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速冻鱿鱼串采用哪个标准?
摇摆摇摆,食品检测工程师
2018-09-06回答
问题是这个什么也不加
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公司是做速冻清明果的,应如何申请SC?
时间你老了。,食品检测实验室研发工程师
2019-01-07回答
我觉的 应该申报速冻米面制品
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香肠的SC申请单元是应该挂靠到速冻食品还是肉制品里
福,食品现场品控员
2018-08-03回答
香肠可以走速冻的
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速冻等特殊环节的控制措施依据是什么
翻过的亲切,采购专员
2018-09-19回答
如果是肉制品的话,可以依据27301
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关于速冻食品包装的问题
千年老妖i,高级销售工程师
2018-12-23回答
所谓温度在受控环境下,简单点讲就是室内加装空调可以调节室内温度;速冻食品包装车间问题不得超过19度
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关于速冻生肉制品与速冻熟肉制品的交叉问题
有尸必有我,食品检测工程师
2018-12-23回答
生产后的清洗消毒是很严格的,尤其是生制品生产后转做熟制品时
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公司最近申请SC认证,请教一点速冻米面食品的问题,谢谢
浅酌低唱唤浮名,食品研发助理
2019-01-07回答
产品相关标准 (一)速冻面米食品。 GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》;SB/T10289-1997《速冻面米食品》;备案有效的企业标准 (二)速冻其他食品。 SB/T10379-2004 《速冻调制食品》;GB 8864—88 ...
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关于速冻水饺的微生物检测指标
乏味,外贸业务
2018-07-24回答
不用啊.19295里面的生制与熟制的微生物指标表格写得很清楚啊
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速冻食品可以分装么
浅酌低唱唤浮名,食品研发助理
2019-07-07回答
不可以啊,细则中没说的都不可以。 都速冻了怎么分?即使是单冻的,分装过程也有解冻和二次污染的隐患。
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请问速冻库和冷库的区别
断笔画墨,保健食品研发专员
2018-09-26回答
速冻库:-30℃一下的低温,并配合风机、排管、平板等加快热传递,将产品在很短时间内达到冷冻状态,因从产品中不停吸热需要大量的冷量。冷库:贮存已经冷冻好的产品,只需要维持一个基本恒定的温度(-18℃)即可。
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