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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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茶多酚与海藻酸钠膜对鲜切雏菊保鲜有什么影响？
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冷冻食用菌和藻类可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）可以添加的甜味剂有哪些？分别限量如何？
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液体食品保鲜包装用纸基复合材料(屋顶包)需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）可以添加碳酸氢铵吗？
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冷藏调制食品需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）可以添加半乳甘露聚糖吗？
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黄原胶在冷冻食品中有什么作用?
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