不是餐饮做工厂的话，就要根据原料、工艺、包装方式、贮存条件确定属于哪个类别的产品，不能以菜肴来定。速冻调理食品软包装罐头目前走这两类的比较多。

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黄桃罐头是真的不错

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可以参考罐头的杀菌操作。

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符合罐头食品的标准吗？

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需要参考罐头的杀菌公式。

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QBT 1407-1991 水煮笋罐头

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看看《罐头手册》？

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烤制前喷水，然后撒上麦片就可以粘连。烤好后就木办法了，难道在旺仔小馒头上抹果酱吗？

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为什么属于天然色素，但是可以添加的范围却那么少，果酱中也不能添加

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麦芽糖又称饴糖，还原水饴，水饴，是以大米和麦芽为原料，通过酶制剂液化、糖化、精致浓缩而制成的以麦芽为主要成分的糖浆，其性质纯正，甜味温和，在酸性条件下比较稳定、渗透压较高。 适用于果脯、蜜饯、果酱、莲蓉、月饼馅料、脱水蔬菜、火腿肠、方便食品、酱油果汁罐头及奶油...

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