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筑梦。
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调味品
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香辣酱高温(85度)灌装后,可以保质1年吗?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
太多不确定因素,谁敢保证?
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生产管理
,
新人求教:关于食品生产销售办证的问题?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
找家有资质的公司, 委托生产。 备案。
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生产管理
,
小型食品企业生产质量管理
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
国企贼大,管理如何
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职场生活
,
想从事体系方面的工作
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
您是天祥的?
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食品科普
,
修约间隔是什么?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
谢谢大家,我就是觉得,好麻烦呀,四舍五入就好了。
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食品机械设备
,
压缩空气的控制?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
过滤,(高温杀菌滤芯)
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
腌渍菜的生产过程中能用二氧化氯么?用量是多少呢?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-25回答
可以用来清洗蔬菜
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食品机械设备
,
仪器维护保养
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
保养时间,日期,检测人,状态,名称,温度湿度,备注都要有
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刀削面机器
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
这个类似广告,请转为技术研讨,否则将作为广告删除,或者加入商务会员才可以保留。
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调味品
,
盐的验收方法
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
谢谢你,可是单单是海盐要怎么验收啊?
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以份为单位 NRV%计算
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
有2条路到彼岸,为何走自己不熟悉的那条?熟悉的,有时即使远点,也好选择,第一选择的
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营养成分表可以以不干胶形式贴附吗?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
可以,贴紧不掉就行
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其他食品
,
一份蜂胶软胶囊批文的市场价值
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
我 觉得也是,即使这个批文工艺实现有问题。现在就是最便宜的补充剂批文也没听说20万下面的了。
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食品机械设备
,
仪器检定收费合理么?
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
我们车间一共有几十台电子秤,你说这一年检验一次得多少钱啊?
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调味品
,
盐的验收方法
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
食盐系指以氯化钠为主要成分,用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品。(1)颜色鉴别感官鉴别食盐的颜色时,应将样品在白纸上撒一薄层,仔细观察其颜色。良质食盐——颜色洁白。次质食盐——呈灰白色或淡黄色。劣质食盐——呈暗灰色或黄褐色。(2)外形鉴别食盐...
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食盐系指以氯化钠为主要成分,用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品。(1)颜色鉴别感官鉴别食盐的颜色时,应将样品在白纸上撒一薄层,仔细观察其颜色。良质食盐——颜色洁白。次质食盐——呈灰白色或淡黄色。劣质食盐——呈暗灰色或黄褐色。(2)外形鉴别食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时,应注意有无肉眼可见的杂质。良质食盐——结晶整齐一致,坚硬光滑,呈透明或半透明。不结块,无反卤吸潮现象,无杂质。次质食盐——晶粒大小不匀,光泽暗淡,有易碎的结块。劣质食盐——有结块和反卤吸潮现象,有外来杂质。(3)气味鉴别感官鉴别食盐的气味时,约取样20克于研钵中研碎后,立即嗅其气味。良质食盐——无气味。次质食盐——无气味或夹杂轻微的异味。劣质食盐——有异臭或其他外来异味。(4)滋味鉴别感官鉴别食盐的滋味时,可取少量样品溶于15~20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液,用玻璃棒沾取少许尝试。良质食盐——具有纯正的咸味。次质食盐——有轻微的苦味。劣质食盐——有苦味、涩味或其他异味。3、细盐与粗盐品质区别我国食盐按加工法分,有粗盐与细盐(精盐)两种,它们的品质区别如下:(1)粒形:粗盐是未经加工的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,细盐是大粒盐经过加工的盐,形态系片状,形态小。(2)咸味:粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),这些酸性盐分子水解后,会刺激味觉神经,因而会感到粗盐比细盐的咸味大。(3)香味:粗盐中的氯化镁再受到热量时,会分解出盐酸气,盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸,刺激嗅觉神经后,会使人感到粗盐比细盐的香味浓。(4)氯化钠:食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用,如食物经过消化变为可溶体后,必须有足够的浓度,才能经过各种细胞渗透到血液中,使其中的养分送到人体各部组织,所以,氯化钠的作用很大。通常粗盐中含氯化钠85%~90%,细盐在96%以上。(5)可溶物:食盐的主要化学成分,除氯化钠以外,还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物,这些化合物是人体必需的物质,在粗盐中存在有一定的数量,但是在细盐加工中被清除掉了。从以上两者比较来看,人们在日常生活中食用粗盐,比专食细盐,对身体健康更有好处。
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营养成分计算
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
直接让专业的人鉴定咯
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想设计一台面食辊压机械----请教
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-24回答
在菜场就有类似的东西
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生产管理
,
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营养成分表印刷错误,可否加贴不干胶贴
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-23回答
可以的,加贴的时候小心点,不要掉下来。
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求助螺旋冷却塔工作原理,老板让我开发
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-23回答
主要动力采用中间滚筒驱动式
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生产管理
,
怎样提高车间记件人员的生产效率
筑梦。
,食品检测工程师
2019-04-23回答
对于一线员工提出的合理化建议应该足够重视,好的要采纳并奖励。总之要尽好地做到以人为本。
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简介
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职业:广州市昊志机电股份有限公司 - 食品检测工程师
学校:河南工业大学 - 工业分析与检验
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