具体的怀姜检测标准可以查看:
<<DB41/T 1284-2016 怀姜>>,<<Q/BFS 0001 S-2019 怀姜糖膏>>,<<Q/BZS 0006 S-2019 阿胶枸杞怀姜糖膏>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22293-2008 姜及其油树脂 主要刺激成分测定 HPLC法>>,<<NY/T 2505-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 姜（2014-4-1实施）>>,<<DB12/T 293-2006 无公害农产品 葱姜蒜中农药残留多组份测定方法-GC/MS法>>,

其他加工食用菌和藻类是不可以添加被膜剂。

焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是15.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是15.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,硫酸铝钾(钾明矾)，硫酸铝铵(铵明矾)最大使用限量是按生产需要适量使用,酒石酸氢钾最大使用限量是按生产需要适量使用,

经水煮或油炸的蔬菜是可以添加羧甲基纤维素钠,可适量使用。

顺-15-二十四碳烯酸是以菜籽油为原料，经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得的白色片状晶体顺-15-二十四碳烯酸在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助改善记忆,辅助降血脂,其中在汉林牌脑忆康胶囊,和寿堂牌纳福希胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的莲藕检测标准可以查看:
<<NY/T 1583-2008 莲藕>>,<<DB36/T 429-2018 广昌白莲>>,<<DB440100/T 91-2006 莲藕>>,

其他焙烤食品是可以添加蔗糖脂肪酸酯,最大使用限量是3.0 (g/kg)。

果酱根据GB/T 22474-2008 果酱中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

冷冻米面制品根据SB/T 10412-2007 速冻面米食品中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),

中链甘油三酯具有如下特征:
即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一。2013/12/20被批准作为食品原料或乳化剂使用。

二氧化硅可作为抗结剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.08其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）;
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等));
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.01原粮;06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);
10蛋及蛋制品,其可分为10.03蛋制品（改变其物理性状）含10.03.01脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）(10.03.01脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）);
11甜味料，包括蜂蜜,其可分为11.06其他甜味料;
12调味品,其可分为12.01盐及代盐制品;12.09香辛料类含12.09.01香辛料及粉(12.09.01香辛料及粉)含12.09.02香辛料油(12.09.02香辛料油)含12.09.03香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）(12.09.03香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）)含12.09.04其他香辛料加工品(12.09.04其他香辛料加工品);12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料);
14饮料类,其可分为14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.07其他;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

叶绿素铜钾盐可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点（月饼除外）(07.02.01中式糕点（月饼除外）)含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁（浆）类饮料(14.02.03果蔬汁（浆）类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物（类）饮料含14.05.01茶（类）饮料(14.05.01茶（类）饮料)含14.05.02咖啡（类）饮料(14.05.02咖啡（类）饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
15酒类,其可分为15.02配制酒;
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.01果冻;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是不可以添加增味剂。

具体的柠檬酸锌检测标准可以查看:
<<DB13/ 173-1993 食品添加剂 柠檬酸锌>>,

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加高粱红,可适量使用。

具体的怀头鲇检测标准可以查看:
<<SC 1090-2006 怀头鲇>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,<<GB/T 21808-2008 化学品 鱼类延长毒性14天试验>>,<<GB/T 21854-2008 化学品 鱼类早期生活阶段毒性试验>>,

具体的密封水嘴检测标准可以查看:
<<GB 18145-2014 陶瓷片密封水嘴（2014-12-1实施）>>,<<GB 18145-2003 陶瓷片密封水嘴>>,

每种食品胶都要它的独特性，虽然它们在应用中会有重叠的领域，但是使用后的效果却不尽相同。卡拉胶和琼脂这两种食用胶都是海藻的提取物，那么这两种相近提取物食品胶有哪些区别呢？本文主要从特性、应用等方面区分。

卡拉胶的特性

卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，没有气味或有轻微的气味，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。卡拉胶在粉末状态下稳定，进行加热也不会溶化。卡拉胶的乳蛋白反应能力很好，因此在饮品中加入可防止乳清分离的现象。

