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Wilson 食品添加剂质检员 + 关注 已关注 私信
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,食品添加剂质检员 11天前回答
甘草酸铵可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类...
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甘草酸铵可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
07焙烤食品,其可分为07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);
08肉及肉制品,其可分为08.03熟肉制品含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类);
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品添加剂质检员 11天前回答
聚二甲基硅氧烷及其乳液可作为被膜剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果);04.02蔬菜含04.02.01新鲜蔬菜(04.02.01新鲜蔬菜);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的大豆皂苷检测标准可以查看:
<<GB/T 22464-2008 大豆皂苷>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的冻烤鳗检测标准可以查看:
<<GB/T 21289-2007 冻烤鳗>>,<<SC/T 3303-1997 冻烤鳗>>,<<Q/ALHW 0004 S-2019 即食鱼糜制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的亚硒酸钠检测标准可以查看:
<<GB 7300.302-2019 饲料添加剂 第3部分:矿物元素及其络(螯)合物 亚硒酸钠>>,<<GB 1903.9-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 亚硒酸钠>>,
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的梵净山 针形绿茶检测标准可以查看:
<<DB52/T 1006-2015 梵净山 针形绿茶(2015-3-15实施)>>,
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的宁夏枸杞叶茶检测标准可以查看:
<<DBS64/ 684-2011 宁夏枸杞叶茶>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.10-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.11-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<SN/T 0878-2000 进出口枸杞子检验规程>>,
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,食品添加剂质检员 24天前回答
具体的定州鸭梨检测标准可以查看:
<<DB13/T 2829-2018 地理标志产品 定州鸭梨>>,
,食品添加剂质检员 2024-12-13回答
铵磷脂可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于:
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品添加剂质检员 2024-12-13回答
乳酸链球菌素可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳...
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乳酸链球菌素可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳(原味)(01.04.01淡炼乳(原味))含01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)(01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等));01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉);
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);06.07方便米面制品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)(08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料))含08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠));08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);
10蛋及蛋制品,其可分为10.03蛋制品(改变其物理性状)含10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)(10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠));
12调味品,其可分为12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品添加剂质检员 2024-12-13回答
聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%...
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聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于:
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.03糖果和巧克力制品包衣;
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最...
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夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是15.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是15.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是10.0 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
醋渍或肉冻状水产品是不可以添加乳化剂。
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,食品添加剂质检员 2024-11-20回答
经表面处理的鲜水果是不可以添加增味剂。
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,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),普鲁兰多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
豆芽菜是不可以添加水分保持剂。
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,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
蜂蜜酒是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品添加剂质检员 2024-11-01回答
鱼肉灌肠类是不可以添加胶姆糖基础剂。
,食品添加剂质检员 2022-10-28回答
  世界上根本就不存在“”的印刷品,但是下面介绍的这七个窍门也许能帮人们获得近乎的印刷效果。   1.如果你的印刷品采用了跨页的设计,那就意味着一个页面上的图像或文字会横跨到下一个书帖上,在这个时候,首先确定输纸导轨和叼纸牙在工厂里的...
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  世界上根本就不存在“”的印刷品,但是下面介绍的这七个窍门也许能帮人们获得近乎的印刷效果。

  1.如果你的印刷品采用了跨页的设计,那就意味着一个页面上的图像或文字会横跨到下一个书帖上,在这个时候,首先确定输纸导轨和叼纸牙在工厂里的位置,然后尽可能地把材料放置在离那个区域比较近的地方。

  此外,尽量不要把一个文字拆分到两个书帖上去印刷。

  2.始终保持1/16英寸(需要简单裁切的活件)或1/8英寸(其他活件)的。任何超过裁切线的图像,必须在裁切线外留出一定的余量(一般为3毫米),以便人们在修整裁切时对微量的对版不准进行校正,这个余量就叫。因此,在对一堆页面进行裁切的时候,适当地增加量能够提高整个活件的裁切质量。

  3.如果你发送出的印刷文件需要进行模切加工,那么好把模切线储存在一个单独的图层里。这样一来,印刷厂就能在印刷之前把文件中的这个图层关掉。此外,如果你得到的样张已经被印刷上了模切线,那么就一定要让你的印刷厂知道这些线条是不需要印刷的。这听起来似乎很简单,但确实有很多人都做不到。

  4.首先要确定自己选择的纸张是否能够达到理想的印刷效果。有些纸可能太厚了,不能进行多次折页;有些纸可能不适合进行UV涂布,有些纸可能需要很多天才能干燥,而有些纸则只能进行水性涂布,否则就会被装订设备损坏。

  5.在设计一个打算进行骑马订的多页文档时,一定要考虑到书刊内页或书刊在生产中发生移动、脱离书脊的情况,因为纸张页数越多,书脊厚度越高,就越容易出现这种情况。为避免由这种情况引起的内页文字和图像参差不齐的现象,从外面的页面开始逐渐缩短每一个页面的装订线边距。

  6.当你为印刷厂提交一份印刷订单的时候,好能附带一个印刷成品和书面说明。如果你的记录中没有标明产品的页数,那就要在你的样品上标注出来。把书面说明交给你的同事去阅读,让他们帮你找到其中不容易理解的地方。

  7.当你还处于构思阶段时,就应该跟装订厂取得联系,让他们知道你在想什么。他们不但能帮你实现自己的目标,而且还能为你提出很多节约成本的建议。

  如果你忽略这个步骤,那么很多原本可在高速设备上完成的简单工作可能就需要靠人们的手工操作来完成,这既会耽误生产时间,又会增加生产成本。此外,通过与装订厂的交流,你还能让更多的人了解和喜欢上你的作品。

 
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职业:东莞市金芭蕾香精香料有限公司 - 食品添加剂质检员
学校:上海水产大学 - 食品贮运与营销
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