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低聚龙胆糖具有如下特征:
由葡萄糖以β-1,6糖苷键结合而成的低聚糖
对热和pH非常稳定
调节肠道菌群;调节肠道pH
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米糠油具有如下特征:
米糠油是从米糠中提取的油脂,烟点高,适用于高温烹调使用
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浓缩乳清蛋白具有如下特征:
略有肉汤味、酸味
可溶于水,但溶解性受到温度、pH值、离子强度的影响,等电点pI=4.8
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针叶樱桃果具有如下特征:
针叶樱桃果是金虎尾科金虎尾属凹缘金虎尾的果实,2010/5/20被批准为普通食品。
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L-抗坏血酸钠具有如下特征: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid (vitamin C). The molecular formula of this ch...
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L-抗坏血酸钠具有如下特征:
Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid (vitamin C). The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131mg of sodium per 1,000mg of ascorbic acid (1,000mg of sodium ascorbate contains 889mg of ascorbic acid and 111mg of sodium).As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
620 g/L (20 oC)
稳定。与强氧化剂不相容
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低聚异麦芽酮糖具有如下特征:
由异麦芽酮糖2,1位连接形成,单糖数平均6-8个
耐热;pH3时,长时间放置易水解
调节肠道菌群;防龋齿
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具体的干海带检测标准可以查看:
<<SC/T 3202-2012 干海带>>,<<Q/YHLF 0003 S-2019 预制水产干制品>>,<<Q/YSHP 0001 S-2019 预制水产干制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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具体的谷物类罐头检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
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具体的糕点、面包检测标准可以查看:
<<GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包>>,<<QB/T 5195-2017 肉松饼>>,<<DB43/T 1302.14-2017 经典湘菜 第14部分:桂花蹄筋>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法>>,<<GB/T 18938-2008 家用和类似用途的面包片电烘烤器性能测试方法>>,<<GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法>>,
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具体的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶坯检测标准可以查看:
<<BB/T 0060-2012 包装容器 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶坯>>,
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具体的打卡机检测标准可以查看:
<<JB/T 11071-2011 肉类加工机械 打卡机>>,
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具体的淡水鱼胶原蛋白肽粉检测标准可以查看:
<<SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 13267-1991 水质 物质对淡水鱼(斑马鱼) 急性毒性测定方法>>,
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煮熟的或油炸的水果是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,
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脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是不可以添加漂白剂。
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配制型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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调味清汁是不可以添加胶姆糖基础剂。
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其他香辛料加工品是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)最大使用限量是按生产需要适量使用,
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米粉制品根据SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品中说明是不可以添加抗氧化剂。
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具体的柠檬酸钙检测标准可以查看:
<<GB 1903.14-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙>>,<<GB 17203-1998 食品添加剂 柠檬酸钙>>,
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具体的食用木薯淀粉检测标准可以查看:
<<NY/T 875-2012 食用木薯淀粉>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定>>,<<GB/T 20194-2006 饲料中淀粉含量的测定 旋光法>>,<<GB/T 28096-2011 木薯细菌性萎蔫病菌检疫鉴定方法>>,