谢谢两位，但是我需要详细一些的资料，可能我阐述的不太具体：我们是做松子仁的，在原料检验中一般未检出过沙门和金葡，如果检测出了，那么车间生产用什么工艺可以杀灭它们呢？我们一般的灭菌方法就是烘烤。另外，酵母菌高了会对人体造成什么危害呢？用高温是否可以杀死酵母菌呢？谢谢

电脑喷码好用的

看来还是得去查查本地的小作坊条例

省卫计委卫生监督局食品标准备案处。

个人觉得你装傻充愣不备案，该买买，该用用，自己管理好别蠢问题，他们睁只眼闭只眼少操心，没事都好，出事了是你违规贮存使用。

两种分开做检验员的悲剧

质量的定义是什么呢？就是：满足……的要求。这个要求有两个方面需要满足的。一方面是显性的即客户的要求，另一方面是隐性的即法律法规。

现在都不需要备案了，只要你们签个合同，明确对方是生产商，你是销售商。标签上生产企业为对方，SC证号采用对方的号码，商标用你的。

额，我以为是同一膏状，浓稠度和颜色不一样呢。原来是粉末和液体。多种化么，很正常。液体的不好保存和运输，工艺上的设备和载体也不一样，所以一般是液体的好一些。

先谢谢关注与回复，产品会加香蕉、芒果、胡萝卜等果汁清汁，相关的色素需求主要是柠檬黄和日落黄！

这个是以后的大方向吧，我还没想到这么远，我想学习一些东西，为以后转体系做准备那就先做好知识贮备了。

广告法还有工商和广电总局下发的一些文件了

这才10月份就要写明年计划了啊，忒早了吧！创新有别于常规，今天质量管理方面比较突出的问题是什么，针对这个问题，采取一些非常过的措施，这就算创新吧？

那个食品能不含水？标准还没看过，要去好好了解下哈

哪里有“最小销售单元”的定义？或者比如盒装咖啡，条是最小销售单元还是盒是最小销售单元？

同感啊 哎 没办法都是

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠，山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。常用防腐剂苯甲酸钠具有一定毒性，是食品卫生中重点限量使用的产品，发达国家已相继宣布禁止使用，我国儿童食品中也禁止苯甲酸钠；山梨酸钾在空气中稳定性较差，在光合作用下易被着色，并且价格昂贵。脱氢醋酸钠具有很好的防腐、防霉效果，并且价格相对低廉，近几年在台湾、日本、韩国和中东及欧美地区有广泛应用，国内也有较多单位开始使用，深受欢迎。使用特点： ⑴、本品是广谱防腐剂，具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌发育的作用，尤其是对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用最强，并有抑制大肠杆菌的功效。 ⑵、本品的抑菌作用受食品酸碱度、加热的影响小。本品在115℃的条件下加热20分钟仍不失其防腐效力（可用于熟制食品）。即使在PH为3.5时，本品对酵母菌的抑制作用仍比苯甲酸钠大3倍。 ⑶、本品在水溶液中，逐渐降解为醋酸，无积蓄现象，所以对人体无毒无害。 ⑷、在使用中不影响食品口感和味道，进而有保鲜作用。 ⑸、长期接触皮肤无刺激性，在食品加工中使用安全。⑹、对外部防腐条件无特殊要求，常温、常压、温度一般状态下均可使用，对生产工艺无特殊要求。

呵呵,我也正这样做的,终于可以不要混乱了...

真对国内的可以找伊斯兰教协会，各省基本都有啊，他们可以做认证。国外的可能不认可，我们出口做的MUI的认证，也可以做JAKAM的认证。

因为你的HACCP体系很多东西都是一年一变更，比如有没有新工艺，新设备，新配方，供应商换没换，等等这些都是对你体系运行存在决定性作用的因素，所以你要适时进行内审和管理评审这是PDCA里的C和A来检查你体系运行的符合性，有效性，适宜性。频率至少一年一次，或者一年两次，有的工厂甚至一月或半月一次。理念的不同造就理解的偏差。事实上执行起来很多工厂从来都没做过，一年一次的文件都是假的，做出来的。