许多人认为是一种谷物，事实上它与意大利面有关，是地中海各地的主食。地中海粗麦粉品种繁多；虽然有些品种是地区性的，取决于当地的配料，但许多品种更多地与厨师的突发奇想有关。在某些情况下，这种变化一直延伸到许多家庭厨师用藜麦代替，这是一种完整的富含蛋白质的谷物，可以...

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选择欧芹的替代品在很大程度上取决于你打算如何使用这种草药，以及你是否在寻找一种在外观、味道或两者兼而有之的东西。欧芹通常是一种非常温和的草本植物，几乎没有味道。它通常用于烹饪中的新鲜和干燥，通常作为配菜。找不到或吃不到普通欧芹的厨师通常会选择其他绿色草本植物，...

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作为一个企业来讲，如果有一定的质量意识，基本的原料检验是一定要的，对提供原料的厂家还要索要质量合格凭证。至于完善的追溯体系，是需要整个食品链各个环节（包括生产企业、原料提供商、经销商）一起来努力建立的。对于你们生产企业来讲，要做好每次的进料、检验、储放、使用、...

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仰光蟹是一种开胃菜，由奶油芝士、蟹肉和包装在馄饨里的调味料组成。这道菜被认为是起源于美国的亚洲美食，在聚会上很受欢迎，是美国中餐馆的主打开胃菜，但在中国，这不是一道普通的菜。制作仰光蟹需要一定的一致性，但食谱有很多变化，其中大部分都是将馄饨馅料油炸。 大蒜有时...

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烯酰吗啉检测方法1．分析目标化合物烯酰吗啉（E体）? 烯酰吗啉（Z体） 2．仪器设备带紫外分光光度检测器的高效液相色谱仪和液相色谱--质谱仪。3．试剂硝酸银硅酸镁： 在含水5（w／w％）的柱色谱用合成硅酸镁中，按5（w／w％）加入粉碎的硝酸银，充分混合。用时配...

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草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用于调味食品或医药。草药的其他用途包括化妆品、染料和香水。该名称来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。 经常食用大蒜可能会导致和肠胃气胀。 大蒜（Allium sativum）和它的近亲韭菜、韭菜和洋葱一样，都属于葱科...

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葛粉是一种传统的中国汤，由植物的根和水混合而成。在加入沸水之前，根会被切碎或磨成粉末。有各种各样的植物可以用来制作葛粉，汤的稠度取决于混合粉的含量。这种液体可以有清汤甚至是浅绿色的颜色。汤以其有益的健康而闻名，有时被用来。香港。在中国，尤其是香港，"粉丝"更...

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了解香料之间的互补搭配关系，才能调出一锅好卤水！ 第一香辛料的分类 1按香辛料属性来区分 1、以芳香为主的香辛料，如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。 2、以增进食欲为主的香辛料：如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜...

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i am my all 公司的：红萝卜原料感官要求：新鲜，全红，无腐烂、机械伤、青头、严重畸形，不留苗，无黄心、空心、鼠害及爆裂，无孖生，无过老，无泥沙，无外来杂物。 项目? ?要　求? ? 备　注 单个重量（g）125~800小于125g作过小计 长度（cm...

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人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30％，直接食用菇柄，不仅粗韧难以嚼烂，而且不利于人体消化吸收，若加工成香菇松，既具有香菇的浓郁风味，又兼有肉松的质地口感，并含人体所需的膳食纤维、维生素B2和维生素D，是预防小儿佝偻病的理想保健食品。还可作粉肠、包子、馅饼...

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