麻鸡-食问实答-食品人互助问答社区

鸡膏颜色变绿 5个回答.5人已关注

你是不是加入栀子黄了
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﹏提拉米苏 ，行政内勤 2019-03-25回答

你是不是加入栀子黄了

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麻椒里的刺怎么挑选？谢谢！ 3个回答.5人已关注

这个目前还是人工啊
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二源一次方程！ ，食品化验员 2019-05-15回答

这个目前还是人工啊

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请教火锅蘸料麻汁的保存问题 1个回答.4人已关注

芝麻酱和别的什么？如果只是芝麻酱没有问题。如果有蚝油酱油、其它酱和水，就有问题。
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岛屿一端Isyou ，食品样品采集员 2019-05-21回答

芝麻酱和别的什么？如果只是芝麻酱没有问题。如果有蚝油酱油、其它酱和水，就有问题。

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配料表中可以直接写巧克力麻? 4个回答.3人已关注

一般写可可脂或者代可可脂
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2018-12-24回答

一般写可可脂或者代可可脂

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鸡精、鸡粉可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)吗？ 1个回答.0人已关注

鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),最大使用限量是4.5 (g/kg)。
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阿华田 ，食品安全管理员 2024-12-03回答

鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),最大使用限量是4.5 (g/kg)。

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芝麻酱拌菠菜营养是好菜 5个回答.3人已关注

可以回家尝试做一下，不过麻汁豆角，麻汁面筋等等是不是也可以呢
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卖梦旅人 ，食品检验员 2019-10-17回答

可以回家尝试做一下，不过麻汁豆角，麻汁面筋等等是不是也可以呢

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如何理解花椒的麻辣 4个回答.5人已关注

请问麻的化学物质是什么？
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雨在唱歌 ，农产食品检测服务销售工程师 2019-10-10回答

请问麻的化学物质是什么？

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麻薯相关问题 3个回答.2人已关注

麻薯？麻糬
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薄荷 ，食品化验员 2019-05-15回答

麻薯？麻糬

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内审时间正好在换版过渡期应如何审？/资质认定 7个回答.1人已关注

用上次的麻
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思维兽 ，食品开发专员 2019-10-27回答

用上次的麻

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求助鸡油酸价范围 2个回答.2人已关注

后期处理可以降低酸价吧
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小赤兔 ，销售工程师 2019-04-07回答

后期处理可以降低酸价吧

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食品加工技术

食品加工技术版块包括干燥、冷冻、粉碎、分离和提取、杀菌、挤压膨化、发酵工程等技术。

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