卡拉胶与海藻酸钠是可以混合使用的，卡拉胶用量少时没有影响，多时有胶冻现象，成为塑性流体。

麦芽糊精是一种介于淀粉麦和淀粉糖之间的能够低程度水解的产品，是以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成的变性淀粉。麦芽糊精在食品生产中的应用十分广泛，市场前景非常广阔，但其主要性状和DE值有着直接关系，其水解程度越高，产品的溶解性、甜度、吸湿性、渗透性、发酵性、褐变反应及冰点下降性越大，而粘度、色素稳定性、抗结晶性则越差。

不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等，那么麦芽糊精都有哪些作用呢？

麦芽糊精的八大作用

1、降低冰点

在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。

2、降低体系的甜度

在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。

3、配制功能食品

麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。

4、增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性

麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中，用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期；在奶茶、果品、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定性好、不易沉淀；在各色罐头或汤羹汁类食品中，用于增稠、改善结构、外观和风味。

5、改善食品的结构和外观

在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满,减少次品，延长产品货架期。

6、承载体与涂膜保鲜

麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。

7、替代脂肪

麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

8、抑制褐变反应

当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料、药物等微胶囊化。

番茄沙司色泽光亮、自然，口味独特，营养丰富，流动性好，无论是作为调味料，还是作为蘸料，都能引起人们的食欲。增稠剂是一种能改善食品的物理性质，增加食品的黏稠性，赋予食品以柔滑、适口感且具有稳定乳化状态和悬浊状态作用的亲水性高分子化合物。

下文对羧甲基淀粉(CMS)、黄原胶、微晶纤维素按一定比例添加，进行搭配、组合，分别做3种搭配，并希望通过这3种搭配进行试验，取得最好的效果。1号组合考虑到在使用变性淀粉保证其黏度的同时，添加少量CMS可以增加产品的耐煮性，而添加微晶纤维可以提高产品的纤维感的。2号组合是用黏度较高价格较高的黄原胶与相对黏度、价格偏低的玉米淀粉做搭配， 同样加入CMS，也是为了增加耐煮性和使口感细腻。3号组合是用黄原胶与变性淀粉搭配，改善口感，并加入微晶纤维，来增加纤维感。

1号：0.2%CMS+0.23%微晶纤维素+1.67%的木薯变性淀粉

2号：0.2%CMS+0.17%黄原胶+2.7%的玉米淀粉

3号：0.23%微晶纤维素+0.17%黄原胶+1.1%的木薯变性淀粉

经过相同条件的试验，我们留样观察，开瓶对比后，得出这样的结论：

1号组合可以看出产品的组织和外观都较好，而且口感也不错，价格属于中等，是优选的增稠剂组合。

2号组合价格较占优势，但它的其它指标都较逊色，外观看，透明度差，而且流动性又不好，这样的组合最终淘汰。

3号组合它的透明度最好，而且流动性也稍胜一酬，只是价格较贵，而且限于现在的生产条件，其中的气泡较多，影响外观。

总之，经过试验，对比后我们知道含有羧甲基淀粉、微晶纤维素、木薯变性淀粉的增稠剂组合，是在番茄沙司生产中最佳的增稠剂的组合，这个配方被应用与番茄沙司的生产，生产出来的产品无论从外观上，还是从品质上，都达到了预期的效果，并且在市场上受到欢迎。

稻米是我国主要的粮食品种，我国三分之二以上人口以大米为主食。随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们在外就餐的比例大幅增加，餐饮服务业对提高米饭的食用品质，延缓米饭回生老化提出迫切要求。

研究发现，添加食品胶能够改善米饭的食用质量。在延缓淀粉回生老化方面，添加的食品胶可能包裹淀粉分子，食品胶较强的保水能力可能抑制了老化过程中淀粉中水分的流失，这样就阻碍了淀粉分子间的粘结作用，减弱了分子间的内聚力，从而抑制了不溶性淀粉分子束状结构的形成，延缓了淀粉老化进程和老化程度。以下就卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶3种食品胶对米饭质量的影响作简单介绍。

卡拉胶有半乳糖及脱水半乳糖所形成的多糖类硫酸酯盐和3.6-脱水半乳糖直链聚合物所组成，分子量为20万以上，而刺槐豆胶和瓜尔豆胶都是以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物，属于天然半乳甘露聚糖，是一类大分子天然亲水胶体。

