。 产品说明: 1, 马铃薯纤维具有非常强的抗冻保水性能; 可以防止肉制品在冷冻过程中形成冰晶,保证产品在冷冻和解冻后,产品的组织结构口感和以前一样细腻。 POTEX加入肉类产品中后,由于其绝佳的保水性能可以防止产品在真空包装时的出水、结冰现象
请教JY粉的制作 5个回答.2人已关注
手抓饼JY粉又称为配方粉,其作用直接决定着做出来的手抓饼的口味
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蔓延旅行@ ,食品生产主任 2019-05-20回答
手抓饼JY粉又称为配方粉,其作用直接决定着做出来的手抓饼的口味
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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21关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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