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工业化面包馅低水活度的作用与含义
旧琴破碎,食品化验员
2019-03-15回答
蛋糕重点控制霉菌
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食品中水活度的标准/微生物检测
夏至流年,食品区域经理
2019-10-13回答
一般面包及蛋糕类才检测水活度吧
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烹饪技巧:焯水的方法与诀窍
任凴時閒染白我的發,淘宝运营专员
2021-10-17回答
焯水,又称出水、飞水。东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“汆”,是菜肴初步熟处理的方法之一。其具体方法是:将荤、素原料治净并经刀工处理后(或不经刀工处理),投入沸水锅中或与冷水同入锅中,煮至一定熟度(或略煮),以除去异味供进一步烹调。 焯水看...
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焦亚硫酸钠水溶解有没有二氧化硫气体产生
文艺小流氓,食品质检主管
2019-03-26回答
本身就杀菌,还用什么臭氧
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新手求助 原子荧光测试砷的方法问题(AFS)
破旧瓷碗,采购经理
2019-08-21回答
砷使用硫酸和盐酸都可以,一般根据样品前处理使用的酸来决定,如果样品前处理使用盐酸多那就可以使用盐酸,如果硫酸的多就可以使用硫酸? 尽量做到基体匹配。硫脲抗坏血酸主要作用就是把五价砷还原成三价砷
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冷却循环水机,要用什么样的水呢?(AAS)
云是天的泪,南京优能生物科技有限公司
2019-06-26回答
纯净水妥妥的。3个月一换。哦,我用的是北京一家公司的冷循环。。
浏览332次
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碳酸饮料工艺水的电导率值一般是多少合适?
逻辑怪,食品研发工程师
2019-04-15回答
基本RO水电导率能达到10以下就行了
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藕粉开水泡熟放凉后 水容易跑出来 应该注意什么
千囚栀愿,食品检测工程师
2019-04-01回答
析水!!!你这个藕粉是假的吧,一般藕粉很少会出现析水现象的
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桶装水如何防伪
替身℡,食品检测主管
2019-06-03回答
我们就是使用的极光喷码。 塑封套上喷上日期。可以穿透到瓶盖上。 现在作假的也很舍得花钱买设备!
浏览387次
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请问有那种食用干燥剂可以加腌料里可以食用
辅助爱情,研发工程师
2018-08-08回答
加一下食品添加剂硫酸钙(无水)的,它可以吸收水分后还原成二水硫酸钙,无水硫酸钙本身也是一种干燥剂,用于干燥气体。
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