参加过标准反馈，但最后定稿的人就不知道怎么回事了？哈哈，可能喝多了，跑肚着急，被忽悠了一下，所以标准出来后忽悠了全国的人，悲哀！

规范是小写k，大写J

同意,应该可以调整~

处在过渡期,两个都可以使用

应该要用高压杀菌吧。

有时候食品企业管理困难，或者是管理水平低下和国内的国情也有关系。

估计可以用酶来化解吧

谁知道PVC热收缩帽的验收标准或检验标准？或者PVC料带的检验标准？

怕是不可以哦，这样属于涂改了，但是不知道地方政策，因为以前我们纸箱克重也是用不干胶贴过的，备案通过，产品切换，但是纸箱实际不进入消费者手里，这个还是有区别的。你这个最好问问质监局吧

新的猪肉标准中只规定了 克伦特罗 不得检出农业部235公告里面有 沙丁不得检出但莱克多巴胺还未见具体要求！！！

那请问耐高糖高盐的酵母菌或者细菌要怎么检测？

验证，那就是去测强度，保证在1000高斯以上；如果是确认的话，那就是要做实验了，一般确定你需要控制的对象是不是带有磁性，而在生产现场是不是存在没有磁性的可能的异物？这些都需要管理小组一起讨论。

GB 14881 有提到一点点~原材料，仓库、包装肯定是要的了。。买一个自动记录的就好了，省时省事~·我觉得除了考虑原材料性质之外，在机械设备比较多的区域也要设置。

卤汤中最好是不加，一般用在肠类产品里面，一是发色，二是防腐。

节前曾听说，多个证的，编号与审核都按最高要求的单元走，比如你做奶粉及方便食品，就按奶粉的。但目前未见有官方的文件说明此事

买回来可以做个试验， 心中有数、

召回怎么实施？

饭团的重量，先称重，再进行模具整形！这样就能控制饭团的重量！可以试试！

只要符合相关细则对产品质量的要求，归哪一类都可以，还要看哪种配料占主导地位。

同样是关于计时装置的要求318.304（d）：温度/时间记录装置的计时记录与318.306所要求的书面记录，对当天的记录数据在15分钟内相吻合。也没看懂。