复配食品添加剂许可资质相关问题一、复配食品添加剂产品按照产品配方发证,配方改变或增加新的配方应申请变更。
复配食品添加剂产品按照产品配方发证,即不同配方的产品应分别申请许可。具有相同的食品添加剂单一品种和辅料,仅其配比不同的复配食品添加剂可以按照同配方产品申请许可。
对已获生产许可证的企业若复配食品添加剂产品配方改变或增加新的配方导致其不再符合原申请时提报的执行标准或者类别发生变化,是需要变更生产许可证书内容的,应当按照《食品生产许可管理办法》的规定向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提出变更申请。需要开展食品添加剂生产许可现场核查的,可以根据食品添加剂品种特点,核查试制食品添加剂的检验报告和复配食品添加剂配方等。试制食品检验可以由生产者自行检验,或者委托有资质的食品检验机构检验。二、销售复配食品添加剂是否需要办理经营许可《食品经营许可管理办法》规定在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。食品添加剂销售不属于食品销售和餐饮服务活动,且《食品经营许可管理办法》中的食品经营项目不涵盖食品添加剂,因此不需要取得食品经营许可。以上是泽冠食科为大家提供的关于复配食品添加剂一些常见问答,希望可以给相关食品企业在复配食品添加剂采购、查验、使用及标识等方面提供帮助。如有什么问题可以随时联系我们哦~
当下正是美味可口的柿子上市的季节,正如古人云“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”现在是不是口里酸酸涩涩的,脑海中浮现出小时候跟小伙伴们一起爬柿子树,嬉戏打闹分享野生柿子的场景。我们都知道柿子富含维生素,是一种清热的水果。那么对绿色有机柿子和它的吃法您又知道多少呢?
小编给大家分享几条关于柿子的小知识:
1.饭后吃柿子可以
指出,柿子营养丰富,所含多种糖分,维生素以及微量元素有助于清热,。《本草纲目》就有记载:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有、、治嗽、止血之功。”柿子也因此被公认为是的“御用”水果之一。有的小伙伴可以尝试下吃个柿子,相信会很快好起来的。
2.酒后吃柿子可以帮助
柿子在古代就被用于醒酒,《本草纲目》中就有“柿子通耳鼻气,毒”的记载。现代营养学家指出,柿子中含有的有机酸和鞣酸可以促进消化,加速血液中的酒精氧化分解,单宁和酶可以分精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到的作用,帮助机体排泄酒精。所含丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到的作用。所以柿子也被称为天然的药。醉酒后如能吃上两个柿子,还可以第二天的。
3.吃未成熟的柿肉和成熟的柿皮伤胃
,柿子在未成熟时,柿肉中含有大量鞣酸,待柿子成熟之时,鞣酸就转移到了柿皮中。正是鞣酸的存在,小时候我们吃野生的柿子总会感觉涩涩的。而柿子中的鞣酸在中,容易与食物中的蛋白质形成柿结石,造成。因此切勿空腹或过多食用柿子,小编建议饭后食用去皮的一个柿子,营养又健康。
4.柿饼比柿子更营养健康
柿子营养健康的吃法就是柿饼。上面说到成熟的柿子皮中含有大量鞣酸,过多食用会对肠胃造成伤害。因此睿智的人们把柿子去皮,然后在阳光下自然风干制成柿饼。在风干的过程中,柿子里的多种糖分析出形成表面的白霜,这白霜保健效果,可以用于咽喉干痛,等。营养数据表明,柿饼比柿子营养更好,所含营养元素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高出几倍。
说了这么多,相信您已经对柿子有了深刻的认知吧。后建议大家柿子虽好,可不要贪食哦。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果”,但是在市场买回来的猕猴桃比较生,摸起来硬邦邦的口感不好,往往会比较酸。除此之外生的猕猴桃糖分很低,果实酸涩,经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。
那么该如何催熟生的猕猴桃呢?分享三个催熟猕猴桃的小妙招。
快速催熟猕猴桃的3个小妙招:
1、在猕猴桃上插几个牙签
如此放上两天,就会软不少。主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。
