泡菜和泡菜汁构成了俄罗斯传统汤的基石，这道菜被誉为具有宿醉的。虽然制作了素食，但制作这道已有六个世纪历史的菜肴的经典方法是用猪或牛的肾脏，或者仅仅是一些鸡肝，其他更为普遍接受的汤料经常被加入，如土豆、胡萝卜、洋葱、大麦、鸡胸肉和混合草药。 鸡肉、牛肉或蔬菜汤可...

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牛排是屠夫准备的一块肉或鱼，通常用直接加热烹调。大多数类型的牛排都是牛肉，但有些鱼和猪肉也被称为牛排。牛肉牛排几乎可以从动物的任何部位切下，除了小腿和胸肉。一些常见的牛排类型包括条状、T形骨，波特豪斯，菲力牛排，侧翼，牛里脊肉和圆牛排。更注重预算的消费者可能会...

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制作香肠调味料时会用到多种香料，这取决于所制香肠的类型。钠和糖是几乎所有类型香肠调味料的常见成分。其他常用的香料包括肉桂、生姜和多香辛料。胡椒粉、鼠尾草、，牛至也被用于多种香肠调味料中。香肠制造商在开发调味料混合物时，强烈考虑当地的食物偏好和风俗习惯。 奶酪头...

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tripoux也被称为tripous，是一种法式的塞满羊肚的法式菜肴。羊肚用于烹饪时称为tripe。tripoux与苏格兰菜haggis相似，事实上常被认为是苏格兰菜的法式版本。源自法国中南部的Massif Central，tripoux在奥弗涅也很受欢迎，在...

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清真乳酪是一种使用符合伊斯兰食品法律的原料制作的奶酪。在生产奶酪时有一种特殊的成分有可能使其成为非清真奶酪，也称为哈拉姆奶酪，意思是禁止。这种成分是凝乳酶，它主要是从动物身上采集的。动物的种类和屠宰的方法可能是未知的，所以凝乳酶可能是哈拉姆干酪，并制造奶酪圣地...

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鸡肉培根是一种由鸡肉制成的薄肉条。它与传统的猪肉培根形成鲜明对比。鸡肉培根可以在食谱中代替传统培根，也可以作为一道独立的菜肴食用。 面粉玉米饼可用于制作由鸡肉培根、生菜和西红柿。 鸡肉培根的主要优点是它比传统培根含有更少的脂肪和更少的热量。它可能每片肉的蛋白质...

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Abruzzese香肠是意大利干香肠的一种，以其辛辣而与众不同。有时在意大利以外的地方很难获得传统产品，尽管一些公司将其出口到其他国家的特定商店。与其他通过干燥保存的香肠一样，Abruzzese有许多潜在的用途，包括在主菜中烹调，作为开胃菜的一部分提供，或者撒...

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卡皮考拉是一种意大利腌制肉，常用于三明治上的午餐肉或意大利面食和安提帕斯托等菜肴中。它与腌制火腿不同，因为在腌制过程中，用黑胡椒粉或红辣椒粉包被。辣椒酱的味道定义为用黑胡椒腌制时甜，或用红辣椒腌制时是热的。腌制过程通常是干燥的，更传统的做法是冷烟，但它也可以腌...

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兽药残留快速测定仪深芬仪器厂家生产的 CSY-JAS兽药残留快速测定仪 可快速化验测定出猪牛羊肉组织、尿样中瘦肉精盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A；乳制品中三聚氰胺；水产组织、畜肉鱼虾、蜂蜜中孔雀石绿、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮、替...

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洁食肉类包括所有反刍动物的哺乳动物，也就是说它们会反刍，或是为了便于消化而咀嚼两次的食物，并且有偶蹄。这类动物包括绵羊、奶牛、山羊、鹿和野牛，以及不太常见的肉类来源，包括阿达克斯、羚羊、瞪羚、长颈鹿和野山羊。可接受的犹太禽肉是鸭子，鹅、火鸡和鸡肉。在犹太饮食中...

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