有实验表明，添加卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶3种食品胶对改善大米的黏弹性，抑制淀粉的回生均有一定作用。在淀粉糊化开始，它们能与淀粉共同竞争对水分的吸收，在一定程度抑制了糊化作用，因此米粉的起糊温度有升高，最大黏度出现时间略有延后。它们在低浓度时也能形成低黏度溶胶的特性，又使米粉糊黏度整体呈上升趋势，米粉糊的黏弹性增加。其中添加0.4%的瓜尔豆胶作用效果最好，米饭无异味，并且安全性好成本较低，是一种具有开发价值的稻米食用品质改良剂。

制作时提取溶剂、液料比、提取温度、提取时间、初始pH值等会对黄皮果果胶的得率产生影响。

食品抗氧化剂——儿茶素是从绿茶中提取的一种功能因子，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成苯环化合物，最后合成的白色固体物。儿茶素具有很强的抗氧化能力、明显的酚特性，能使重金属和蛋白质沉淀；儿茶素具有将大小不等的把生皮鞣成革的性能，但是与其他一些典型的植物单宁（五倍子单宁等）相比，鞣革性能较弱；儿茶素还具有清除自由基、延缓老化、预防蛀牙等药用价值，使其在食品领域中越来越受欢迎。

儿茶素的药用价值

1、抗菌作用

可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。

2、预防蛀牙

因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。

3、清除自由基

儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜。

4、延缓老化

因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。

5、改变肠道微生物的分布

儿茶素类可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。

6、除臭

儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味（因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌）。

7、其它

有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压（可降低舒张压与收缩压）及血糖（抑制醣分解酵素）、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白（LDL），并增加高密度脂蛋白（HDL）的；量（日本用来做低胆固醇蛋）、抗辐射以及紫外线（美国已做成预防紫外线的化妆品）、抗突变（在微生物已获得证实，但还没有人体试验的报告）等功用。

瓜尔胶，是从种植于印巴次大陆的豆科植物——瓜豆中提取的一种植物胶。它在化学组成上是聚半乳糖甘露糖。由于其独特的分子结构及物理化学特性，使它成为一种很有潜力的新型环保造纸助剂。瓜尔胶的首要特点是因瓜豆生长于高温、干旱缺水的环境，因此其不耐水，在冷水中便可以水化、溶解。这与淀粉系列助剂使用前需要糊化相比是一个很大的优势。

瓜尔胶的另一特点是分子结构与纤维素分子非常相似，瓜尔胶分子中甘露糖单元通过1，4-β苷键连接成主链，半乳糖支链则以1，6-a键间隔与甘露糖主链相连。与纤维素分子的相似性使它易于吸附到纤维上而产生助留、助滤和增强效果。瓜尔胶与PAM（聚丙烯酰胺）等助剂相比，分子量不高，因而不会产生过度絮凝。所以，瓜尔胶做助留剂时，有明显的助留效果，同时并不影响纸页匀度。另外，造纸过程中对纤维的润胀及纸页强度有重要作用的半纤维素(主要是甘露糖和木糖)会在蒸煮过程中损失，而瓜尔胶的应用可以起到补充天然半纤维素的作用。

从瓜豆中提取瓜尔胶后一般要经过用Haug的方法纯化，瓜尔胶先用乙醇再用乙醚洗涤，接着在纯乙醚中放置8h，然后进行过滤并真空烘千2天，干燥后瓜尔胶在实验用球磨机磨3-4h。磨细后过50目筛，然后在50%RH(相对湿度)和73°F条件下过夜。纯化后瓜尔胶的氮含量、蛋白质、灰分分别从0.738%、4.61%、0.68%下降到0.21%、1.32%、0.18%。

瓜尔胶在造纸中的应用

瓜尔胶中甘露糖单元与半乳糖单元的比例不同，会影响其使用性能，通过酶水解的方法可以使一部分半乳糖支链水解而提高甘露糖的含量，不同甘露糖/半乳糖比例对瓜尔胶在纸页中的留着影响。水解的瓜尔胶即甘露糖/半乳糖比例增大，则本身被纤维留着率增大。到一定程度，当支链半乳糖太少，留着率略有下降。另外纯化后的瓜尔胶相对纤维的加入量从0.66%增大到1.9%，本身被纤维留着率则从75.75%下降到58%，这是因为对于一给定的纤维表面积，它所能吸附的高分子助剂也是有限的。

