chimichanga是一种油炸的玉米煎饼。这种以玉米饼为主食的菜肴也可以叫做chivichanga。它通常在德克萨斯州西南部的墨西哥州供应，或者是墨西哥餐馆。一个chimichanga通常很容易准备而且价格便宜。 浓烈的莎莎酱是chimichangas的传统...

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中餐外卖是一种西式中餐，顾客可以在家里挑选或送到顾客家中。折叠的长方形硬纸板中餐外卖盒，有细丝把手，在美国和外卖的硬纸板披萨盒一样容易辨认。这种食物通常被认为相当便宜，虽然价格不便宜，但一些中国外卖店也有自助餐厅。 蘑菇是许多中国外卖菜的常见原料。 中国外卖厨...

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一个家庭厨师可能更喜欢自制的酸奶而不是商店买的牌子的酸奶，任何一个一天要吃几盒酸奶的家庭都知道这是一笔巨大的成本，而那些关心自己烹调食物中的成分的厨师们会觉得从头开始做酸奶会更舒服。酸奶发酵剂培养物和牛奶是每周甚至每天制作一批酸奶所需的全部材料。这些培养物只是...

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泡菜和泡菜汁构成了俄罗斯传统汤的基石，这道菜被誉为具有宿醉的。虽然制作了素食，但制作这道已有六个世纪历史的菜肴的经典方法是用猪或牛的肾脏，或者仅仅是一些鸡肝，其他更为普遍接受的汤料经常被加入，如土豆、胡萝卜、洋葱、大麦、鸡胸肉和混合草药。 鸡肉、牛肉或蔬菜汤可...

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玉米粉蒸肉是一种新世界的食品，它是将各种原料包在一个丰富的玉米面团中，然后将玉米壳、香蕉叶或玉米叶包裹在面团包裹上，形成一个包，然后进行蒸煮。完成的玉米粉蒸肉通常都是原味的，尽管根据地区的不同，它们可能会配上各种饮料，有时玉米面也喜欢豆子。 玉米壳或玉米叶经常...

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Panna cotta是一种意大利甜点，在意大利北部，可能起源于该国的皮埃蒙特地区。它的名字翻译成熟奶油，但实际上没有煮那么多。牛奶和奶油，加上糖和调味品一起煮一段时间，然后加入一种增稠剂（通常是明胶）。这种简单的布丁在冷却后会变得更硬，通常是冷藏的。 意大利...

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Avgolemono汤是一种传统的希腊汤，用鸡汤、米饭或玉米饼、鸡蛋和柠檬汁调制而成。制作精良时，它具有浓郁的柑橘味和鸡蛋的奶油状质地。汤可以冷热搭配，也可以作为小开胃菜或大碗暖气，在寒冷的日子里喝些安慰性的汤。许多希腊餐馆都提供阿夫戈莱莫诺汤，而且在家里也很...

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世界各地都有很多用木豆做的菜，包括拉丁美洲、印度和非洲的许多菜系都有。这些豆荚可以用来做汤和炖菜，可以和米饭一起吃，也可以泡在椰子奶里。它们可以和其他豆科植物混合在沙拉里，或者和肉一起放在锅里煮。种类繁多鸽豆可以用于炖菜、汤和其他食物中。 鸽子豆在拉丁美洲和加...

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不要与中国或日本的黑酱油混淆，黑酱油是一种超甜调味品，来自泰国。这种既咸又甜的深色酱汁是在已经变黑的酱油中添加额外的糖蜜或糖制成的。当添加到炒酱油或咖喱中时，它可以帮助厨师快速获得多样化的风味。 棕榈糖可以用来制作黑酱油。 一种基本的酱油，称为 绍鱼 ，是通过...

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罐装奶酪是一种软的、易碎的、未老化的奶酪。它制作简单，用途广泛，是一种很受欢迎的奶酪。不幸的是，有时在商店里很难找到这种奶酪。乳制品厂和专卖店可能会提供这种奶酪，厨师们也可以尝试在家里做锅奶酪。基本配方也可以用来制作农民奶酪，还可以用新鲜香草等其他调味料来制作...

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