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若白驹过隙,食品机械工程师
2018-12-26回答
是这样的,此类饮料因为有-酸梅汁使用了糖精钠,且它标注时是用了括号的,这样是算在酸梅(蜜饯)的范围内,还是在饮料的范围内呢
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若白驹过隙,食品机械工程师
2019-04-04回答
有没有在蜜饯中的最低其作用量呢,2760中是0.5g/KG,为了不超出这个量,准备用1/3的量进行腌制,不知效果还可以不?
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话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有: ,滑石粉最大使用限量是20.0 (g/kg),
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寶寶J,BC商场食品销售代表
2024-07-28回答
话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),最大使用限量是8.0 (g/kg)。备注说明:以环己基氨基磺酸计
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话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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南风未起南风,食品检验员(品控)
2024-10-14回答
果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有: ,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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二源一次方程!,食品化验员
2019-03-19回答
你是哪儿的?你的梅子张霉,你做蜜饯等?我还以为你是掩咸菜的呢!呵呵!我们的产品你可以试验下!就知道效果!你的PH范围是可以用的,没有问题!
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夏至未至,食品香精销售专员
2018-09-18回答
高糖分(蜜饯),高盐分(咸鱼),干燥(菜干),还有北方冬天放外面(大白菜),还有大户人家是有冰的(不知哪来的),听说还有硫磺熏(不确定)
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话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有: ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,