咸味利用膜分离把Na，K，cl 离子去掉，苦味利用β-CD包埋试试看。

选择木薯交联变性淀粉或者马铃薯变性淀粉

压面，使劲压面！适度发酵，自然解决问题。

1??不必有，不过如果有的话，HACCP验证就比较简单了2 也不是必需的，如果认证公司是国内认可机构认可的，能有国内认可的标示，如果是外资认证公司，可能就是国外认可机构的标示，不过是可以互认的

不要说的那么夸张嘛，搞到人家紧张兮兮的。

请问食品中山梨酸含量与山梨酸钾含量一样吗？单位都是g/kg，还是二者根据各自的分子量来换算，告急，大侠

其实你把事情复杂化了！烧烤的味道好坏不需要这么多聊的，第一食材你要保证是新鲜羊肉带点羊油！第二料子，好的孜然打成粉，回家后把味精调和在孜然里，味精要多点，味精不要买假了！辣椒粉！就OK了！至于烤的过程怎么上料这个你应该明白！

老板买的是上海精科的aa320n，4万

微生物室好像要求必须达到5平米的，市场准入上有要求的

给大家回复一下关于多春鱼串串的事情我现在给工人实行了计件工资，将单盘的计件金额提高了，原来每盘1.8元，现在提高到40盘之内每盘2元，40盘以上每盘2.4元，然后最震惊的事情发生了：原来每天干39盘的，提升到了59盘，36盘的那个直接提升到了60盘，30出头的现在都是40多盘，现在每天没有一个低于40盘的。大锅饭确实吃不得啊究其原因，一个是上班时间长，他们自觉的增加了大概3个小时的时间来工作，其次闲的时间短，中午吃饭完之后马上就干活。

如果一些需要提高肉制品的抗冻保水保油效果的话，可以试下土豆纤维，普通的小麦，大豆纤维一般能吸6倍的水或油，我司代理的土豆纤维能吸12-14的水或油，欢迎联系取样试验~~

可以加入木薯变性淀粉试下，有保水抗老化功能

给你发一个浙江的文件，你参考一下！各地检验检疫局、镇海办事处： 为贯彻国家质检总局《进出境蔬菜检验检疫管理办法》(试行)(国检食函〔2002〕75号)文件精神，认真落实10月9日召开的全市出口蔬菜检验检疫工作会议各项要求，进一步统一出口蔬菜原料种植基地登记备案做法，现提出如下实施意见： 一、必须切实执行《进出境蔬菜检验检疫管理办法》(试行)，加强对出口蔬菜生产企业的宣传工作，敦促出口蔬菜生产企业建立出口蔬菜原料种植基地并申请登记备案。 二、要切实抓好对出口蔬菜种植基地的登记备案工作，当前，要重点抓好出口保鲜、速冻蔬菜的原料基地登记备案工作。年底前，各有关出口蔬菜生产企业必须向所辖检验检疫机构申请蔬菜原料基地登记备案。 三、为确保对已备案蔬菜种植基地的监管有效，出境蔬菜原料种植基地登记备案的申请主体确定为出口蔬菜生产企业。 四、出口蔬菜原料种植基地登记备案的考核表格统一采用国家质检总局《出境蔬菜种植基地备案管理细则》(国检食函〔2002〕75号)规定表格，考核的依据按该《细则》要求执行，对基地的合法管理证明文件，可采纳企业与农民签订蔬菜种植合同的复印件。对出口蔬菜原料种植基地的备案号码，前面五位是基地所在地区的行政区域编码及备案的拼音字母B，具体分配如下：局本部(宁波老三区)3800B、慈溪3801B、余姚3802B、奉化3803B、鄞州3804B、宁海3805B、象山3806B、北仑3807B、镇海3808B、其他3809B；后三位是蔬菜种植基地序列号。 五、出口基地种植面积不得少于300亩的规模，可以将各品种或分散的地块相加，但最少地块不得少于10亩，每个地块必须有一个地块号，基地必须处于申请生产企业受控之中。 六、种植基地在宁波辖区的，由生产企业向所在检验检疫机构申请登记备案，对种植基地的考核和监督由所受理申请的检验检疫机构承担；种植基地在浙江省内的，生产企业所在地检验检疫机构受理申请后，报宁波局植检处，由宁波局植检处与浙江检验检疫局联系共同协商进行考核；种植基地在外省的，建议基地以加工厂名义向所在地检验检疫机构申请，向其蔬菜种植基地所在地检验检疫局申请备案的同时，须向宁波局植检处备份存档其备案基地的申请、受理情况及备案结果等材料。 七、积极联合当地农业、植保部门，加强对植保员和种植户的培训和管理，要采用多种形式，对植保员和种植户进行病虫害防治、农药使用等知识的培训。 八、为确保蔬菜原料种植基地备案过渡期内出口蔬菜质量，对来自登记备案基地以外的出口蔬菜，农残的检测批次增加到20%。

这不合适吧？

肉皮加工肉丸可能不行吧。经水煮就变软了 没弹性了，肉皮是凉了有弹性而肉丸是热着吃 有弹性。

GBT23968没有肉粉松的，只有肉松和油酥肉松，之前的行业标准是有的，不过已经废止了

我们用香精的可都是按香精包装上的限量进行使用的 啊，楼上的你可得弄准点！

花钱砸，拿砖拍，往死里整就好了

谢谢您，这大概我都知道一点，不过我想问一下，除了索取这个检疫合格证，还需要索取些什么吗？如果我们企业直接去市场上购买呢

不错。好用。马上就用到了。