热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）是不可以添加胶姆糖基础剂。

具体的符离集烧鸡检测标准可以查看:
<<GB/T 20558-2006 地理标志产品 符离集烧鸡>>,
检测标准主要有:
<<GB 29691-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 29699-2013 食品安全国家标准 鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 29701-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定 高效液相色谱法>>,

动物双歧杆菌具有如下特征:
革兰氏阳性细菌，菌体多形态，厌氧生长，发酵葡萄糖产乳酸。

豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加果胶,可适量使用。

具体的氯化镁检测标准可以查看:
<<GB 25584-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化镁>>,<<FCC-7786-30-3 Magnesium Chloride(氯化镁)>>,<<QB 2604-2003 食用氯化镁>>,

水果调味糖浆是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。

具体的加工用苹果检测标准可以查看:
<<NY/T 1072-2013 加工用苹果>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23616-2009 加工用苹果分级>>,<<GB/T 28074-2011 苹果蠹蛾检疫鉴定方法>>,<<GB/T 28097-2011 苹果黑星病菌检疫鉴定方法>>,

果蔬汁（浆）根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加增味剂。

发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加改性大豆磷脂,可适量使用。

乳矿物盐具有如下特征:
乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的白色粉末。

发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖等；对麦芽糖、蔗糖常缓慢发酵；能发酵山梨醇和山犁糖；不能利用糖原和淀粉。最适pH6.2-6.6；最适发酵温度42℃。干酪乳杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
调节肠道菌群,增强免疫力,促进消化,通便,对胃粘膜有辅助保护功能,其中在启美R益生菌粉（女士型）,麦金利牌益生菌粉,金士力牌益生菌粉,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的小磨香油检测标准可以查看:
<<DB61/T 1254-2019 地理标志产品 三原小磨香油>>,
检测标准主要有:
<<NY/T 73-1988 小磨香油检验规程>>,

具体的罗甸火龙果检测标准可以查看:
<<DB52/T 1059-2015 地理标志产品 罗甸火龙果>>,

发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),可适量使用。

植物油根据GB 2716-2005 食用植物油卫生标准中说明是不可以添加面粉处理剂。

盐及代盐制品根据GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐中说明是不可以添加膨松剂。

酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加海藻酸钾(褐藻酸钾),可适量使用。

配制食醋根据SB/T 10337-2012 配制食醋中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

叶酸具有如下特征:
A vitamin needed to synthesize DNA, conduct DNA repair and methylate DNA, it also acts as a cofactor in biological reactions involving folate.
1.6 mg/L (25 oC)
稳定。与重金属离子、强氧化剂、强还原剂不相容。溶液可以是光敏的和热敏的

具体的酪蛋白磷酸肽检测标准可以查看:
<<GB 31617-2014 食品安全国家标准 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽>>,

其他加工水果是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),

黄油和浓缩黄油根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中说明是不可以添加着色剂。

具体的丁二酸酐检测标准可以查看:
<<T/HNPCIA 13-2019 丁二酸酐>>,

可得然胶又称凝结胶、凝胶多糖、热凝胶，是由微生物产生的，以β-1，3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖，是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。可得然胶可以在多种因素的作用下形成凝胶，要得到符合需要的弹性凝胶，可以通过以下几种途径。

可得然胶的成胶条件

1、加热成胶

可得然胶不溶于水，在使用前先要将其均匀分布于溶液中。将一定量的可得然胶粉末混溶于水中，经均质得到其悬浊液。悬浮液被加热时，在不同的温度下会形成具有不同性质的凝胶。当可得然胶的水悬浮液被加热至温度超过54℃，溶液会逐渐变得清澈透明，温度升高至63℃然后冷却至40℃以下便可以形成凝胶；如果对60℃的溶液继续加热，会发现当温度升高到80℃后，溶液透光度逐渐降低并形成凝胶。这种胶在高温下亦可以保持良好的凝胶状态，即使加热到120℃也不会回复至液态。

对两种凝胶进行比较发现：第一种凝胶是可逆的，加热后（54-78℃）可以熔化，其强度较低，性质介于琼脂的脆性与明胶的弹性之间，因此被称为低固定胶（low-setgel，或称低强度凝胶、低硬化凝胶）；第二种凝胶与琼脂不同，它是不可逆的，结构坚实并具有高弹性，即使加热至130℃也不会回复至液态，被称为高固定胶（high-setgel，或称高强度凝胶、高硬化凝胶）。可得然胶在食品领域的应用主要是基于其第二种凝胶的特性。

2、中和成胶

可得然胶溶于NaOH溶液中会形成清澈的溶液，当向一定浓度的可得然胶碱性液中加酸中和时，随加入酸量的增加，清澈的溶液逐渐变成凝胶。这种非加热可得然胶具有可逆性，其凝胶强度较高而脱水率较低。

3、透析成胶

当可得然胶的碱性液被透析时也会形成凝胶。这种凝胶的形成可以认为是可得然胶溶解过程的反过程，形成的凝胶强度也较低。可得然胶虽然不溶于水，但可以溶于碱液，当可得然胶的碱性液用水透析时，随着碱浓度的降低，溶液会逐渐形成凝胶。这种非加热可得然胶也具有可逆性。另外，该凝胶不含中和反应产生的无机盐类，因此这种方法适合于制作不含无机盐的食品。

4、添加碱金属盐

许多胶凝剂在加入一定的盐溶液时会形成凝胶或改善凝胶的强度。如：褐藻胶，随着阳离子的加入，溶液逐渐增稠并形成凝胶；卡拉胶在加入K⁺时，形成的凝胶强度会增加。同样，可得然胶的碱性溶液在加入Ca²⁺等碱金属盐溶液时也会形成凝胶。当可得然胶在3-7mol/L的尿素水悬浮液中冷却时，或向弱碱性溶液中加入Ca²⁺，都会形成凝胶。

将上述任何一种非加热可得然胶夹在两板间压去部分水分，可得到干燥的薄片。这种薄片吸水后形成再生凝胶，且再生凝胶的强度比干燥的的强度高。这种干燥薄片易吸水形成凝胶的性质，作为凝胶用食品原料具有一定的意义。

蛋白固体饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.25 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是0.6 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,异麦芽酮糖最大使用限量是按生产需要适量使用,爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）最大使用限量是0.004 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用限量是0.68 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.2 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是0.3 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)最大使用限量是0.65 (g/kg),环己基氨基磺酸钙最大使用限量是0.65 (g/kg),索马甜最大使用限量是0.025 (g/kg),L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),甘草酸铵最大使用限量是按生产需要适量使用,甘草酸一钾及三钾最大使用限量是按生产需要适量使用,

果泥是可以添加微晶纤维素,可适量使用。

紫甘薯色素在食品中主要作为着色剂。

食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

其他调味料是指除以上10类（12.01-12.10）以外的调味料。,可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,聚甘油脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,淀粉磷酸酯钠,皂荚糖胶,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,双乙酸钠(二醋酸钠),;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,红曲米,红曲红,姜黄,栀子黄,红花黄,辣椒红,栀子蓝,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,氨基乙酸(甘氨酸),L-丙氨酸,琥珀酸二钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸,甜菊糖苷,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),山梨糖醇和山梨糖醇液,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:聚甘油脂肪酸酯,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

具体的牛皮纸检测标准可以查看:
<<GB/T 22865-2008 牛皮纸>>,<<QB/T 1706-2006 条纹牛皮纸>>,<<JIS Z1509-2004 马铃薯淀粉用牛皮纸袋>>,