合格证是缝在面粉袋上面的，能清晰辨认的前提下，我的理解是可以的。 稳妥起见 你可以咨询当地的质监局标准化科。

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楼上的，可能是我们说的不是一件事情吧？我是把面粉和成面以后，在定量定速的，基本上是1克左右的。

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保持酥脆：增加淀粉用量，使用疏松剂。面粉少一点就不会那么硬了。去油味：勤换油，旧油用用凹土处理，还有一定要加TBHQ。

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酿造酱油主要基本原料是大豆、面粉（小麦）、水、盐。零添加酱油指只用以上四种原材料酿制出来的酱油，零防腐剂零添加剂

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酥性饼干是否有层次与下面几点有关系：1，面粉的品质2，油糖用量、油糖之间的比例3，烤炉的设置4，起发原料的种类及配搭

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起泡的原因 根据我的经验 主要是 面粉调配用的材料有关 在就压面产生的，仅供参考。因速冻水饺 看似很简单实际 每个环节都很重要。

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如果有其他液体配料一起添加，能溶解的粉末类配料最好先溶解在液体配料里再添加，尤其是量很小的，面粉淀粉类除外。

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地下泉水为水源，制成桶装水，执行桶装水的标准，这没毛病啊。饼干的配料表写的是面粉，执行饼干的标准，这也有问题或疑问？

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羧甲基淀粉钠可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类; 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果); 06粮食和...

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玉米面粉没有面筋，所以没有筋力，单独难以生产面条的。只有利用玉米面粉中的淀粉，使其糊化然后再冷却形成筋力。仅仅靠加谷朊粉、瓜儿豆胶或者什么别的物质，都做不成具有商品价值的面条。即使能做出面条的外型，但一经烘干和煮食，必然是寸断，无法食用的。说能做成面条的估计大...

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