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Wilson 食品添加剂质检员 + 关注 已关注 私信
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,食品添加剂质检员 2025-05-25回答
西兰花种子水提物是将西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成的白色至黄褐色粉末。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明西兰花种子水提物是属于新食品原料,
西兰花种子水提物质量要求:性状 白色至黄褐色粉末 萝卜硫苷( g/100g) 13 - 20 水分( g/100g) ≤ 8.0;
其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品添加剂质检员 2025-04-26回答
植物炭黑可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含...
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植物炭黑可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.03胶原蛋白肠衣;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品添加剂质检员 2025-03-13回答
茶叶茶氨酸具有如下特征:
以茶叶为原料,经提取、过滤、浓缩等工艺制成的黄色粉末。2014/7/18被批准为新食品原料。
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,食品添加剂质检员 2025-03-13回答
d-α-生育酚琥珀酸酯具有如下特征:
A potent novel antineoplastic agent with high selectivity and cooperativity with tumor necrosis factor-related apoptosis-inducing ligand (Apo2 ligand). It inhibits proliferation of mesothelioma cells by selective down-regulation of fibroblast growth factor receptors. Furthermore, it has been shown to enhance the anti-tumor effect of dendritic cell vaccines.
常温常压下稳定,无色到白色结晶粉末。无臭无味。不溶于水。易溶于氯仿。溶于丙酮、乙醇、乙醚和植物油。
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,食品添加剂质检员 2025-02-12回答
G+,菌体球杆状,成对排列。菌落圆形,表面光滑,扩展,边缘整齐,灰白色,不透明。发酵葡萄糖、蔗糖,不发酵麦芽糖、棉子糖。葡萄糖酸盐氧化反应阴性,接触酶阴性,从精氨酸不产氨,γ-溶血,牛奶反应产酸、凝固、还原,兼性厌氧。15℃不生长,45℃生长。产乳酸。嗜热链球菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
调节肠道菌群,增强免疫力,通便,缓解视疲劳,促进消化,对胃粘膜有辅助保护功能,辅助降血脂,其中在金士力牌益生菌粉,可力奇R益生菌咀嚼片(甜橙味),可力奇R益生菌咀嚼片(草莓味),中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品添加剂质检员 2025-02-12回答
雨生红球藻属于绿藻门、团藻目、红球藻属,2010/10/29被批准为新食品原料。雨生红球藻在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
抗氧化,缓解视疲劳,增强免疫力,其中在纽瑞可牌百奥斯汀软胶囊,红AR阿斯达软胶囊,艾诗特R虾青素软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的大豆皂苷检测标准可以查看:
<<GB/T 22464-2008 大豆皂苷>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的冻烤鳗检测标准可以查看:
<<GB/T 21289-2007 冻烤鳗>>,<<SC/T 3303-1997 冻烤鳗>>,<<Q/ALHW 0004 S-2019 即食鱼糜制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的亚硒酸钠检测标准可以查看:
<<GB 7300.302-2019 饲料添加剂 第3部分:矿物元素及其络(螯)合物 亚硒酸钠>>,<<GB 1903.9-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 亚硒酸钠>>,
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的梵净山 针形绿茶检测标准可以查看:
<<DB52/T 1006-2015 梵净山 针形绿茶(2015-3-15实施)>>,
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的宁夏枸杞叶茶检测标准可以查看:
<<DBS64/ 684-2011 宁夏枸杞叶茶>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.10-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.11-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<SN/T 0878-2000 进出口枸杞子检验规程>>,
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,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的定州鸭梨检测标准可以查看:
<<DB13/T 2829-2018 地理标志产品 定州鸭梨>>,
,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
醋渍或肉冻状水产品是不可以添加乳化剂。
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,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),普鲁兰多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
蜂蜜酒是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
鱼肉灌肠类是不可以添加胶姆糖基础剂。
,食品添加剂质检员 2022-10-28回答
  世界上根本就不存在“”的印刷品,但是下面介绍的这七个窍门也许能帮人们获得近乎的印刷效果。   1.如果你的印刷品采用了跨页的设计,那就意味着一个页面上的图像或文字会横跨到下一个书帖上,在这个时候,首先确定输纸导轨和叼纸牙在工厂里的...
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  世界上根本就不存在“”的印刷品,但是下面介绍的这七个窍门也许能帮人们获得近乎的印刷效果。

  1.如果你的印刷品采用了跨页的设计,那就意味着一个页面上的图像或文字会横跨到下一个书帖上,在这个时候,首先确定输纸导轨和叼纸牙在工厂里的位置,然后尽可能地把材料放置在离那个区域比较近的地方。

  此外,尽量不要把一个文字拆分到两个书帖上去印刷。

  2.始终保持1/16英寸(需要简单裁切的活件)或1/8英寸(其他活件)的。任何超过裁切线的图像,必须在裁切线外留出一定的余量(一般为3毫米),以便人们在修整裁切时对微量的对版不准进行校正,这个余量就叫。因此,在对一堆页面进行裁切的时候,适当地增加量能够提高整个活件的裁切质量。

  3.如果你发送出的印刷文件需要进行模切加工,那么好把模切线储存在一个单独的图层里。这样一来,印刷厂就能在印刷之前把文件中的这个图层关掉。此外,如果你得到的样张已经被印刷上了模切线,那么就一定要让你的印刷厂知道这些线条是不需要印刷的。这听起来似乎很简单,但确实有很多人都做不到。