天然瓜尔胶作为造纸助剂时，可以提高纸页强度，减少灰斑形成并提高纸页匀度。它的缺点是造成滤水困难，从而增大了干燥部负荷。经过化学改性的两性或阳离子性的瓜尔胶则在很大程度上克服了这一弊病。瓜尔胶粉与叔胺或季铵盐发生醚化反应可以使瓜尔胶带有一定的电荷密度，从而更容易与带负电的纤维和填料发生作用。国外新研制的一种管式反应器可以使瓜尔胶的醚化反应连续进行，它让瓜胶粉、碱、醚化剂的混合浆状物在没有氧存在的条件下连续通过管式反应器，控制一定的温度和反应时间而得到一定取代度的产品。

改性瓜尔胶在造纸中的应用

将阳离子瓜尔胶与阳离子淀粉按一定比例预先混合，经糊化后使用。

阳离子淀粉的增强及阳离子瓜尔胶的助留、助滤效果都能得到有效的发挥，而且它比不经预先混合而分别使用两种助剂相比，强度提高20%左右。更重要的是它消除了单独使用阳离子瓜尔胶时粉尘(瓜尔粉)对人体影响及耗水量大的弊端。

在造纸过程中，如果淀粉助剂用量过多，则会导致纸页变硬，同时增大白水COD和BOD负荷，将改性的瓜尔胶(阳离子或中性)与胶体硅酸按适当比例混合后，是一种良好的造纸增强剂，同时也显著提高助留助滤效果。分多次加入胶体硅酸对纸页强度和其他性能有较大改善，但最显著的改善是细小纤维和填料的留着率。具体加入步骤为先将一部分胶体硅酸与纤维和填料混合，适时加入改性瓜尔胶，当填料中形成了纤维、填料、硅酸和瓜尔胶的混合絮聚物并在浆料进入流浆箱之

前加入剩余部分胶体硅酸。虽然它对助留助滤、增强的原理还不完全明了，但是纤维-填料-硅酸与瓜尔胶混合物形成的絮最物更加稳定被认为是主要原因，即后面加入的胶体硅酸使先前形成的絮聚物进一步结合成更稳定的、对成形过程各种外力不敏感的絮聚物。

目前，瓜尔胶在滤嘴棒纸生产中的应用是最成功的。它不需要单独的溶解、搅掉设备，在低定量纸中有较大的推广价值。

现阶段我国饲养的奶牛多为在引进的荷兰荷斯坦奶牛的基础上繁育与驯化的中国荷斯坦奶牛，这种奶牛耐寒不耐热，但我国大部分地区夏季多高温高湿，易使奶牛产生热应激，严重制约了奶牛的生产性能。目前，针对此种情况，多采取应用化学添加剂的方式改善热应激，但会对机体产生一定的不良影响。而酵母硒及酵母多糖为酵母衍生物，既富含营养，又可提高奶牛自身的抗氧化能力和免疫能力，具有良好的应用前景。

酵母硒是利用酵母的富集微量元素的作用制成富含硒的酵母，具有良好的稳定性口，并且能高效的与饲料中其他成分配伍，减少营养成分的流失。酵母多糖是通过生物破壁技术将酵母细胞壁中的有效成分提取出来的物质，具有增加肠道有益微生物活力的作用，同时具备提高免疫力与抗应激的能力。

酵母硒与酵母多糖对奶牛产奶量的影响

未添加任何添加剂的饲料的奶牛产奶量有所下降，这是因为夏季会使奶牛产生热应激，热应激是夏季影响奶牛产奶量的主要因素。在热应激下，奶牛体内与产奶有关的各种激素量有所下降，尤其以促乳素和甲状腺激素分泌较少最为明显，从而抑制了排乳反射，导致产奶量下降。添加剂组（酵母硒2.5g/头/天+酵母破壁多糖10g/头/天）的奶产量呈现上升趋势，与未添加任何添加剂相比产奶量提高了20%以上，这是因为添加剂组的饲料中添加了酵母硒酵母硒中的硒是脱碘酶的活性中心，可以调节甲状腺激素的分泌，使甲状腺激素分泌增多，促进排乳反射，增加产奶量。酵母多糖可以促进奶牛瘤胃内微生物的活性，促进胃肠道内微生态的平衡，增加进食量，提高饲料转化率，从而提高产奶量。

