雪糕是一种冷冻水果甜点，通常用甜味剂和果泥制成。与明胶不同的是，它是纯素食的，也就是说它不含动物产品，而且往往比明胶软一些。它的脂肪含量通常比其他冷冻水果甜点低，因为它不含牛奶或奶油来提高脂肪含量。它是有时也会在菜单上看到 山梨糖，以区别于明胶。冰激凌由各种甜...

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在希腊，制作米饭的一个标志性的风格是用一种独特的地中海风味的肉馅。这意味着米饭通常用橄榄油炒，然后用有切碎或切碎的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、大蒜和菠菜）烹调。赋予希腊米饭独特风味的原料包括新鲜罗勒，切片坚果，柠檬汁，甚至大块的菲塔奶酪。 地中海厨师通常会用美味的希...

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一个有趣的肉汤，翻译为"取悦口"，是一个诱人的开胃菜，厨师通常会在用餐开始时提供。与开胃菜不同的是，这道菜是厨师的问候，是对食客的感谢，这也是厨师向顾客展示他或她有多有创造力的一种方式。取而代之的表达方式 amuse gueule 通常被避免，因为 gueul...

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香草醋是用草药混合而成的醋。经过短暂的腌制期，醋会充满香味，可以用来做酱汁和调味料。许多美食市场都有各种各样的香草醋和香草橄榄油。你也可以在家里轻松地制作香草醋，如果你想尝试自己的组合。 罗勒，可以用来制作药醋。 任何烹饪草本植物或食用花卉都可以用于香草醋。薄...

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粗麦粉馅料是一种以粗麦粉或碎小麦为基料的家禽或蔬菜的调料。粗粉粉是由粗麦粉糊制成的北非主食谷物。与大米或面包丁调味料一样，这种馅料的成分有很多种。新鲜蔬菜、肉汤、干果、坚果，香草和调味品通常被添加到粗粉馅料中。 粗粉馅料可与烤鸭搭配。 盐、胡椒粉和蒜茸常被添加...

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那不勒斯披萨被认为是所有意大利披萨派中的。根据19世纪制定的食谱，那不勒斯风格的披萨只能用意大利种植和收获的原料制作，比如圣马扎诺西红柿和全麦磨成的面粉。与美国化的意大利比萨不同，这种类型的真正正宗披萨只需在非常热的烤箱中短时间烘烤。 正宗的那不勒斯披萨在非常...

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意大利香肠是一种通心粉，通常也被称为曼尼科蒂。它们基本上是一种大的宽面条，在一边闭合，形成直径约为1英寸（2.54厘米）的通心粉管。这种通心粉的长度大约在3到4英寸（7.62到10.16厘米）之间。 意大利干酪是用来制作香肠意大利面食的美味馅料。 在意大利烹饪...

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米兹特拉奶酪是希腊奶酪的一种，用其他奶酪的剩余乳清制成，这些乳清与羊奶或羊奶混合而成。米兹特拉奶酪有几种形式，从新鲜的米其斯拉干酪（类似于农家干酪）到陈酿的米兹特拉干酪（坚硬、颗粒状、芳香）。这些奶酪有时也会被发现在奶酪市场和专营希腊食品的进口商店，一些生产商...

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防风草的制作方法有很多种，很多人喜欢蒸、烤、炒，甚至油炸这些根茎类蔬菜，不管你选择什么样的烹调方式，都要先洗净去皮，如果你在寻找一种简单的制作方法，然后你可以考虑用蒸汽蒸和捣碎它们。这种烹调防风草的方法会产生一道看起来像土豆泥的菜，另一种简单的烹调方法是在烤箱...

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不同种类的素食披萨配料是以各种蔬菜、假肉和不寻常的比萨配料为基础的，有许多蔬菜可以作为披萨的配料，包括洋葱、辣椒、橄榄等普通的配料，除了奶酪和酱汁等基本的披萨配料外，还有许多为素食者制作的产品，它们模仿不同种类肉类的味道和质地，包括可以在比萨上使用的素食香肠。...

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