一代又一代的厨师都把明矾作为腌制黄瓜的一部分。明矾是腌制香料中的一种，它能使成品黄瓜变得坚硬，吃起来会发出令人满意的嘎吱声。在腌制的早期阶段，保持硬度很重要，因为一旦产品变软，它的坚固性永远丧失了。如今许多腌制食谱仍然要求使用明矾，但食品安全表示，明矾不是一批...

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熔岩流是一种混合酒精饮料，它是建立在更熟悉的松果和草莓黛奎里的基础上的。在夏威夷和其他热带度假胜地，它是一种很受欢迎的饮料。这种饮料不含酒精也可以很美味。事实上，它是儿童聚会的饮品或冰沙。 熔岩流饮料。 传统的熔岩流是由1.5盎司（0.044升）淡朗姆酒、菠萝...

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蓝玉米是一种面粉玉米，也被认为是一种软淀粉。与黄色玉米或凹痕玉米不同，这些玉米粒的外壳含有蓝色色素的细胞，这些细胞使这种特殊的玉米具有独特的颜色。的蓝玉米类型取决于你使用的是什么；通常，玉米粒被磨成食物和面粉。为了防止变质，你在家里煮玉米时要采取一些特殊的措施...

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苹果粉是一种用烤箱烘烤的甜点，它将苹果片、糖和香料与面粉和燕麦制成的面层结合在一起。它通常是热的，通常在旁边放一勺冰激凌或者覆盖一层搅打过的面层。虽然制作苹果屑有很多技巧，但重要的考虑因素是不同的香料以及厨师可以使用的口味，坚果和水果可以添加到各种各样的食物中...

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辣根菜是一种根茎蔬菜，通常用作调味品，而不是作为真正的蔬菜配菜。它有一种非常辛辣的味道，有助于生动活泼的肉类菜肴。传统上，辣根是在新鲜磨碎的美味多汁的肋排旁边提供的。调味品是在牛肉上撒上少量的调味品，可以达到令人难以置信的热度肉味香精。 辣根的特性可能对有帮助...

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Jaggery或 gur 是印度流行的一种特殊类型的糖。它通常由甘蔗或椰枣制成，但近的制造趋势表明，Jaggery是用椰子和西米棕榈的汁液制成的，它也是阿育吠陀医学的一个古老部分，在印度也有精神意义。 日期，这种糖被认为是未经精制的，是用铁锅煮沸生甘蔗或棕榈汁...

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腌料是一种用来调味和嫩化肉类的酱汁。卤汁也可以用来给蔬菜调味，尤其是像茄子、西葫芦和蘑菇这样较硬的蔬菜。通常，食物在烹调前至少要在腌料中浸泡几个小时，有时甚至几天。浸泡过的食物会吸收卤汁的味道，烹调后，食物会变得更加美味和复杂。许多市场出售包装好的卤汁，而且在...

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腌制通常指的是一种烹饪技术，用原料中的天然汁液烹调菜肴。这通常适用于烤制、烘烤或烧烤的肉类菜肴。除了肉本身的汁液外，烹调菜肴时还可以使用其他类型的调味汁或调味液体词根"baste，"也可以指将两块织物临时缝合在一起的缝纫技术。 麻是一个用来描述将液体涂在另一个...

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番茄酱是一种绿色物质，它起着龙虾的肝脏和胰腺的作用。龙虾有一个开放的，这意味着它们的体腔被血液和间质液体的持续冲洗，而番茄汁和其他器官一起，漂浮在体腔中。除了对龙虾的健康至关重要外，它也是一种烹饪佳肴；事实上，这个术语通常专门指的是煮熟的龙虾的肝脏和胰腺。 托...

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为了选择的麦芽醋，重要的是要考虑如何使用它。如果你正在寻找醋作为调味品，主要考虑的因素是味道。这主要受年龄的影响，所以你应该找一种在装瓶前就成熟的产品。蒸馏麦芽醋一般不适合作为调味品使用，尽管它们可以很好地用于腌制。如果你正在寻找一种可以用来腌制的醋，试着找到...

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