酵母硒与酵母多糖对奶牛血液生理常数和血清离子的影响

热应激导致奶牛的红细胞、血红蛋白含量的下降，引起高热季节奶牛供氧不足。夏季奶牛的红细胞总数、血细胞压积有显著下降。添加剂组奶牛红细胞、血红蛋白含量升高，是因为使用醇母衍生物添加剂后可以给奶牛直接提供多种营养成分，提高消化酶的活性，从而提高血清中红细胞总数和血红蛋白含量。未添加任何添加剂的血清离子水平下降，主要原因是热应激引起奶牛采食量下降，导致一些离子如钙、钾、钠、磷的摄人不够，同时机体动用骨钙人血的能力有所下降，随尿液排出钙的含量有所上升，因此造成血钙含量下降。

热应激会导致奶牛体内醛固酮分泌增加，使机体排钾作用增强，导致血清中钾离子水平下降。添加剂组的血清离子水平高于未添加任何添加剂的，说明添加酵母硒与酵母多糖可以提高奶牛血液中的离子水平，可能缘于酵母硒本身富含磷、铁钙、磷.镁等多种元素，而酵母多糖可以提高维持奶牛内瘤胃内微生物含量，提高奶牛对矿物质的消化吸收率。同时这两种添加剂可以提高奶牛的采食量，维持了体内的酸碱平衡，从而维持了血清中高离子水平。

酵母硒与酵母多糖对奶牛谷胱甘肽过氧化物酶含量的影响

未添加任何添加剂谷胱甘肽过氧化物酶含量显著下降，这是由于热应激条件下，机体内自由基产生增多，清除自由基能力诚弱，自由基含量过剩，打破机体氧化与抗氧化的平衡，引起细胞调亡，导致代谢紊乱，同时机体体内动用过氧化物酶清除自由基，而使体内过氧化物酶的含量有所下降，这些变化导致体温升高，更加重了高温对机体的不良影响。

添加剂组谷胱甘肽过氧化物酶含量显著增加，原因在于酵母硒中的硒是谷胱甘肽过氧化物酶中承担氧化还原作用的唯一原子即活性中心，添加硒可以提高谷胱甘肽过氧化物酶的含量，谷胱甘肽过氧化物酶是体内最重要的清除自由基的抗氧化物酶，可以同时清除无机过氧化物与有机过氧化物，保护生物膜不受到过氧化物的损伤性影响，从而提高机体抗氧化的能力。酵母多糖具有提高超氧化物歧化酶活力的能力，能够抑制自由基。添加剂可以有效抵抗热应激引起的不良反应，提高奶牛抗热应激能力。

革兰氏阳性细菌，菌体多形态，厌氧生长，发酵葡萄糖产乳酸。短双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
调节肠道菌群,促进消化,通便,增强免疫力,其中在完美牌益生菌胶囊,同仁堂牌益生菌颗粒（甜橙口味）,贝康安牌益生菌颗粒（水蜜桃口味）,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的炭泉黑豆检测标准可以查看:
<<DB22/T 2970-2019 地理标志产品 炭泉黑豆>>,

柠檬酸铁具有如下特征:
稳定。与强氧化剂不相容

具体的大连鲍鱼检测标准可以查看:
<<GB/T 20710-2006 地理标志产品 大连鲍鱼>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,

