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生产管理
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健康管理师
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-15回答
健康管理师是干嘛的?
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其他食品
,
茶饮也开始玩无人门店了
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-15回答
茶饮这个挺好啊,想要什么设定自己选,选完等着拿就行
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杀菌技术
,
焙烤食品
,
农林牧渔
,
微生物检测
,
像绿豆糕这样的糕点,一般有什么样的杀菌方式啊?
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-15回答
水分活度大了就得高温杀菌了
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仪器分析
,
我单位要进行北京市环保局检测机构能力认定该准备什么/LIMS/管理
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-15回答
应该没有特殊的准备吧。是不是环保主管部门对检测实验室的一个简单的认可审查
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储运技术
,
粮食制品
,
仪器分析
,
挂面保质期加速破坏性实验
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-14回答
太感谢了,希望对自己有用
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其他食品
,
新手园地版块祝各位坛友春节快乐!!!
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-14回答
新年快乐
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食品标准
,
油脂制品
,
调味品
,
标签标识
,
职场生活
,
配制食醋、酱油国标实施后的食品分类问题
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-14回答
办证就按办证的分类。
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其他食品
,
原始社会。。与今天的娱乐
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
欲望多了
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仪器分析
,
急!求品质保证部工作总结
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
可以慢慢来吗。知识是从实践中不断总结出来的
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仪器分析
,
求助“一次性纸碗的化学成分”
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
可按GB11680-89 食品包装用原纸卫生标准中规定 :铅(以Pb计)不大于5.0mg/kg,砷(以As计)不大于1.0mg/kg.GB 11680-89 食品包装用原纸卫生标准
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其他食品
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手工饺子发展之道
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
开店,然后送外卖,不知道行不行。
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仪器分析
,
用定量滤纸还是定性滤纸测定脂肪含量?
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
测含量为什么要用定性的滤纸?
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仪器分析
,
请教 有没有适合百万分之一的天平台
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
我们也购买了一台百万分之一的 现在也不是很清楚怎么为其准备天平台估计是要首先和厂家联系 由厂家提出一个标准然后再找装修公司根据标准做个
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仪器分析
,
silliker实力可是个什么样的公司?有人了解么?
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
该公司和eurofins,sgs,its等检测机构有差距么?
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健康饮食
,
食品科普
,
新发现!吃河豚中毒将有药可救
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
代价太高了!想尝鲜的人可以试试。
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仪器分析
,
电子天平使用
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
电子天平的使用确实不需要培训,按照说明书即可进行操作了
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仪器分析
,
电子天平,托盘出现倾斜,店家说没事。。。。。。到底算不算有事?
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
那经销商校正后,显示正常了吗?如果正常了 那当然能用了。如果不正常,那就要找生产厂家来解决了。
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仪器分析
,
求德国LFGB与美国FDA中文标准
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
你真是個好人,謝謝了
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仪器分析
,
红糖、白糖、冰糖的制备工艺
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-13回答
二、亚硫酸法。 亚硫酸法澄清糖汁(以甘蔗糖厂为例)包括:预灰、第一次加热、硫燻,中和,第二次加热、过滤三个过程。 预灰、第一次加热。 经除渣后的甘蔗混合汁,先预加灰,调整酸碱度(PH值)至6.2~7.4,经第一次加热器加热至60~70℃,使有机氮化物如蛋白质等...
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二、亚硫酸法。 亚硫酸法澄清糖汁(以甘蔗糖厂为例)包括:预灰、第一次加热、硫燻,中和,第二次加热、过滤三个过程。 预灰、第一次加热。 经除渣后的甘蔗混合汁,先预加灰,调整酸碱度(PH值)至6.2~7.4,经第一次加热器加热至60~70℃,使有机氮化物如蛋白质等凝固,但加热温度不宜过高,以免引起蔗糖转化损失,并影响二氧化硫气体的吸收。 中和。加热后的蔗汁送往硫燻塔硫燻,硫燻的目的、一是漂白蔗汁,二是提高蔗汁酸度,使中和时所用石灰乳量增加,沉淀物增多、过滤情况改善;硫燻后的糖汁在加灰中和槽中加入波美度约13度的石灰乳,使糖汁中和到酸碱度(PH值)6.8~7.5,过低蔗糖易转化,过高还原糖易破坏,生成有色物质。 第二次加热及过滤。加灰中和后的糖汁,经第二次加热器加热到98~102℃,使亚硫酸钙溶解度减小、沉淀析出、蔗蜡脱水,并加快沉淀物沉降、过滤速度;第二次加热汁经沉降槽沉降后,上部清汁和下部泥汁滤清汁混合并加热后送往后工序蒸发浓缩。滤泥经洗水后供作肥料。 三、石灰法。 石灰法澄清糖汁主要用于生产甘蔗原糖(Raw Sugar)和赤砂糖,工艺、设备简单;澄清过程是:先向甘蔗混合汁中预加灰,将酸碱值调整到6.4,然后加热到90℃,并继续加灰中和将酸碱值调整到 7.0,进一步加热到100~102℃后送去沉降、过滤;沉降后清汁和泥汁滤清汁混合后送去蒸发浓缩、煮炼结晶。 四、磷酸上浮法。 磷酸上浮法用加磷酸和石灰的办法处理糖汁,在我国南方地区多用于原糖精炼加工和甘蔗糖厂糖汁、糖浆进一步澄清处理。由于在糖汁、糖浆用磷酸、石灰处理的过程中产生的絮凝物过滤困难,因而多采用气浮法,采用撇泡装置将浮渣从液体表面除去;浮渣过滤一般采用板框压滤机,如用真空吸滤机过滤,则需添加助滤剂。 用亚硫酸法清净糖汁时,降低成品糖色值的方法,用的是还原法(利用二氧化硫的还原作用),成品糖在存放过程中与空气接触氧化后,颜色发黄(色值升高);为防止成品糖颜色返黄、二氧化硫含残余量偏高,可采用磷酸石灰法对糖汁、糖浆进行进一步净化处理以提高质量。
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农林牧渔
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标签标识
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配料表中同时有猪后腿肉和肥肉,该如何编写 急!!!
我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-12回答
建议写猪肉
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学校:湘潭大学 - 食品卫生检验
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