桃脯的工艺
七秒重约L，高级销售工程师 2019-04-15回答
没有啊,就是用相应浓度的糖水煮10分钟后,浸泡24小时.你们的工艺是怎样的,能说一下吗?
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求助大家糖果厂硬糖果需要哪一些化验仪器啊。希望大家给点意见
唯美的年华，食品研发工程师 2018-09-18回答
看你是应付审核还是内部控制！内部控制建议阿贝折光仪测定Brix，卡尔菲舍测定水分！硬糖水分活度低微生物风险低
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三种胶体区别
七秒重约L，高级销售工程师 2019-05-27回答
做什么罐头需要添加食用胶？
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食品质量安全
九尾少女，研发员 2019-05-31回答
罐头食品类 软包装
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食品添加剂和配料
文芷文艺范，食品项目销售工程师 2019-04-12回答
企标属于蔬菜罐头产品。
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想找蔬菜熟食类标准
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-04-17回答
这应该属于蔬菜罐头吧。
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关于辣椒酱杀菌方式的疑问
时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-01-09回答
走罐头工艺比较靠谱。
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酱卤肉的防腐剂现在那种食用?
逻辑怪，食品研发工程师 2019-03-26回答
肉罐头，不加防腐剂
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关于熟制菜肴标准问题
浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-03-20回答
不是餐饮做工厂的话，就要根据原料、工艺、包装方式、贮存条件确定属于哪个类别的产品，不能以菜肴来定。速冻调理食品软包装罐头目前走这两类的比较多。
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黄桃储存和食用方式
亡心忘，技工 2019-10-16回答
黄桃罐头是真的不错
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