琼脂的特性

琼脂的色泽从白渐变到微黄，没有气味或有轻微的气味，分有条状和粉末状，不溶于冷水，不溶于糖溶液，易溶于热水。食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中，一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。它在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶)，是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。

卡拉胶应用

火腿肠肉糜制品：加入卡拉胶后，可以使产品弹性好，切片性好，韧脆兼顾，嫩滑爽口，回味无穷。

冷饮食品：因为良好的乳蛋白反应能力，在冷饮食品方面加入卡拉胶，可防止因加入CMC后乳清分离的想象。

软糖食品：透明度好，色泽鲜艳、均匀光滑粘性小、爽韧利口。

乳类食品：卡拉胶能让牛奶产生凝冻作用，起到凝冻塑型作用。在可可奶、可可麦乳精和可可糖果浆中可以托起可可粉，起悬浮和稳定作用。在酸牛奶、软干酪和奶油中，可稳定乳状混合物，诱发胶凝的形成。

白酒和啤酒：一般作为澄清剂，也可以作为泡沫稳定剂。

人造蛋白质纤维和人造肉方面：在配料过程中加入卡拉胶和海藻酸钠，蛋白质不需经过老化过程，浓度低的或没经过纯化的蛋白质溶液也同样可以用于纺丝，而且还能改进纺丝的强度和吸水性。在人造蛋白纤维进一步制造人造肉时，卡拉胶还可以用作粘合剂。

琼脂的应用

果粒类饮料：例如果粒橙，可使饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。

果汁软糖：琼脂作用在固体类食品中，主要作用是凝固，从而形成胶体，一般作为主原料去结合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。在果汁软糖中的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等络合制成的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。

乳制品、冰淇淋：琼脂能有效增加口感和减少冰晶析出。

肉类罐头、肉制品：琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

八宝粥、银耳燕窝、羹类食品：琼脂作为增稠剂稳定剂。

凉拌食品：先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。

冻胶布丁、酸角糕：琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。

果冻：琼脂主要作悬浮剂，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。

啤酒澄清剂：琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。

其实除了上述应用外，琼脂还常用作生物培养基，或者一些药物载体。

卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等，而琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质，它的凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。并且琼脂还常用作生物培养基，或者一些药物载体，它们虽说一样是从海藻中提取的胶体，但是其特性以及应用领域上却不尽相同。

调香蒸馏酒是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

果酒是指果酒：以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。,根据NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:纳他霉素,溶菌酶,山梨酸及其钾盐,苯甲酸及其钠盐,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,紫草红,杨梅红,桑椹红,黑加仑红,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,山梨酸及其钾盐,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),三氯蔗糖(蔗糖素),;
漂白剂:二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

具体的酸菜鱼调料检测标准可以查看:
<<DBS50/ 025-2015 食品安全地方标准 酸菜鱼调料>>,

具体的黄砂糖检测标准可以查看:
<<QB/T 4095-2010 黄砂糖>>,<<Q/TGTY 0018 S-2019 晶体黄糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜（2014-4-1实施）>>,

富马酸在食品中主要作为酸度调节剂。

葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%葡萄籽油在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助降血脂,增强免疫力,抗氧化,缓解视疲劳,缓解体力疲劳,通便,对辐射危害有辅助保护功能,对化学性肝损伤有辅助保护功能,祛黄褐斑,其中在萃之然牌维生素E软胶囊,珍草轩牌紫苏籽油葡萄籽油软胶囊,一一牌红景天葡萄籽油软胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的缢蛏检测标准可以查看:
<<SC/T 2065-2014 缢蛏（2014-6-1实施）>>,<<DB32/T 585-2009 缢蛏>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,

熟制豆类是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。

具体的大豆检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是可以添加乙酰化二淀粉磷酸酯,可适量使用。

革兰氏阳性细菌，菌体多形态，厌氧生长，发酵葡萄糖产乳酸。动物双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,调节肠道菌群,通便,其中在益生菌粉,合生元R益生菌粉,昇生源牌益生菌粉,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。