薄煎饼是全世界当地美食的一部分。有些地方品种非常薄，像英国薄煎饼或法国薄饼。其他品种则更厚，如美国或加拿大早餐薄煎饼。当你做薄煎饼时，你很可能会从鸡蛋开始，牛奶和面粉。美式薄煎饼有时使用酪乳，通常使用发酵剂，如发酵粉，制成更厚、更松软的薄煎饼。
薄煎饼通常是用鸡蛋、牛奶和面粉做的。
要做薄煎饼，你可以先做传统的英国煎饼配方，学习各种变化，以改变您在世界各地的煎饼。首先，将?杯（100克）面粉与可选的一小撮盐一起过筛。加入一个鸡蛋并充分搅拌。继续一次加入?杯（300毫升）牛奶，搅拌均匀，获得光滑的奶油面糊。
接下来，在煎锅或平底锅中以中高温加热少量油。平底锅和煎锅的尺寸各不相同，因此，你必须根据自己的判断来测量油量。应该只有足够的油来防止煎饼粘在一起。太多的油会使煎饼变得油腻。
薄饼通常与枫糖浆一起食用。
倒入足够的面糊，使其刚好覆盖在煎锅底部或类似大小的煎锅上。煮几分钟，然后翻面。煎饼翻面后，再煮一分钟左右，直到完全变黄。英国煎饼传统上是加糖和柠檬汁的；但是，他们可能被淋上糖浆或果酱
许多食谱中都有煎饼的食谱。
法国薄饼是在英国薄饼中加入一茶匙（5毫升）糖和一汤匙（15毫升）融化的黄油制成的。烹调方法与英国煎饼相同，但要特别注意将面糊倒入尽可能薄的地方。当绉纱煮熟后，将其与水果、巧克力酱和/或冰淇淋一起上桌。后在糖果糖上撒上粉末。
有些人喜欢在煎饼中加入果酱。
当你做美国或加拿大风格的薄煎饼时，也被称为煎饼或热蛋糕，面粉的比例，鸡蛋和牛奶的变化会导致薄煎饼变厚。首先用一杯（200克）面粉和一小撮盐（可选）和两茶匙（10毫升）发酵粉过筛。加入一个鸡蛋并充分搅拌。要完成面糊，慢慢地在面糊中加入一杯（600毫升）的牛奶，搅拌均匀。这样就可以制作出特别厚的薄煎饼还有蓬松的，你可以用酪乳代替。再一次，把面糊倒入一个有油加热的煎锅里，或者把多个蛋糕倒在一个平底锅里。两边各煮几分钟，直到它们变成金黄色。
当北美人做薄煎饼时，传统上是用黄油和枫糖浆来做的。但是，蓝莓和覆盆子糖浆也很受欢迎。为了在做煎饼时享受不同的风味，你可以添加新鲜的浆果或巧克力片。
制作薄煎饼面糊时使用牛奶。

香草醋是用草药混合而成的醋。经过短暂的腌制期，醋会充满香味，可以用来做酱汁和调味料。许多美食市场都有各种各样的香草醋和香草橄榄油。你也可以在家里轻松地制作香草醋，如果你想尝试自己的组合。
罗勒，可以用来制作药醋。
任何烹饪草本植物或食用花卉都可以用于香草醋。薄荷、橘子、百里香、欧芹、罗勒、蒲公英，生姜、荨麻和许多其他的调味品都很受欢迎，还有大蒜和辣椒等调味品。厨师也可以选择各种各样的醋，包括白醋、苹果酒、葡萄酒和雪利酒醋。如果你在家做香草醋，请使用酸度至少为5%的醋，为了确保酸度足够高，以防止药草腐烂。
草药可以注入白色苹果酒中，或者是香醋。
当选择一种醋来浸泡香草时，厨师会考虑如何将这些味道搭配在一起。例如，薰衣草醋可能应该用白醋做，而迷迭香醋可以用更浓的葡萄酒醋来制作。经典的烹饪草药，如百里香、鼠尾草，牛至和龙蒿可以浸泡在雪利酒或苹果醋中，而莳萝醋则可以用白醋来制作，以获得新鲜、干净的味道。
大蒜是香草酒中很受欢迎的成分。
在家里制作药醋，你可以进行调整成分和强度适合你的需要自制的香草醋也是一个很好的礼物，特别是如果你找到了漂亮的装饰容器来展示它的话。从挑选新鲜的药草开始，清洗它们，轻轻地拍干它们。把这些药草松散地装进一个玻璃罐里，这个玻璃罐已经在沸水中浸泡了15分钟，对它进行消毒，然后将醋倒在药草上，确保在罐子顶部留出一点空间。
用非金属盖或软木塞盖上罐子，放在凉爽干燥的地方，每周检查一下它的味道和强度。当香草醋达到想要的味道时，把它通过一个过滤器或一块奶酪布倒进另一个消毒过的罐子里。为了装饰，你可以在新罐子里放一根香草树枝。不管是哪种情况，都要在罐子上贴上标签，写上里面的内容物和日期，然后用保鲜纸封上，无菌软木塞或瓶盖。
香芹可以包含在药醋中。

工业制冷设备- 工业冷水机启动不了是什么原因：压缩机是工业冷水机的（心脏）核心部件，如果无法启动，那么整台机组就无法正常运行。在压缩机启动时,应详细了解工业冷水机制冷系统正常运行时各种仪器、仪表(比如温度计、压力表、流量计、电压表、电流表等)的数据范围，这样才能根据相关数据排除各种工业冷水机运行故障。

