首页 回答 问题
提问 通知 消息
练习忘记你 食品药品研发员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品药品研发员 2024-09-28回答
蔬菜泥(酱),番茄沙司除外是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,
来自话题:
,食品药品研发员 2024-09-20回答
无汽葡萄酒是不可以添加甜味剂。
来自话题:
,食品药品研发员 2024-09-20回答
食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
来自话题:
,食品药品研发员 2024-09-20回答
其他熟肉制品是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),可得然胶最大使用限量是按生产需要适量使用,刺云实胶最大使用限量是10.0 (g/kg),亚麻籽胶(富兰克胶)最大使用限量是5.0 (g/kg),β-环状糊精最大使用限量是1.0 (g/kg),
,食品药品研发员 2024-08-29回答
配制酱油是指以酿造酱油为主体(以全氮计不得少于50%),与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。,根据SB/T 10336-2012 配制酱油中详细说明可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂...
显示全部
配制酱油是指以酿造酱油为主体(以全氮计不得少于50%),与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。,根据SB/T 10336-2012 配制酱油中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,聚甘油脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,淀粉磷酸酯钠,皂荚糖胶,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
防腐剂:乳酸链球菌素,山梨酸及其钾盐,苯甲酸及其钠盐,ε-聚赖氨酸盐酸盐,对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯,对羟基苯甲酸乙酯钠,丙酸及其钠盐、钙盐,双乙酸钠(二醋酸钠),;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,红曲米,红曲红,姜黄,焦糖色(加氨生产),焦糖色(普通法),焦糖色(亚硫酸铵法),栀子黄,红花黄,辣椒红,栀子蓝,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,山梨酸及其钾盐,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,氨基乙酸(甘氨酸),L-丙氨酸,琥珀酸二钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,三氯蔗糖(蔗糖素),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸,甜菊糖苷,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),山梨糖醇和山梨糖醇液,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:聚甘油脂肪酸酯,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
来自话题:
,食品药品研发员 2024-06-07回答
具体的乌鳢检测标准可以查看:
<<SC/T 1052-2002 乌鳢>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,<<GB/T 21808-2008 化学品 鱼类延长毒性14天试验>>,<<GB/T 21854-2008 化学品 鱼类早期生活阶段毒性试验>>,
来自话题:
,食品药品研发员 2024-06-07回答
具体的聚合酶检测标准可以查看:
<<GB/T 36755-2018 BST DNA聚合酶>>,
来自话题:
,食品药品研发员 2024-06-07回答
具体的肠衣盐检测标准可以查看:
<<QB/T 2606-2003 肠衣盐>>,
来自话题:
,食品药品研发员 2024-03-29回答
配制酱油根据SB/T 10336-2012 配制酱油中说明是不可以添加被膜剂。
,食品药品研发员 2024-03-29回答
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量...
显示全部
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是50.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,蔗糖脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),辛,癸酸甘油酯最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,木糖醇酐单硬脂酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,D-甘露糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,
来自话题:
,食品药品研发员 2024-03-29回答
果蔬汁(浆)根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加抗结剂。
,食品药品研发员 2023-11-14回答
具体的三聚磷酸钠检测标准可以查看:
