煮猪肩肉可以做成美味的烤肉，如果切成一口大小的块，可以做成炖菜的美味基础。作为一种脂肪含量高的肉，肩肉充满了天然的味道，也是的猪肉切块之一，因此非常受欢迎。煮猪肩肉用慢炖锅，把肉高炖一到两次几个小时后，再将热量降低两到六个小时。这种方法将产生美味，鲜嫩的肉。 ...

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有一个问题想请教你:记录猪肉的解冻水温和烘房上的温度控制记录怎样保证其真实性?比如解冻过程一般经历10-12个小时,不知道烘干需要多长时间?在这么长的时间里面,怎么能知道记录的温度是不是跟实际相符?另外我提一点看法:烘房的蒸汽阀门应该设计成电磁控制的,这样与热...

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体内胆固醇真的可以通过饮食来控制的。有一年我体检时低密度脂蛋白胆固醇偏高，我就开始不吃肥肉，鸡蛋每天一个改成两天一个，猪肉少吃了，油炸的少吃，太油的菜用菜汤涮一下吃，第二年、第三年体检，胆固醇就在正常值内了，后来没怎么控制，有一年低密度脂蛋白胆固醇又偏高了。现...

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主要判断下是什么鱼，如果是淡水鱼，本身无机砷和甲基汞含量就比较低，做总砷和总汞先，根据检测值就可以判断出甲基汞和无机砷含量是否超过限量，因为总砷含量肯定比无机砷高，总汞肯定比甲基汞高。现阶段2762测甲基汞可以先测总汞，无机砷还暂时无法先测总砷。如果原料里大部...

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我们公司已经有了一个速冻食品的证书，现在需要扩项，请问以下产品属于哪个认证单元，如何办理扩项？类别产品名称肉丸类贡丸包心贡丸香菇贡丸撒尿牛肉丸狮子头鱼虾类鱼豆腐鱼肉卷海螺丸包心鱼丸鱼丸墨鱼丸虾丸葱花鱼丸切片类鱼排鲍鱼片包心鱼豆腐肉宴肠类产品腰花肠桂花肠脆皮肠亲...

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塔索是一种猪肉或肉，用于卡琼风格的菜肴中。虽然它经常被称为塔索火腿，但严格来说它不是火腿。塔索是由猪肩臀制成的，而不是更传统的猪肩腿。它通常被用作克里奥尔风格菜肴的配料，如秋葵、果酱，甚至是砂锅早餐，这种烟熏猪肩肉很少单独食用。加了大量卡琼香料，塔索在路易斯安...

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在_解释_什么_是_清真_腊肉_时_ ， __简单_的_方法_是_从_它_不是_什么_开始_ 。 _它_不是_猪肉_ ， _一_种_肉_ ， _通常_是_培根_的_同义_词_ 。 _任何_遵循_清真_饮食_指南_的_人_都_知道_猪肉_和_所有_来自_猪_的_...

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有一个灌肠配方,参考一下: 一、生产设备绞肉机、搅拌机、滚揉机、灌肠机、自动拧节机、自动熏蒸炉、冷却间、真空包装机肠衣选用梧州蛋白肠衣厂生产的蛋白肠衣，肠衣直径22毫米为宜。二、产品配方（单位: Kg）猪肉60、脂肪40、复合磷酸盐0.5、异VC钠0.1、亚硝...

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Goetta是一种燕麦、猪肉、牛肉、全麦食品和调味品的混合物，由19世纪末搬到俄亥俄州辛辛那提地区的德国移民带到美国。传统上，它是一种早餐香肠，通常像香肠馅饼一样准备。该产品也有link和bun形式，以及汉堡形式，但它不是更长的只是早餐。 德国菜goetta由...

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Escalopes是一种非常薄的无骨肉，通常在烹调前涂上面包屑。尽管小牛肉、猪肉和火鸡可能是常见的选择，但许多不同类型的肉可以用escalope的方式来制作，厨师通常必须敲打或滚动每片肉片，直到其变平为止。虽然escalope一词起源于法国，但escalope...

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