问题是这个什么也不加
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我觉的 应该申报速冻米面制品
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香肠可以走速冻的
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如果是肉制品的话,可以依据27301
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所谓温度在受控环境下,简单点讲就是室内加装空调可以调节室内温度;速冻食品包装车间问题不得超过19度
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生产后的清洗消毒是很严格的,尤其是生制品生产后转做熟制品时
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产品相关标准   (一)速冻面米食品。  GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》;SB/T10289-1997《速冻面米食品》;备案有效的企业标准  (二)速冻其他食品。  SB/T10379-2004 《速冻调制食品》;GB 8864—88 ...
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不用啊.19295里面的生制与熟制的微生物指标表格写得很清楚啊
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不可以啊,细则中没说的都不可以。 都速冻了怎么分?即使是单冻的,分装过程也有解冻和二次污染的隐患。
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速冻库:-30℃一下的低温,并配合风机、排管、平板等加快热传递,将产品在很短时间内达到冷冻状态,因从产品中不停吸热需要大量的冷量。冷库:贮存已经冷冻好的产品,只需要维持一个基本恒定的温度(-18℃)即可。
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