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面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉可以添加琼脂吗?
柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2023-12-28回答
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加琼脂,可适量使用。
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关于牛膏和牛粉在高温下谁好?
开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2019-03-19回答
膏体香味更醇厚一些吧
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药膳食材在包装标识环节相关的国家法规有哪些?
春天的脚步,食品化验员
9天前回答
药膳食材在包装标识环节相关的国家法规有: 澳大利亚发布确认供人类食用的软体动物(除牡蛎和蜗牛外)的标签要求的通知(2020-1-1实施)等
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跪求核桃粉的标准
芳缘,食品检测组长
2019-03-21回答
核桃粉目前没有其他可以参考的标准,只能有企业自己去备案做标准。
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大豆油有白色沉淀物是假的大豆油吗?
思维兽,食品开发专员
2019-01-21回答
油中出现沉淀物是正常现象,而 大豆油 在零下8度就会凝固,不排除在运输过程中发濛甚至冰结,并非质量问题。 冬季购买的食物油里出现沉淀物,多是因为食用油中会添加抗氧化剂,在低温环境中可能导致出现沉淀物,要鉴定油中沉淀物是否变质,可把油放置在有暖气的房屋内,若沉...
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供应各种速溶果粉,超微粮食粉
我的第七感,食品研发工程师
2019-07-04回答
速溶苹果粉
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大包粉相关问题
芳缘,食品检测组长
2019-05-01回答
建议找一下相关标准。。
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什么是黄油粉?
甘于平凡,业务员
2021-12-26回答
黄油粉是黄油的一种脱水形式,方便许多不同的烹饪用途。这种黄油产品的主要吸引力在于它可以在货架上保存很长时间。在所有加工食品中,与其他类型的干食品相比,黄油粉的整体防腐剂用量更少。通常使用一些标准防腐剂,这意味着,那些第一次购买这种产品的人应该评估它在营养成分方...
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其他型碳酸饮料可以添加羧甲基纤维素钠吗?
春风野火,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加羧甲基纤维素钠,可适量使用。
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如何选择的咖啡粉?
寂寞花火,外贸业务
2022-04-05回答
"咖啡粉"一词常指的是速溶咖啡,即食咖啡是经过煮制,然后经过干燥过程变成粉末或颗粒的咖啡。选择的咖啡粉需要选择一种风味宜人的品种。个人的喜好各不相同,但用于制备速溶咖啡的咖啡豆的类型、类型在干燥过程中,添加香精和甜味剂都有助于形成偏好。 人们可以在家里或办公室...
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