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文艺小流氓,食品质检主管
2019-01-07回答
淀粉中有要求,小麦粉没有 淀粉也不一定都有要求,如GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉 就没有微生物的要求。
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添加6%~10%的淀粉磷酸酯等变性淀粉可基本解决因玉米淀粉黏度弱强度低引起的粉丝不耐煮易糊汤易断条等质量问题.
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是不是考虑用风选的方法,玉米是用风选不过设备投资比较大,综合考虑人工筛选和机选的成本的话,量大就机选,量小就人工。
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烂人不该拥有爱人,食品化验员
2019-04-04回答
仅供大家参考。玉米淀粉90%,糯米淀粉3%,小麦粉5%,疏松剂2% 这是工厂实际生产中用过的,可以在这个基础上增减
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深海请你沉溺,食品检测员
2018-07-31回答
本产品主要是由80%的米粉和少量面粉及玉米淀粉用双螺杆挤压膨化成形,胚料很干,很轻,含水量很低,胚表面较粗糙。
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马铃薯雪花全粉(大西洋、克新)玉米(小麦)淀粉,变形淀粉,白砂糖、单甘脂、柠檬酸、卵磷脂、β胡罗卜素
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℡半世流離,食品检测工程师
2019-02-12回答
要查什么国标啊,7718有这样一个举例,淀粉只标注淀粉,无论是玉米或红薯。酱油的标准只限于酱油产品的标准,可以这样理解吗?
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没做过这个行业,自己感觉的话管路输送基本都会有料洗这一块吧,就像液体的料顶水。饲料的玉米粉洗管路。
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文艺小流氓,食品质检主管
2021-12-24回答
麦佐饼是全世界犹太人社区制作的一种扁平面包。这种面包传统上是在逾越节期间吃的,那时犹太信仰的人不允许吃发酵面包,而且它也出现在全年使用的食谱中。除了Matzo本身,还有许多用Matzo制作的食物,从汤里用的丸子,到用玉米饼做黏合剂的面团,尤其是在犹太人聚居的地...
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千囚栀愿,食品检测工程师
2021-12-09回答
Picadillo是一种易于准备的辛辣绞肉菜,在墨西哥、古巴、波多黎各和菲律宾菜中很受欢迎。Picadillo这个名字来源于动词picar,在西班牙语中意思是切碎成小块。基本成分包括碎肉、西红柿和洋葱,但是每个国家都有自己的版本,有各种各样的附加成分。通常与米...