工业冷水机压缩机启动不了？可以按下面经验来排除： 1、首先检查主电路。如电源是否有电，电压是否正常，是否由于起动过载熔丝已烧断，空气开关是否跳闸，开关触点是否良好，电源是否缺相。起动时观察电压表、电流表，当冷水机没有安装电流表、电压表时，可采用万用电表或测电笔检查电源情况。在电源电压过低时会使压缩机起动不了。 2、对于活塞制冷压缩机，其连杆大头轴瓦与曲袖是否发生抱轴。这些，可以是以前运行时，由于排气温度过高造成，也可能是润滑油焦化，使气缸与活塞粘结造成，使压缩机不能起动。 3、检查压差继电器和高低压继电器。当压缩机的油压不正常时(超过某值或低于某值)，能使压缩机停止运行。同时，当压缩机排气压力(高压)和吸气压力(低压)异常时，均不能起动或已起动后压缩机会很快停止运转。 4、检查冷冻水量、冷却水量、水温是否正常。若水量小、水温高，会引起冷凝压力急剧升高，蒸发温度迅速下降，由于机组保护设施动作，往往很快停机。 5、检查有关的电磁阀、调节阀是否失灵，是否按要求开起或关闭。 6、检查温度继电器的感温包内是否有工质泄漏，或调节有误。工业冷水机启动前一般应先做已下工作： 1、首先检查电源是否正常。电源电压不应超过或低于机组额定电压的±10%，常用的电压有3相380V、单相220V。当电压过低或过高时，不能启动冷水机。 2、有水系统的压缩机组，仔细检查冷却水系统和冷冻水系统是否有水、水压是否正常，冷却水、冷冻水的管路系统是否畅通。 3、检查工业冷水机的各种压力表、温度计、流量计、电磁阀、继电器、能量调节阀是否完好未失灵。 4、检查传动装置，若用带传动，其各种防护装置是否完全可靠，各种做错用具、防护用具是否齐全有效。 5、检查工业冷水机高压系统、低压系统的各类阀门，在起动或运转时的开关状态是否正确。 6、检查曲轴箱润滑油。油面不应低于指示油位，也不应高于指示油位。若润滑油不够，应加足相同规格、型号的润滑油。 7、检查工业冷水机制冷剂系统是否有泄漏现象，润滑油系统是否漏油。 8、检查储液罐的液位液面是否正常，液面应保持在三分之一到三分之二之间。 9、阅读交接班记录，安装、修理有关记录、报告及图样。 德昌机械温馨提示： 工业冷水机所起的作用是提供工业冷冻水给设备降温,以保证产品质量的稳定，提升整个工厂的生产效率。在使用过程中,要仔细观察并倾听机组各部件发出的声音及异常，并定期对冷水机组做维护保养工作，长时间不使用机组时，应排干净管路的水，并用物品遮盖住机组等。冷水机选型不懂？可参考《冷水机选型的一点建议及蒸发器使用中应注意的几点》

意大利面是一种很受欢迎的意大利面，它是一种很厚的扁鸡蛋面，拌上黄油制成的酱汁，奶油和奶酪。许多食谱都要求加一个鸡蛋来增加酱汁的粘度和丰度。有些食谱用牛奶代替奶油，用淀粉代替奶酪来加厚酱汁，从而使酱汁变淡。法特鲁奇阿尔弗雷多可以单独食用，也可以与蔬菜混合食用，家禽或海鲜。
帕尔马干酪是阿尔弗雷多酱汁的一个关键成分。
一些厨师认为，只有新鲜的意大利面才适合做这道菜，因为新鲜的意大利面比干面食更容易吸收菜肴的味道。其他人则声称这道菜的酱汁是与任何一种面食都能很好地搭配。在任何一种情况下，通常都会选择优质的粗粒面。注意只将面食煮到凹痕阶段，这意味着面条应该稍微不受咬，这通常是推荐的。
融化的黄油是阿尔弗雷多酱汁中的一个关键成分。
有些厨师的另一个不同点是所用奶酪的类型。那些坚持按照早的食谱操作的人只使用刚磨碎的奶酪帕尔马干酪或帕玛干酪。其他人认为罗马干酪和阿西亚戈奶酪效果一样好。
酱汁的结构和处理方式是另一个值得商榷的因素。某些食谱指示将酱汁放在一个单独的平底锅里，在上桌前与煮熟的意大利面食一起搅拌。其他食谱建议把热的，把意大利面放在一个大盘里煮熟，然后加入其他配料。这两种方法，如果执行得当，都会产生一种丰富、光滑的酱汁，粘在每一个面条上
在大多数费特鲁辛阿尔弗雷多酱的配方中，黄油用小火慢慢融化，然后把奶油搅拌在里面。这种混合物通常用文火炖一两分钟，把黄油和奶油混合在一起。磨碎的奶酪在这个时候加入酱汁。然后搅拌混合物，直到奶酪融化，然后倒在面条上。其他的建议将面条与热黄油和奶油混合，然后将磨碎的奶酪放入其中。
fettuccine Alfredo的起源可以追溯到餐馆老板Alfredo Di Lelio，据称他在意大利罗马为妻子发明了这道菜，在20世纪20年代，据报道，在妻子经历了分娩的痛苦之后，他迫不及待地想让她吃饭，并声称她精疲力竭使她失去了食欲。当她收到丈夫调制的面条、黄油、奶油和奶酪后，她的食欲又恢复了。不久之后，迪莱里奥把这道菜放在他的餐厅菜单上，他的家族在意大利和美国仍然拥有和经营着三家意大利餐馆，每天供应数千份菲图契娜·阿尔弗雷多。

