“十三香”是成品，还是自己配制的？ 成品应该有执行标准吧，有配料吧。

有标准文本好像

防变质可以使用降低水分以及水活度。像干制品。 其次你也可以高糖高盐，像酸菜的腌制品。

封口一般可以作为OPRP点（可以没有关键限制），不作为CCP点。前道杀菌、后道金检一般作为CCP点。

怎么类型的包装？大的包装不知道。小的包装都是用密封测试仪。

炸小鱼应该超好吃

我们从来木有要求过，不用发了

FSPCA是食品安全控制联盟，PCQI是预防控制合格人员

可以继续使用至10月1日

能不能保证产品质量呀？

原料带入，不含复配食品添加剂。

用量不大可以采购玻璃瓶装，或者不锈钢装小包装的吧。。。应该有这样的规格

之前发贴说符合带入原则也要罚，就是出自中山

白天买不行吗？

原则是这样的

写后者，前者被废止的风险太大了，没必要冒险造成包材的浪费

形势总体向好。

灰机餐有时会用。

看怎么理解了

保质期就是个数字，可以改的，少写几天就行。之前买桃李的一个面包，保质期7天，忘了吃，一个月后仍然很好，不长毛，组织状态特很好，关键还挺好吃，我认为完全没有过期的感觉。