2、提高环境温度
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。猕猴桃存放环境温度越高,果实越活跃,后熟越快。
3、增加乙烯浓度,促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,即可后熟食用。经过后熟的果子如已变软,即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果”。
猕猴桃含有丰富的维生素C,可强化,和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的比例,可补充熬夜加班所失去的体力,并且对维持健康具。
小编提醒爱吃猕猴桃的消费者,猕猴桃虽好也不能“贪”吃哦。我们可以回顾一下往期《吃猕猴桃的注意事项》一文,文中介绍的猕猴桃饮食禁忌值得大家了解和注意。
气流干燥机的安全操作规程:
(一)开车程序
所有传动设备经盘转灵活、正常,各岗位就绪,安全无误方可升温、启动开车。
(1)首先启动引风机,使蝶阀开启在所需的刻度,保证气体流量。
(2)启动空气压缩机,控制调节多路压缩空气在设计压力工艺条件下作业。
(3)开启布袋脉冲控制器反吹系统,并调节反吹频率,保证气体进口压力在0.5-0.6Mpa之间工作。
(4)将湿物料<投入前必须先测定出含水量>投入加料斗中,待启动螺旋进料器。
(5)加热燃煤热风炉,使干燥机的空气进口温度逐渐上升,当干燥机的空气出口温度超过110℃时,启动螺旋输料电机,调节控制加料速度,保证出口温度在60℃左右时稳定。待进口温度达到130-150℃时,重新调节输料电机速度,控制干燥机进口、出口温度在设计温度工艺条件下作业。
(6)观察系统中各设备(及其它部位)运转是否正常。
(7)取样检测干粉料质量合格后包装、入库。
(二)停车程序
(1)首先停止停止螺旋加料器加料。
(2)将干燥机中余料继续吹干,并带出机外,半小时以后停掉热风炉。之后停止引风机引风。
(3)停止空气压缩机,停止布袋除尘器反吹系统。
(4)停止仪表控制。
气流干燥机可能出现的异常情况及排查:
在干燥操作中主要控制干燥机中的空气流量、空气进口和出口温度、加料量。其中加料量做为从属变量进行调节。
1、在气体进口温度一定,其它条件正常下,气体出口温度高时,缓慢提高加料器转速以增加进料量,使气体出口温度降至需要的温度;反之,气体出口温度低时,影响干品水份含量,便降低螺旋加料器转速,减少进料量,使气体出口温度升至需要的温度。
2、干燥机气体进口温度高时,当干燥塔内负压低时须降低加料速度待塔内负压回升稳定后再重新调节加料速度,保证出口温度为设计值。
3、系统压力不平衡时,检查系统是否有漏气或堵塞,及测压管是否有堵塞。
4、布袋除尘器气体出口冒粉料时,检查布袋是否脱落或破损,及时更换、维修。
5、突然长时间停电时,干燥机内要进行清洗,以防机内湿料干而硬、堵干燥机环隙,以及再开车影响产品质量。
6、如系统压力突然聚增,而又无法消除时,要马上切断电源,操作人员迅速离开操作现场,以防泄爆时伤害人身。
7、操作过程中如泄爆阀突然打开,必须在第一时间内疏散人员并首先关掉引风机再关掉进料器。
流言:黄冰糖比白冰糖更好。
冰糖颜色越白越纯粹,营养成分也越少,黄冰糖、老冰糖保留甘蔗中的矿质元素更多,营养更丰富。
真相:
许多老百姓根据朴素的营养观,总觉得黄冰糖比白冰糖要好,事实果真如此吗?
首先,我们来了解下冰糖。
根据国标《GB13104-2014 食品安全国家标准 食糖》对我们平日吃的各种糖的分类,可以看出,冰糖其实是“白砂糖+水”后的结晶再制品。准确来说,冰糖是比白砂糖更精制的糖。
标准截图
标准截图
其次,从白冰糖和黄冰糖的的配料表可以看出,它们都是以白砂糖为原料生产而成的。
那他们为什么一个是白色,一个是黄色?
首先,根据结晶工艺可以将冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖。
单晶冰糖纯度较高,糖粒均匀,洁白有光泽;多晶冰糖精炼程度相对较低,块头比较大,光泽度略低(我们常说的老冰糖、土冰糖、黄冰糖就是多晶冰糖的一种)。
而黄冰糖之所以呈黄色,是因为加工过程中没有经过脱色处理。
另外,不同等级的冰糖之间的区别主要是蔗糖纯度,整体差异不是很大,日常食用选择性价比高的就好,并不用一味追求等级。
不同糖的营养价值有多大差别?