跌落测试机应用于包装运输行业，检测机构，研究所等领域，是海达的发家产品之一，在华南地区销量一直都很不错，今天海达技术员为大家介绍下它的测试方法及用途：

一、用途

主要用来模拟未包装/包装的产品在搬运期间可能受到的自由跌落，考察产品抗意外冲击的能力。通常跌落高度大都根据产品重量以及可能掉落机率做为参考标准，落下表面应该是混凝土或钢制成的平滑、坚硬的刚性表面。

二、跌落测试

对于不同国际规范即使产品在相同重量下但掉落高度也不相同，对于手持型产品(如手机, MP3等)大多数掉落高度大都介于100cm ~ 150cm不等，IEC对于≦2kg之手持型产品建议应满足100cm之掉落高度不可损坏，MIL则建议掉落高度为122cm，Intel对手持型产品(如手机）则建议落下高度为150cm。试验的严苛程度取决于跌落高度、跌落次数、跌落方向。

三、业务范围

1、 计算机类：电脑、显示屏、主机、电脑元器件、设备等精密仪器等

2、电子通信类：手机、射频器、电子通信元器件等。

3、电器类：家电、灯具、变电器等各类家电电器设备；

4、其他：包装箱、运输设备等。

四、测试参考标准：

1、GB/T 2423.8

2、ISTA

3、IEC60068-2-32

4、GB/T4857.5等。

如您对以上问题还有其他困惑欢迎致电海达仪器，海达仪器对于您所需要的可靠性方面的所有技术问题及测试问题，都会给您的回答，客户如有特殊要求海达仪器可按参数重新研发定制。

不加糖或苦巧克力是不加任何甜味剂的巧克力。它经常用于烘焙和其他厨师想亲自调整甜度的项目中。这种类型的巧克力也是所有巧克力产品的基础，因为它是纯巧克力和纯巧克力试着啃一块烤巧克力的人都知道，这种巧克力确实很苦，而且非常难吃。
苦巧克力。
巧克力的制作首先要收获可可树的豆荚，可可豆，原产于南美洲和中美洲。豆荚被分开产生可可豆，可可豆被发酵，然后研磨成一种叫做可可液的糊状物。可可液经过加工后可生产出各种各样的巧克力产品。
可可脂是一种配料在苦巧克力中。
如果加工得当，可可液会产生大约一半的可可脂和一半的固体。这就是变成苦巧克力的原因。许多国家都有法律规定这种巧克力以及其他巧克力产品的成分，这样消费者在阅读标签时就能知道他们在购买什么。可可液也可以通过其他方式处理，包括分离可可脂和可可固体，用于可可和白巧克力等产品中。
苦巧克力是通过研磨可可豆制成的。
为了制作半甜或苦乐参半的巧克力，巧克力生产商在苦巧克力中加入少量的甜味剂来缓和强烈的苦味加入大量的糖会使巧克力变甜。不加糖的可可酒也可以与牛奶混合制成牛奶巧克力，还可以添加其他调味料，如香草粉或辣椒粉，以满足特定口味。
通过使用苦巧克力作为巧克力糖果和其他甜点的基础，厨师可以控制好终产品的甜度。这种巧克力的质量也可能更高，因为巧克力生产商无法掩盖牛奶和添加剂背后的缺点。它还具有很高的货架稳定性，不同口味的可可豆可以在不同的地方保存好几年。br，咖啡豆的处理和加工也会改变巧克力的味道。处理不当可能会导致任何种类的巧克力变质或变酸，这就是为什么从有信誉的地方购买苦巧克力是很重要的。
苦巧克力没有添加任何甜味剂。

    相信很多人对复合海绵在我们日常生活中并不陌生，海绵，是经过客户要求定制处理的一种海绵制品，它继承了海绵的特点，在工业中有广泛应用。那么当复合海绵包装好后，我们要如何对它进行检测呢?

