加工工艺(一)如下： 原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。 1.原料选择 选择鲜嫩、长短适宜，无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料，从采收到加工的时间不宜超出16个小时，否则会变粗老，影响产品的利用率。 2.切端预煮 砍切后的竹笋，先洗去笋外部的泥土用刀切去笋根基部粗老部分，按100毫米、80～100毫米、80毫米以下，分三级；分级后用pH值为3.5左右的沸水，小级煮40分钟，中级煮50分钟，大级煮60分钟，然后急速用流动水冷却，冷透为止。 3.剥壳修整 鲜竹笋煮好冷却后剥壳，将老根切除，并用刀斜削笋根边缘，进行修整。用尼龙丝扎成的弓将笋的嫩衣刮去，切口要平整，不要弹伤笋皮。 4.漂洗分级 将整理好的竹笋置于流动水中，漂洗16～24小时，以除去笋肉中的可溶性物质，减少汤汁中的混浊现象。同时将pH值降至4.3左右起池。在包装前按笋的形态将其分选为三级，并捡出等外级。 5.装罐杀菌 可抽真空制成软包装和手工装罐。本文以手工装罐为例：把分选好的笋小心装入罐内，将汤汁的pH值调至5左右，每罐加满汤汁。要求固形物含量60%，在低点温度为80℃抽气密封。采用常压杀菌。 6.冷却入库 杀菌后的竹笋无论软包装还是罐装，均应迅速冷却至常温。并将罐体污迹冲洗揩净，把印有商标、等级、规格、生产日期、条码等的标识贴于罐面，逐批抽检后，按等级登记进库待销。[ ]

提几个建议：1、文件规定与实际操作要相符（不少企业是写一套，做一套，没条件做到的千万别写）2、核对资质材料的有效性（比如供货商资质证明是否在有效期内）3、各项操作步骤一定要以书面形式表示（不会听你嘴上说的）4、各项记录表面上要符合要求（比如涂改、写错、各记录单存在矛盾）5、保持整体环境整洁6、面对检查人员提出的意见，就算是被冤枉了，也要注意解释的方式。其实没啥可怕的

算不算生财有道？

代购其实就是广义上的走私，这个我承认。但像“海外代购绝大多数都是假货”，就问你这个你有什么依据？

通常，不想参与其中（公司发展）的人会对拿固定工资感兴趣——Seth Godin项目制和分红（但不要稀释自己的股权）是比较好的办法，再就是寻找有热情的人。

大豆油一般也有抗氧化剂，一般不会升这么快，配料容器油脂没用清理干净。

我也是做这行的，不过我了解到的情况是：新征求意见稿中拟取消改善生长发育、对辐射危害有辅助保护、辅助降血压、改善皮肤油分4项保健功能，涉及胃肠道功能的4项合并为1项，涉及改善面部皮肤代谢功能的3项合并为1项，予以保留，最后将现有的27项功能确定为18项保健功能。也就是说暂时没提到要取消“辅助改善记忆功能”啊，不过不确定最近SFDA是否有新想法。PS：LZ朋友是内部消息知道的么？

熬骨头汤吧，熬成老汤。I+G添加量不可多，是味精的十分之一即可。

很抱歉没有，让你失望

不说还敢吃，说了就不敢吃了，吃了怕死，不吃还是死

饲料的许可需要农业部门来管理

对可追溯系统不是特别了解。目前公司因为国外客户需求，所以也一直在做可追溯的记录。衔接工序有标识。

我觉得应该先弄清楚是什么体系审核是出口注册 还是HACCP验证 还是22000认证 天涯应该是按22000的标准阐述的吧

小麦纤维可以吗？可以的话，我司可以提供进口的纤维，分可溶或不溶。具体可以聊Q。

我也子啊疑惑这个问题，因为我记得食品安全法中有规定，企业是从事生产、流通、服务等经济活动，以生产或服务满足社会需要，实行自主经营、独立核算、依法设立的一种盈利性的经济组织。企业主要指独立的盈利性组织，并可进一步分为公司和非公司企业，后者如合伙制企业、个人独资企业等。里面貌似没有个体户，但应该会被纳入监管吧

干吗不去找度娘？

本来就是不合格的产品 你还管那些干什么 直接下架吧

玛咖粉的原料是玛咖，你的原料是玛咖粉。

两个以上不同地点它所具备的生产卫生条件肯定也不相同,所以分别领证也是正常的

整体原则是从上到下依次进行