根据检测同一品牌、相同等级的黄冰糖、白冰糖和白砂糖的矿质元素含量,我们发现黄冰糖、白冰糖和白砂糖在成分上基本没有明显差异。
可见,不同冰糖在营养成分上的差别并没有这么大,大家只需根据自己的喜好选择食用即可。
辟谣:老爸评测
复核:高超 中国预防控制中心营养与健康所 副研究员
网传一段视频称,面包中的肉松是棉花做的,在朋友圈大肆传播。视频中,一位女子把手中的肉松放在水里搅拌,几分钟后捞出发现,肉松变成了白色,女子将这些白色物质中的水分捏出后,称这些都是棉花做的。
肉松,是肉经过煮制、切块、撒油、配料、收汤、炒松、搓松等等多道工序制作成的肌肉纤维蓬松絮状或短纤维状肉制品。可以分为普通肉松和油酥肉松,油酥肉松呈颗粒状或短纤维状,拉扯可以呈丝状。现在,有很多商家为了节省成本,用主要成分是豆类的肉松粉制作成的肉松。肉松的主要成分都是蛋白质,放入嘴里轻轻一咬就会融化。棉花虽然看起来软,但是是一种植物的种子纤维,成分是纤维素,纤维素是不可溶,嚼不烂的。而且,不止棉花,肉松中的蛋白质也可以被点燃,烧黑,并且有一种焦糊味,这是棉花所没有的。因此,只从肉松絮状、能点燃、被烧黑这几方面断定肉松是棉花做的实在有点不靠谱。
每一位恒温恒湿试验箱的用户,都关心着试验箱的价格,希望自己能够选购到高性价比的实验设备。其实只要掌握好恒温恒湿试验箱的几项价格决定因素,在选购中就能做到游刃有余了。
1、工作室尺寸大小,尺寸越大价格就越高。
2、温控范围的要求,温控范围越广技术含量就越高价格也就更贵。
3、压缩机含金量,压缩机是恒温恒湿试验箱的核心部件,在购买时不仅要看压缩机的品牌,还要关注是否是正品,这直接关系着设备的性价比。
4、发热丝,直接关系到制热,与制冷同等重要。
5、控制器,直接关系着所有命令的执行,是整台设备的,一般采用国外原装进口,对于试验箱的定价起着重要作用。
6、箱体材质及工艺,好的材质和工艺不仅更耐腐蚀和高温,还更利于清洁,使用寿命也会更长。越是值得信赖的厂商,其材质工艺就越考究,细节也会处理得更。
除了以上几点外,在选购恒温恒湿试验箱的时候还应当注意所选择的商家是不是真正的生产商,避免支付中间差价提高采购成本和售后难的问题。只要掌握好这些决定因素,购买高性价比的试验箱就不再是难事。
一根根五颜六色的胶带,捆住了生鲜蔬菜,却让甲醛超标10倍;超市里的活鱼,一方面是新鲜,另一方面可能有禁药残留……生活中司空见惯的场景,隐含着不容忽视的食品安全问题,媒体曝光再次触动了人们紧绷的神经。
应该说,这些年我国的食品安全形势不断好转,但存在的问题仍然不少。而且,从现实感受讲,“舌尖上的威胁”离得越近,人们的忧虑就会越大。从苏丹红到三聚氰胺,再到“瘦肉精”“皮革奶”……这些原本应该出现在化学课堂、化工车间或者科学实验室的专业词汇,却成了人们熟知的“常识”。据了解,食品安全已连续5年位居中国让人担忧的安全问题之首。
食品安全问题,应该和群众期待对照起来看。品牌企业的信誉、监管规则的完善,是建立公众信心的关键因素。遗憾的是,近年来有许多大品牌在这个问题上得了负分。2017年1月1日起,台湾康师傅解散,这是从“油品事件”发酵以来的延续。近些年,上海福喜食品大量采用过期肉,一时间让不少快餐店噤若寒蝉;石家庄三鹿集团的牛奶,一度让中国奶业一蹶不振;南京冠生园的过期月饼,让节日的餐桌多了谨慎和担忧……品牌企业的质量失守,无疑会让人对监管缺位产生更大的忧虑。
无论从安全性和安全感的需求来讲,食品安全工作都不能有丝毫放松。习近平总书记日前对食品安全工作作出重要指示时强调,坚持严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。这是对具体工作的要求,更是对群众呼声的回应。
食品安全的整体水位,需要全社会涵养,但其解决之道,绝不是人人背诵安全口诀、人人成为食品。从治理角度讲,还是要以严的监管体系来托底,在完善食品安全标准体系、严格食品安全行政执法程序、落实食品安全责任制等方面下功夫,踏踏实实筑牢基本的安全线。
食品安全保障,没有完成时。随着生活水平的提高,人们对食品安全的诉求,早已超越了简单的有没有毒、有没有害,而是延伸到对健康、环保理念的追求。事实上,为了应对各种新的食品化学污染物、致病微生物带来的新挑战,我国的食品安全监管体系也在不断升级。2016年,国家食品药品监督管理总局加强婴幼儿乳粉监管,从每个季度抽样检验公布一次改成“月月抽检、月月公开”;国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016—2020年)》,提出在“十三五”期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准,将形成近1100项的食品安全国家标准体系,涵盖2万项指标,基本覆盖所有食品类别和主要危害因素……从满足群众期待的角度讲,只有从细从严抓好监管体系建设,才能不断提升食品安全的基准线,以食品安全形势的持续改善,不断提高人民群众满意度和获得感。
“加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。”只有时刻保持“紧而又紧”的态度,才能让人们紧绷的神经逐渐舒缓,让食品安全的水位不断提升。解决我国食品安全问题,必须坚持四个严,坚持严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,不断提升食品安全基准线。