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饺子包好后,饺子外皮包裹了玉米淀粉,但常温下放1个小时就全部粘在一起了,怎么回事?
冷色的夏季、,食品检验员
2018-09-07回答
水饺皮的水分多少?
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速冻生制品肉糜类产品托盘用什么材质的塑料好点,
68号少年i,食品保健品研发工程师
2018-09-06回答
需要厂家提供食品相关产品生产许可证。
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出口内陆国家的速冻果蔬,运输方式一般是什么?
溫度の微笑,食品开发员
2018-07-24回答
内陆国家多了,你得看是那个国家,查一下相应国家的法律法规不就行了。
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速冻盒饭的QS申请该属于哪一类别?
风的尽头若有光,食品化验员
2018-09-25回答
速冻盒饭现在申请生产许可顾及很难被受理!如果楼主的盒饭销售在自己所属公司的店面,直接申请餐饮服务许可证,我之前有做过两家公司的盒饭(热链、冷链)质监局都未受理,最后办理了餐饮服务许可证可以了!
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速冻复蒸后的馒头及包子出现收缩是怎么回事呢?
沉泊玟@,食品检测专员
2018-09-06回答
速冻后的面制品,复蒸前最好充分解冻,0±4℃之间,避免过度蒸制,蒸制后的中心温度在55~65℃之间为宜,停汽后最好不要直接打开柜门,避免快速冷热交替,希望能对你有用
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速冻即食类产品可以加色素和防腐剂吗?
风的尽头若有光,食品化验员
2018-09-06回答
速冻即食类,指的是什么产品?不管怎样,在GB2760中的“可是各类食品中按生产需要量添加的”就可以添加的,这其中也有色素的,至于防腐剂上面虽没有明确指出,但所列的有些添加剂也可以做防腐剂的。
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求助:湾仔码头水饺皮的做法
二源一次方程!,食品化验员
2019-05-24回答
不是的,是自己试制成功的,已经投入生产啦!
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水饺生产过程使用什么粉扑?
Cherry,市场经理
2019-06-01回答
家庭都是用面粉。
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水饺皮增精有什么办法
夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-06-01回答
用6ppm的凝胶多糖就完全可以了
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那个工厂生产的水饺机好
Hunt Wong,食品检测销售工程师
2019-05-16回答
大概价位有吗。不同价位选择不同
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