大虾们：??28大类中，面包和蛋糕属于那个申证单元，是属于糕点类吗？可28大类怎么没有糕点呢？

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中式糕点（月饼除外）是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二...

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你去质监局一问就全告诉你了

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那就告诉老板：近期产品微生物超标，不得出厂销售！！出了问题不要找我……拿到他签字的同意出厂的纸质文件，他爱出厂就出厂，不关你啥事了

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容易碎是因为含油大,降低了面的韧性,少加点焦亚硫酸钠,适当延长压面时间.

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是辣椒红色素呗，没有什么争议的

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拆下来煮拆下来太费事了

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与客户沟通解决吧

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大豆卵鳞脂也是起来乳化作用，虽然没加过，但是从单甘酯的结果来看结构能更好吧，置于小苏打你加多指的是多少？本人小苏打一多就有反应了

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油喷多滴，够亮够闪

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