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2019-04-23回答
木糖醇不耐高温,甜菊糖能耐高温,常用作烘焙添加等。木糖醇和一般的糖甜度差不多,甜菊糖在100倍以上,用量很少。
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2019-04-23回答
我想知道咨询了能作为依据么?监管来的时候你说是起草人说标准写错了,他们会听你的?
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2019-04-22回答
回个先,不知道,能不能
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2019-04-22回答
食品复合包装袋OPP/CPPOPP/CPENYLON/CPEPET/CPEPET/VMPET/CPE还有铝膜袋等等,最为常用的是OPP/CPP结构的。
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2019-04-22回答
如题,我现在知道的有GB/T 24616-2009请大家帮忙补充,谢谢
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2019-04-22回答
最好是把已经实施的按类别 进行整理,将要实施的按照日期进行整理。国家的公告出来以后把食品相关的都列出来,对已经有标准文本的弄个链接,一点就可以直接查看。没有标准文本的争取在实施之前发动网友找到文本。现在总体来说国家标准都比较及时的能找到。现在行业标准这一块有一点点滞后,当然这需要大家共同参与。行业标准的发布单最好能及时的更新。最好弄一个帖子给置顶,国家或是行业或地方将要发布的标准及时的在这个帖子中更新,最好弄到第一页,及时的编辑,这样很多朋友就会知道这个行业的那些标准将要出台和实施了。
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2019-04-22回答
如提,目前只找到广州市的代用茶标准
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2019-04-22回答
调味料企业标准具体项目要求表调味料类型序号产品类别指标粉(晶)状调味料1畜(禽)调味料、风味汤料水分、氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、总氮2香辛料总灰分、酸不溶性灰分、香辛料含量半固体(酱)状调味料1非发酵酱(含油型)酸价、过氧化值2风味调味酱氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)3火锅底料氯化物、酸价、过氧化值4蛋黄酱、色拉酱酸价、过氧化值5香辛料调味酱氯化物、水分液体调味料1调味汁(液)氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、氯化物2调味醋、卤水汁、香辛料调味汁总酸、氯化物3调料酒、糟卤酒精度、氯化物4水产调味汁氯化物、氨基酸态氮、总氮、挥发性盐基氮调味油1 水分及挥发物、酸价、过氧化值
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2019-04-22回答
还是首都好呀,我这不要钱!首先得自己起草企业标准,然后将标准拿去标准科审核。有问题就给你提出来,自已修改。最后就给备了。
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2019-04-22回答
关系到香精供应商的机密啊。市场竞争太严酷,谨慎。
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2019-04-22回答
在GB28050-2011预包装食品营养标签通则中提到了一些可以豁免强制标示营养标签的预包装食品,有些比较明确,可有些又很笼统,如:一、生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等:这个“等”到底包含了哪些产品?生蔬菜和水果可以不标,那蔬菜干制品和水果干制品是否也可以不标,如干银耳、干香菇、干黄花菜、桂圆干、荔枝干、枣肉干、葡萄干、黄豆、绿豆、米仁、薏米仁、生的核桃仁、松仁等?二、每日食用量≤10g或10mL的预包装食品:这个又该如何界定?像枸杞子、贡菊花、冰糖等又是否可以包括在再内?真是的太困惑了!
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2019-04-22回答
谢谢。。找到了可以吗?本人也想找这个标准,但是没找到!谢谢了!
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2019-04-22回答
你刷新一下看看,有时属于后台调整的问题。
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2019-04-22回答
十有八九是袋子热封抗污然能力差导致的,要在内层加茂金属
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2019-04-21回答
国外淀粉糖用量很大,现在可乐之类都用果葡糖浆了。
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2019-04-21回答
普通消费者别想那么多
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2019-04-21回答
不给就换厂家,不然交不了差!
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2019-04-21回答
这是根据冷库的分类而建造的冷库标准规定。但是,具体的食品,厚度、传热系数、物性、、、、不同,温度的要求自然不同。
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2019-04-21回答
啊,就是你这个第二个图那种,相对别的来说方便很多,第五个六个那种还得有卡套。不过这个哪里有卖?我怎 ...在你工厂附近的五金市场去看看,这东西很普遍
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2019-04-21回答
再请问是怎么烘干的呢
 
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职业:石狮正源水产科技开发有限公司 - 研发/技术员
学校:华南农业大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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