  4.首先要确定自己选择的纸张是否能够达到理想的印刷效果。有些纸可能太厚了,不能进行多次折页;有些纸可能不适合进行UV涂布,有些纸可能需要很多天才能干燥,而有些纸则只能进行水性涂布,否则就会被装订设备损坏。

  5.在设计一个打算进行骑马订的多页文档时,一定要考虑到书刊内页或书刊在生产中发生移动、脱离书脊的情况,因为纸张页数越多,书脊厚度越高,就越容易出现这种情况。为避免由这种情况引起的内页文字和图像参差不齐的现象,从外面的页面开始逐渐缩短每一个页面的装订线边距。

  6.当你为印刷厂提交一份印刷订单的时候,好能附带一个印刷成品和书面说明。如果你的记录中没有标明产品的页数,那就要在你的样品上标注出来。把书面说明交给你的同事去阅读,让他们帮你找到其中不容易理解的地方。

  7.当你还处于构思阶段时,就应该跟装订厂取得联系,让他们知道你在想什么。他们不但能帮你实现自己的目标,而且还能为你提出很多节约成本的建议。

  如果你忽略这个步骤,那么很多原本可在高速设备上完成的简单工作可能就需要靠人们的手工操作来完成,这既会耽误生产时间,又会增加生产成本。此外,通过与装订厂的交流,你还能让更多的人了解和喜欢上你的作品。

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,食品添加剂质检员 2022-10-22回答
烤箱肉仔鸡是一种加热装置,它利用来自上方的直接热量来烹调食物。烧烤与烧烤非常相似,但烧烤使用来自下方的直接热量来烹调食物,而且通常只在室外进行。烧烤比在烤箱中烘烤所用的热量更大,因此,它通常只推荐用于能够承受外部烧焦且不需要温度的食品。 烤箱烤肉的确切位置通常...
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烤箱肉仔鸡是一种加热装置,它利用来自上方的直接热量来烹调食物。烧烤与烧烤非常相似,但烧烤使用来自下方的直接热量来烹调食物,而且通常只在室外进行。烧烤比在烤箱中烘烤所用的热量更大,因此,它通常只推荐用于能够承受外部烧焦且不需要温度的食品。
烤箱烤肉的确切位置通常取决于烤箱是否是煤气炉或者电动烤箱。如果烤箱是燃气的,烤箱通常位于烤箱底部附近的一个小折叠隔间内。烤箱通常将烤箱放置在烤箱顶部。
烧烤平底锅。
烤箱肉仔鸡通过将其置于食物上方紧密接触的加热元件来烹饪食物。有些烤箱的设计是在肉鸡加热元件达到高温度时自动关闭,因此烤箱制造商的说明书可能会建议将烤箱门打开如果有人打算长时间烧烤食物,在烹饪过程中应保持打开。保持肉鸡门打开可以让热量逸出,并有助于调节肉鸡的温度,以防止肉鸡过热而关闭。如果封闭烤箱的肉鸡会自动关闭加热元件和温度如果是滴水,食物终可能会冒出蒸汽而不能得到一层酥脆的外层。
烤箱肉仔鸡的关键部件之一是肉仔鸡锅,一个扁平的金属盘,带有一个可拆卸的带孔托盘可拆卸托盘上的孔允许脂肪在烹饪时从食物上滴下,并帮助热量在食物周围不断移动,以获得更均匀的烹饪效果。累积的水滴可以丢弃,与成品一起食用,或用于制作肉汁或酱汁。用于清洗从肉仔鸡锅中累积的水滴更容易的,肉鸡制造商的说明书可能会建议用不粘锅喷雾或用铝箔纸衬着锅。
在烤箱中,某些食物的烹调效果往往比其他食物好。烤制时,鱼片或牛排的效果,因为外层褐变不会影响其质地,而且实际上可能会有所改善它的味道。一种食物的脂肪含量越高,通常在肉仔鸡体内煮得越快,所以肥肉、家禽或鱼可能需要密切关注,以防它们燃烧或着火。需要更恒定、更均匀加热的食物,如砂锅菜或面包,在肉仔鸡中往往效果不佳。
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,食品添加剂质检员 2022-10-18回答

  色彩与物体的材料性质、形象表面纹理关系很为密切,影响色彩感觉的是其表层触觉质感及视觉 感受。

  (1)对比双方的色彩,如采用不同肌理的材料,则对比效果更具情趣性。

  (2)同类色或同种色相配,可选用异质的肌理材料变化来弥补单调感。如将同样的红玫瑰花印制在薄尼龙沙窗及粗厚的沙发织物上,它们所组成的装饰效果,既成系列配套,又具材质变化色彩魅力。

  (3)绘画及色彩表现中,应用各种色料及绘具可产生出不同的肌理效果,如水彩、水粉、油画、丙稀等各色颜料及蜡笔、麦当劳、钢笔、毛笔等各类画笔。

  (4)同样的颜料采用不同的的手法,创造出许多美妙的肌理效果,以强化色彩的趣味性、情调性美感。如拓、皴、化、防、拔、撒、涂、撒、涂、染、勾、喷、扎、淌、刷、括、点等上色手法。

 
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职业:东莞市金芭蕾香精香料有限公司 - 食品添加剂质检员
学校:上海水产大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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