第二天，8月21日，作为监管部门的湖南省质监局在当地媒体公告了“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”，所附的23家企业抽检结果均显示合格，其中包括金浩公司。　　然而，本刊记者注意到，金浩公司抽检的产品型号为“低温冷榨油茶籽油”，并非市场上常见的、经过高温环节...

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看你是否需要浓缩，一般来说浓缩汁的流程是这样的：选果－洗果（包括喷林等）－破碎－打浆（去籽，去蒂等）－分离（清汁，浊汁的果肉不同）－脱气－灭酶－浓缩－杀菌－装罐。说明：清汁和浊汁的加工决定于分离机，通常采用碟片分离或者卧螺分离。脱气对后续加工有利，主要是防止氧...

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大家好，我现在要制定企标，香辛料--芫荽粉，我参考无公害香辛料，GB2762,鸡精等标准后，提交的重金属指标（铅总砷（以As计），mg/kg≤??0.5铅（以Pb计），mg/kg??≤1.0但专家意见是要求我根据GB2762结合新鲜芫荽籽与干芫荽在的水分损失率...

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乙二胺四乙酸二钠可作为防腐剂、稳定剂、抗氧化剂、凝固剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.03果脯类...

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你如何选择牛至的替代品在一定程度上取决于你到底想达到什么目的，薄荷属的一种草本植物，因其叶子的强烈香味而在烹饪中很常见。它有助于提高某些肉类的味道，并经常用于以西红柿为特色的菜肴中。厨师既可以用它干的，也可以用新鲜的，尽管它在大多数地方很普遍，但有时你可能找不...

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Formaggi酱汁是一种以奶酪为基础的酱汁，通常用在意大利面上。顾名思义，它起源于意大利料理，尽管其他文化也有不同的酱汁。这种酱汁除了用于意大利面食外，还可以作为其他菜肴的配菜。许多公司在罐子里制作商业版本或者新鲜的，也可以在家里做。 格鲁耶尔奶酪，福马吉酱...

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罐装意大利面酱有许多方便的优点，但它无法与自制的牛肉细酱相比，加工食品往往含有化学物质和添加剂，以使食物长期保存，在加工罐装酱汁的过程中，很多丰富的味道都会流失。自制的特制绞牛肉意大利面酱中的肉必须新鲜、优质、脂肪含量适中。这样的食谱还应包括新鲜的配料和草药。...

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希腊调味品是一种香草和调味品的混合物，特别适合在希腊流行的菜肴中使用。这种调味料可以在家里制作，并储存在容器中，用于希腊沙拉、酱汁、腌料和蘸酱以及肉、禽和米饭菜肴中。或者，可以购买希腊调味品的商业混合物。调味品中的确切成分各不相同，但牛至往往是主要的草药。 牛...

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雪糕是一种冷冻水果甜点，通常用甜味剂和果泥制成。与明胶不同的是，它是纯素食的，也就是说它不含动物产品，而且往往比明胶软一些。它的脂肪含量通常比其他冷冻水果甜点低，因为它不含牛奶或奶油来提高脂肪含量。它是有时也会在菜单上看到 山梨糖，以区别于明胶。冰激凌由各种甜...

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在希腊，制作米饭的一个标志性的风格是用一种独特的地中海风味的肉馅。这意味着米饭通常用橄榄油炒，然后用有切碎或切碎的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、大蒜和菠菜）烹调。赋予希腊米饭独特风味的原料包括新鲜罗勒，切片坚果，柠檬汁，甚至大块的菲塔奶酪。 地中海厨师通常会用美味的希...

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