嗯，觉得如果一下子所有的东西都严格按照体系来执行还是有难度，体系应该是在逐步完善的，运行中肯定有不完善的地方。

1、异物是什么，有多严重，同批次产品是否有类似反馈（召回？），2、能否将找问题的产品返厂，最好能拿到实物，不行的话考虑照片。3、异物可能出现的环节，比如螺丝钉，可能是哪里脱落的，金检精度是否合适。4、如果找不到确切原因（比如时过境迁）就对一些重点可能的进行防范，加强抽检。不是所有的投诉，一查就能查出问题的。很多记录上是体现不出来的，比如头发。质量控制是风险控制，批次性事故记录上没有体现可能是记录不规范或者工艺之类的问题。极小概率的出现记录体现不出来很正常，所以说质量控制还是一个不断改进的过程。

越来越不好拿了，现在国际风声紧，各地都在核查已经拿证的企业，有些硬件不符合的，当场直接吊销证件，整改的机会都没有但是如果企业的软，硬件都很好的话，还是很容易的。目前在我们这里拿新证的现场审核的都是异地人员审核。

这个根据出厂项目制表、不难的吧

一般都是CMA的

三、既是公认的课题，不会比哥德巴赫猜想还难吧？卷烟的需求量实在是太大了，60亿世界公民10亿人在抽烟。人均一天一包烟，在生产规模和消费者一定的前提下，什么样的生产速度才能满足这个要求？普通烟机生产速度12000支，最新烟机已经达到20000支，一丁点技术改造都要制约生产速度。包装速度减慢就要增加包装设备，需要厂房和产业工人。资本经济，效益第一。塑料或金属等新型包装材料可以解决这个课题。纸质包装盒每个成本0.3元，可回收降解，任何材料不能比拟。发达国家怎么解决这个课题？国内用过的技术国外大都用过。烟草高额利税，发达国家不会弃之，部分国家在国内禁烟，鼓励向外扩张。烟草商坦承吸烟有害健康，烟民自主选择，自己注意卫生，养成了不相互敬烟或敬烟不点火的习惯。在中国，敬烟敬酒敬茶是一种文化。文化促进产业，中国卷烟产量和消费均占世界三分之一。中国烟草一直致力解决烟头病菌课题，有多种包装方式被启用，塑料金属弹簧等材料屡见不鲜，还有烟厂用手工包装技术。假烟也在用异性烟盒。在正规不正规合法不合法上形成良莠不齐好坏不分的局面，问题仍存涛声依旧。经济利益下，烟头病菌课题的确是一个世界级难题。

根据关键工序参数进行监控，过程时间、温度等相关进行监控，对SSOP标准卫生进行监控，水、冰、接触面卫生。只要你能执行，就一定能管好。

卫生部有没有公布过常规食品原料的清单啊。

你首先要知道自己需要哪些然后做成红字的就可以了网上有很多的你没有仔细搜索

有条件的企业当然公开更好了，这样可以增加客户的信任度。现在貌似没有要求强制公开吧

水饺工业化生产具体是如何进行的，能否介绍一下？

食品接触面消毒、鞋靴消毒、工作服消毒、洗手消毒、空气消毒等等因场所不同而消毒剂种类不同。

呵呵！给你一个最简单配方， 麦芽糖浆40%+砂糖35%+明胶7%

所有商人都是趋利的,所以从本性上讲,所有商人都有违反法规和诚信的潜在风险.重要的是靠商人自律是不现实的,除非是信息对称及完全市场竞争条件下,才能靠市场约束他们的行为.目前大部分食品企业行业还处于非对称信息及非完全竞争条件下,这是监管是重要的,监管方式不重要,重要的是监管制度的设计.政府要思考什么样的制度可以管好.现在仅仅靠检查\检查再检查是无法管好的.

1.和面:最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。 　　制皮： 　　2.擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。 　　3.捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。

感觉比较重要的是配成产品以后品尝的效果， 还有杀菌后的损失情况。

需要申请变更

要看做什么了

现在办照很简单了吧？

个人理解，原料就是某种产品的主体，如肯德基的鳕鱼排中鳕鱼是原料，面包糠等就属于辅料了。