生抽量必须要大，其他复合酱油为辅助。这是出于成本考虑，生抽本身有甜味，加上味极鲜这种甜口酱油味道会更甜。我建议改成东古一品鲜，效果比味极鲜自然多了。

质监局检测结果一般是准确的，毕竟是常检测。

不必如此幸灾乐祸吧。

打假的不说你许可证号的事，就说你生产日期加贴，怎么办？建议用喷码打日期和许可证号。

不知道LZ说的这个质量计划是怎么一会事哈。我说说我的理解。我理解的质量计划就是实现预期质量目标的过程与方法，一般在开发新产品、更改工艺时编制。开发时自然要识别顾客的需求、法律法规等，制定其工艺标准、工艺参数，质量等级等。目标确定了，就需要确定怎么去实现，首先是硬件，然后是各部门职责，检测方法等等，就是围绕怎么实现，我以前编写了一个类似的文件，但后来被否定了，因为实现起来有困难，实话说，没什么策划。都是先试产了，根据情况再做调整。现在有很多食品企业导入TS，我不知道LZ有没有这方面的知识，五大手册中有APQP《产品质量先期策划和控制计划》，其实理论是相通的，有兴趣可以参考下。

当然不能了，所有用到的原料都应该是食品级的，至于这个体现方式，应该要在供应商的标签、生产许可证及检验报告单等里面体现的。

微生物要用那种方法来检验呢／／一般不是不用检验吗？

这三者可以算是三个职位也可以是三个部门，可以界定为三种工作；质检：质量检验的简写，主要重视质量检验或检查，通过检查来发现质量问题；品管：品质管理的简写，主要与质量有关的工作都在品质管理工作范围内，即包括质检又包括品保。品保：品质保证的简写（又称质保部，质量保证部），主要工作是通过技术和管理手段保证产品质量满足要求并获得信任。但至于品管具体的工作范围是否只包括质检和品保，就请大家指导了。以命名来界定部门工作的话，品管比较好。简单看部门命名（品保部、质检部、品管部），觉得三种命名方式代表部门工作重点不同。

还是建议做9000，这是基础的东西。有能力之后再做ISO 22000或者HACCP。做前者，则要求你对你们的肉类供应商能够有一定的控制权；后者则只需管好自己了。

不合规，不合法。生产日期GB7718有着明确的要求

你怎么通过口岸查验的？不是要有中文标签吗

这个值得一看

没有用的，浪费精力

没觉得有神马特殊香味。

这个公关的问题关键是要看是什么人来审核，许多国外的审核者，条件达不到，绝对过不了，中国的目前的我个人觉得不如国外，

采用中间品，就可以避免食品原料保质期的问题，就是法规上没有看到明确的规定

没事找事，那是画蛇添足，。现在没有强制要求。

过剩太多说明没有预算好。做这东西可以通过预算的方法来把握产量

你准备做的事情还是质量管理的，算是供应商管理的。可以做的，但日后出差的机会就可能会多了。

或者说简单一点，通过上面的配料表和营养成分表，哪位大哥能帮我算一下各个成分的大概添加比例吗？感谢了