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调味品
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调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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酒石酸氢钾可在哪些食品加工中应用?
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其他特殊膳食用食品可以添加柠檬酸吗?
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葡萄糖酸锌有哪些特征?
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环己基氨基磺酸钙在食品中有什么作用?
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棉籽低聚糖可以用在普通食品里面吗?
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乙酰乙酸乙酯需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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糖果和巧克力制品包衣可以添加硬脂酸(十八烷酸)吗?
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黄砂糖需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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壳聚糖的功效和作用是什么?
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鼠李糖乳杆菌HN001有哪些特征?
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二甲基二碳酸盐(维果灵)可在哪些食品加工中应用?
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山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)在食品中有什么作用?
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蚌肉多糖有哪些特征?
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藕粉可以添加碳酸氢钠吗?
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二十二碳六烯酸有哪些特征?
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发酵乳可以添加的酸度调节剂有哪些?分别限量如何?
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聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶坯需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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凉果类可以添加环己基氨基磺酸钙吗?
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除胶基糖果以外的其他糖果可以添加的着色剂有哪些?分别限量如何?
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d-α-生育酚琥珀酸酯有哪些特征?
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谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)可以添加酸式焦磷酸钙吗?
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调味清汁可以添加栀子蓝吗?
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圣牧奶皮子酸奶发酵机用的谁家的酸奶机
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变性淀粉应用在糖果制造时该注意哪些问题?
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装饰性果蔬可以添加5'-肌苷酸二钠吗?
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果冻可以添加磷酸三钾吗?
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腐竹类(包括腐竹、油皮等)可以添加ε-聚赖氨酸盐酸盐吗?
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以蔬菜为基料的调味酱可以添加乙酰化双淀粉己二酸酯吗?
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可乐型碳酸饮料里可以加入哪些食品添加剂?
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酿造酱可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
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