    

    1、眼睛直观，高密度的复合海绵包装，一般海绵包装里面的气珠要多一些，致使之间的距离要小一些;要看供应商的送样与做货是否一致;看它的颜色是否洁净，洁净说明它的全新料的程度，如果加入一定的再生料的话，它的颜色会暗淡一些;看它是否粘的牢固，是否到位，有没漏胶。

    2、工具测量，海绵包装在生产时，因为天气的变化及气温的波动，会出现一些与实际尺寸的误差，一般厂家视角做货比图纸规格少2、3MM，甚至有时会少5MM，这时，我们应该用卡尺测量一下。复合海绵包装的密度还有一种测量方式，那就是用磅来计算它的重量，复合海绵包装的密度单位为KG/立方。如果这个比值越大，说明他的密度越高，硬度越好，反之则差，这样它的保护性能会降低很多。

    3、动手试摔，一般我们用海绵包装是保护我们的产品，按一定的高度试摔，看看它对我们的产品是否能起到。

    复合海绵柔软而富有弹性，手感好，软硬度可以调整，任何颜色和孔径规格都可定做。在检验过程中除了可以使用以上的方法外还可以直观的观察复合海绵是否有瑕疵，破损，如果发现应立即将其贴上红色标标签进行标示，且进行隔离区分。

开胃派对的创意于个人的想象力和预算。您可以购买所有预先制作的开胃菜和开胃盘，找一些简单的食谱，只需要在后一分钟接触一下，或者聘请一个餐饮服务人员。开胃派对的想法要么只关注开胃菜的类型，要么只关注派对的整体主题。
虾仁鸡尾酒是派对上一种很受欢迎的手指食物。
全球开胃派对既可以专注于某个国家或美食，也可以包括遍布全球的开胃菜。例如，在西班牙开胃派对上，在希腊的开胃派对上，可能会有橄榄、多尔玛酒、一口大小的西班牙式西班牙沙拉，还有用小玻璃杯盛装的小希腊沙拉。在南方的聚会上，有炸通心粉和奶酪、鸡腿，沙砾馅虾和迷你玉米松饼可能是特色菜。其他类型的菜肴也适合开胃派对。
虾开胃菜。
开胃派对的另一个主题是供应特定时代的食物，如20世纪60年代的食物。可能的菜单项目包括蛤蜊蘸酱、虾仁鸡尾酒、瑞典肉丸、魔鬼蛋和安布罗西娅沙拉。鸡尾酒是20世纪60年代开胃派对必不可少的一部分。可以设立一个完整的酒吧，或者可以选择一些特定的鸡尾酒。
鸡尾酒香肠在聚会上很受欢迎。
围绕食物的主题开胃派对创意会受到口味、实际食物类型的影响，当一年中的某个季节性聚会或季节性聚会时，可以利用一年中的季节性风味聚会的菜单可以围绕当地农贸市场或农场摊位供应的食物而定。早午餐开胃派对的菜单可以包括各种口味的煎蛋、用菲洛面团做成的迷你蛋饼或迷你松饼罐里的酥皮糕点、有不同种类面包和面糊的吐司盘和一口大小的糕点肉桂卷。
带饼干的肉酱可以作为开胃菜。
关注食物类型的一个主题是派对，菜单完全由不同种类的饼干蘸料组成，用来蘸的面包和蔬菜酱。另一个选择是在烤面包上撒上各种馅饼的烤面包。口味简介开胃派对的创意包括海鲜，辛辣和烧烤。
克罗斯蒂尼奶酪，切碎的西红柿和罗勒。
蛤蜊蘸酱是派对上的开胃菜。
三文鱼小吃配crème fra?che、鱼子酱和莳萝粉。
一个鸡尾酒会时，一定要包括至少一个素食开胃菜。
菠菜蘸酱可以作为开胃菜或开胃菜。
奶酪和饼干是一种很受欢迎的开胃菜
应提供各种薯片在派对上，鸡翅总是很受欢迎。
聚会上可能会提供不同种类的腌菜。
烤制培根包的扇贝。
鱼子酱开胃菜，配白葡萄酒和新鲜香草。