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添加剂和原辅料
,
维生素加入普通食品中,营养成分表中需要体现吗
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
使用了在标签不显示,是少数企业的惯用伎俩
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食品标准
,
外购原料标准是否必须在我的企业标准中注明
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
建议咨询省卫生厅备案处,按要求来办各地可能有区别
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添加剂和原辅料
,
添加剂的带入原则算到哪个层次?
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
如果证明是企业自己添加或者原辅材料中带入的该添加剂对产品实际起工艺作用,未标明,都将进行处罚.除非象上面例子,你能证明非自己添加,且该添加剂对产品不起工艺作用.因此,现在我们建议企业是加强与供应商的合同管理,明确原材料的添加剂成分,发生改变应及时通知(中小型企业一般建议其购买大型企业或质量可靠老牌子的产品).在产品标签配料表中,带入的添加剂在原料后括号内注明,便于检验机构检出时根据带入原则进行判断.如果注明了,而且测出值基本符合比例,且不超过2760对该原料的限量,一般都不会判不合格了.
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食品标准
,
卫计委鼓励提前实施食品安全国家标准是否有法律依据?
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
提前实施都不是什么问题,问题是要给企业缓冲时间,每次有新执行标准发布,每家企业多少都会有点损失
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
添加剂指定标准工作
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
消息能确定吗,最好能确认一下。
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食品标准
,
饮料类
,
桶装饮用纯净水执行标准问题
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
这个我还真没遇到过
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农林牧渔
,
讨论香川鸡柳如何调色及用什么色素稳定性好?
叔
,研发/技术员
2019-04-15回答
把那图片改成不收费呀,进我的空间,怎么没有管理帖子的显示呢,修改也修改不了,删除也删除不了。
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农林牧渔
,
松籽轻微哈喇味。
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
多买了点松籽,有20斤吧,打开想吃的时候闻着刚刚有点哈喇味,能处理一下吗?怎么处理呢?!
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
谁知道无水柠檬酸的标准?还有苹果粉应该执行那个标准?
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
苹果粉可以按固体饮料执行
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添加剂和原辅料
,
饮料类
,
苏打水归属饮料哪一类?
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
是。哪位做苏打水,看分类在哪个单元?最新分类GB/T 10789-2015 把苏打水分在了风味饮料,原来办理生产许可证不知分在哪一类?
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农林牧渔
,
水果纤维能不能作为食品配料
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
水果纤维是什么东东?
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农林牧渔
,
熟牛肉切片后颜色
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
用老抽上色,牛肉块不要太大
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添加剂和原辅料
,
谁能提供些稳定剂单体样品
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
你能提供那个样品啊
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食品标准
,
速溶布丁,双皮奶的执行标准
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
房产局你 长v广场方便你幸福
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添加剂和原辅料
,
谁能给点指导啊,关于焦糖色的,感觉调研无从下手啊
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
爱普的咯,垄断了市场
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农林牧渔
,
谁能教教我怎样能把鸡胸肉的颜色给变得好看一点啊?
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
这个问题有难度,关注一下,变红了不是挺好吗,省的产品着色那么白
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食品标准
,
水产制品
,
农林牧渔
,
熟制鱼糜制品不能执行GB 10136?
叔
,研发/技术员
2019-04-14回答
产品是由鱼糜制品卤制后售卖。想走GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》;但是食药局回复 GB??10136 不包括鱼糜制品;GB10136 也确实没有明确包含熟制的鱼糜制品;但是有一条:2.2 即食动物性水产品制品??包括即食生制动物性水产制品和熟制动物性水产制品 这一条应该是涵盖了我们的产品?大神帮忙分析一下,现在GB10136 出台,各类水产品国标都被替代了,如果GB 10136不行的话,不知道还有什么行业标准能执行?
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生产管理
,
食品用香精生产许可证申请问题~~~~求助
叔
,研发/技术员
2019-04-13回答
现在不分单元了,一个标准一类产品,GB1505-2007(固体,液体,乳化。。)或GB2640 (固,液,膏)
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
食品添加剂的使用除了GB2760还有没有其他的使用依据呢?
叔
,研发/技术员
2019-04-13回答
好像就那一个标准~~~
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添加剂和原辅料
,
食品中添加剂使用量的计算方法
叔
,研发/技术员
2019-04-13回答
简单的说,按成品计算后,扣除原料带入的。
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