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调味品
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调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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其他水产品及其制品可以添加海藻酸钾(褐藻酸钾)吗?
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粉圆可以添加DL-苹果酸吗?
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茶制品(包括调味茶和代用茶)可以添加的酸度调节剂有哪些?分别限量如何?
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硬脂酸钾在食品中有什么作用?
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风味饮料可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
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熟制豆类可以添加丙酸及其钠盐、钙盐吗?
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半胱氨酸有哪些特征?
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酱卤肉类可以添加碳酸钙吗?
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坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等里可以加入哪些食品添加剂?
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硝酸钠在食品中有什么作用?
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以蔬菜为基料的调味酱可以添加赤藓红及其铝色淀吗?
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木糖需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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其他香辛料加工品里可以加入哪些食品添加剂?
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磷酸二氢钾需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品可以添加的凝固剂有哪些?分别限量如何?
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其他蛋白饮料可以添加甜菊糖苷吗?
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硫代二丙酸二月桂酯可在哪些食品加工中应用?
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巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品可以添加二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠吗?
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蛋白固体饮料可以添加谷氨酸钠吗?
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甘草酸铵在食品中有什么作用?
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甘氨酸锌的功效和作用是什么?
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淡炼乳(原味)可以添加乳酸链球菌素吗?
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焦磷酸二氢二钠需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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乳酸菌饮料可以添加甘草酸一钾及三钾吗?
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白煮肉类可以添加碳酸氢钠吗?
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腌渍的蔬菜可以添加L-苹果酸吗?
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02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品可以添加γ-环状糊精吗?
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乙二胺四乙酸铁钠需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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亚硒酸钠的功效和作用是什么?
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焦磷酸一氢三钠在食品中有什么作用?
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