首页 > 列表 > 详情
发酵工程 发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。 6人已关注
关注话题
热门 最新 待回答
白酒和其他发酵酒的区别
11个回答·2的已关注·660人浏览
酿造食醋被抽检总酸不合格，新食品法处罚对应哪一条？
10个回答·5的已关注·3898人浏览
为什么酸奶发酵完成后表面的一层泡沫有点苦味呢？
10个回答·5的已关注·2726人浏览
酸奶发酵中出现的问题
10个回答·5的已关注·656人浏览
硬脂酰乳酸钠能用于速冻发酵面制品吗？怎样确定产品的食品分类号？
10个回答·4的已关注·1286人浏览
老面发酵和酵母发酵那个好？
10个回答·4的已关注·1281人浏览
配料表中配料后面能否添加“经特殊工艺，发酵而成”之类的言语
10个回答·4的已关注·601人浏览
酿造酱油里添加的黄原胶起到什么样的作用？
10个回答·3的已关注·2506人浏览
蚕豆经过简单的发酵后属于什么类别
10个回答·3的已关注·1137人浏览
碎米在酿造中使用有问题么?
10个回答·3的已关注·1124人浏览
上一页下一页