要考虑以下：1.确认你的产品是否符合饼干标准的要求（加工工艺及理化微生物指标等）？2.如果是加了奶油注芯的泡夫，水分是否符合要求？个人建议用糕点标准，因为这个标准的数据比较宽一些，呵

看一下，是不是这两个标准。

越快越好！时间过得太长的话要重新预煮过

这么多东西都能吃啊，不能搞点常规的吗

在可以按需使用的那类中~~

不好吃送给养猪场喂猪吧。发帖问原因的话，说一下具体情况。

通过变性粘度是没有问题的。主要看糊化温度 跟 糊化后的凝胶性能了，再说 那个系列木薯变性淀粉在鱼肉 丸丸市场已经经过四五年考验了。。应该还是 比较OK 的

我看到有人在用豉油膏。

我们才刚开始使用，以后会越来越多

谢谢，不这个我有，就是要根据这里面而制定的文件．．．．．．．．．

根据你的最终产品PH值来定，还有你的缓冲盐添加量也对酸的用量有影响！

我再试试看

是啊，问题就是这么久了政府和人大也没拿出什么切实可行的意见啊。整个一个监管空白。

官方网站只有以公告形式出现的鉴定机构名单，没有汇总的吧。

各种原因都有，存放温度过高，物料表面不够油（油脂能起到保护膜隔绝空气的作用），卤水里缺乏抗氧化成分(这个是次要的)，建议添加栀子，还有果酱熬煮都会变黑，你加了番茄酱的，呵呵。

哇这么多呀~慢慢看吧~

楼上两位真迅速啊

淘宝随便找了一个产品截图，你看看配料表试试看呗

面包干也是面包的一种。

做休闲的吗，这个还是比较简单的