<<GB 25566-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠>>,<<QB 1034-1991 食品添加剂 三聚磷酸钠>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 9984-2008 工业三聚磷酸钠试验方法>>,<<QB/T 1036-1991 工业用三聚磷酸钠(包括食品工业用)氯化物含量的测定 电位滴定法>>,<<GB/T 9984.9-1988 工业三聚磷酸钠 表观密度的测定 给定体积称量法>>,
来自话题:
,食品药品研发员 2023-07-09回答
腐竹类(包括腐竹、油皮等)根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,
,食品药品研发员 2022-10-01回答
以印刷方法复制照片时必须先将照片分成黄、洋红、青、黑四个基本色,早期的方法是用制版照相机在胶卷上分别纪录各色影像,后来改用扫描机将影像作线性分解,扫描机是一种可以将影像捕捉起来的计算机周边配备。近几年进步的平台式扫描机采用精密的影像感应器,将影像直接扫描射进镜头,避免因玻璃反射而引起的影像失真;加上防反光的内部设计、虚拟滚筒扫描及每个扫描频道拥有16,000个颜色层次,令光线在严格控制下保持影像清晰细致及色彩真确亮丽;即使原稿影像之颜色极为灰暗,其光度感应功能不会令影像增加噪音的同时又可扫描出的效果。且原稿还会自动输送、扫描及输出,减少了预先处理的时间,生产效率提高甚多;内置式灯箱及预设辅助框线则方便使用者在扫描前准确地摆放原稿,节省扫描后再以软件调校之时间。
来自话题:
,食品药品研发员 2022-09-29回答
杏仁萃取物是一种调味品,常用于烘烤甜食和美味菜肴,以及某些炉灶烹饪应用中。它是由杏仁中的天然油与乙醇(如伏特加)混合而成,让这些味道混合在一起,直到杏仁的味道变得强烈而明显。虽然在杂货店里经常可以找到仿制品,但仿制产品的味道并不像非仿制提取物那样强烈或真实。杏...
显示全部
杏仁萃取物是一种调味品,常用于烘烤甜食和美味菜肴,以及某些炉灶烹饪应用中。它是由杏仁中的天然油与乙醇(如伏特加)混合而成,让这些味道混合在一起,直到杏仁的味道变得强烈而明显。虽然在杂货店里经常可以找到仿制品,但仿制产品的味道并不像非仿制提取物那样强烈或真实。杏仁提取物通常用于制作普通的烘焙食品,比如杏仁饼干、杏仁饼、薄煎饼,甚至是炖肉。
杏仁提取物通常只比香草提取物,杏仁提取物更受欢迎以其强烈的杏仁味而闻名,即使是大批量的曲奇也只需要少量的量来调味。这一点尤其适用于真正的提取物。虽然仿制提取物的味道很浓,但它们的杏仁味质量通常不那么明显。尽管这意味着应该使用杏仁提取物注意不要让终产品的味道压倒性,这也意味着,即使是一小瓶提取液,在许多家庭厨房中也能使用很长时间。
传统的法国杏仁饼是用杏仁提取物制成的。
很多人,杏仁提取物常见的用途是在甜点、蛋糕和杏仁饼等甜食中,但它也经常用于美味佳肴由于提取液是用苦杏仁油制成的,所以甜杏仁中的甜味并没有那么强烈,使得提取物的味道非常适合多种用途。法国杏仁饼和意大利苦杏仁饼都是杏仁提取物的常见烘焙用途,虽然许多美国曲奇也可以利用这种提取物的强烈风味,但也可以添加到薄饼或华夫饼面糊中,制作出一种独特的美味早餐。
带壳和全杏仁。
在美味佳肴中,杏仁提取物经常与中东和印度的烹饪相联系。虽然它可以用于印度甜食布丁,它也经常用于中东的肉炖菜和印度咖喱菜中。杏仁提取物提供的甜味和苦味常常与这些菜肴的辣味相提并论,并提供了一种更复杂的风味画布,与之相比,其他口味也能展现出来。
杏仁提取物通常用于杏仁糖。
,食品药品研发员 2022-09-06回答
"欧根瓜"这个词用来指代几种甜瓜品种,它们都来自可爱的以色列土地,以不寻常和独特的水果品种而闻名。这些甜瓜从特别甜的浅网甜瓜到带有深条纹的长方形光滑甜瓜。许多市场都会在季节出售这些甜瓜,如果你碰巧住在美国农业部第四和第四区,这些瓜也可以在你的花园里种植虽然七区...
显示全部
"欧根瓜"这个词用来指代几种甜瓜品种,它们都来自可爱的以色列土地,以不寻常和独特的水果品种而闻名。这些甜瓜从特别甜的浅网甜瓜到带有深条纹的长方形光滑甜瓜。许多市场都会在季节出售这些甜瓜,如果你碰巧住在美国农业部第四和第四区,这些瓜也可以在你的花园里种植虽然七区以上的区域温度较高,你应该选择快熟的甜瓜品种。
欧根甜瓜可以很好地添加到水果沙拉中。
这些甜瓜品种都是以欧根命名的基布兹在以色列。基布齐姆是一个集体社区,在志同道合的人组成的友好社区中专注于农业和其他自给自足的活动。奥根基布兹开发了几种独特的甜瓜品种,在以色列出售瓜子和瓜子,并将瓜子出口到世界其他地方,以帮助支持集体农场。
在常见的意义上,奥根瓜是一种形状大致为长方形的瓜,瓜皮深绿色,成熟后变黄金色,果皮上有深绿色、黄色或橙色条纹。这种品种的典型特征是沿着颜色条纹形成凹槽,这些条纹一直延伸到甜瓜上。里面的果肉是淡绿色到奶油状,"欧根瓜"一词也用来指各种薄皮的哈密瓜。
和其他甜瓜一样,它有很多用途。它可以直接食用,添加到水果沙拉中,也可以用于水果冰激凌和冰激凌中它也可以与其他各种食材搭配作为开胃菜,并混入果脯中。你也可以听到叫"以色列甜瓜"的欧根甜瓜,你应该仔细挑选,寻找一个因其大小而感觉沉重、敲击时发出丰富空洞声音的标本。
如果你想种植欧根甜瓜,在微风中清除花园里温暖、阳光充足的地方,用堆肥、壤土和建筑用沙使土壤肥沃。你可以从花园商店里种下幼苗,也可以自己发芽;在任何情况下,都要在后一次霜冻过去后种植,并使幼小的瓜苗保持充足的水分,在大约85天的时间里,这些植物会结出瓜子,当它们成熟时会从藤上掉下来;当你的瓜成熟时,考虑在它们下面放置木板以防止腐烂。
来自话题:
,食品药品研发员 2022-07-22回答
手袋箱包检验调整标准之台面工艺操作标准 1.在擦胶前要分清所生产的物料应选用合适的胶水,物料所上胶的止口宽度要均匀,上胶的厚薄度要均匀,胶水涂边不可超过标准位1分位。 3. 折边子口要均匀,厚度一致,边位平直,无凹凸不平,不能有大小边,折边要直,圆角要圆顺。...
显示全部

手袋箱包检验调整标准之台面工艺操作标准

1.在擦胶前要分清所生产的物料应选用合适的胶水,物料所上胶的止口宽度要均匀,上胶的厚薄度要均匀,胶水涂边不可超过标准位1分位。

3. 折边子口要均匀,厚度一致,边位平直,无凹凸不平,不能有大小边,折边要直,圆角要圆顺。常规折边子口:银包折边子口为2分,手袋折边子口为2分半;根据物料性质厚薄度和产品风格的要求而不同,按实际情况为准。

4. 粘贴必须稳固, 不能爆开、起泡,或有胶粒等现象。

5. 要留意里布的底与面是否正确,有印LOGO的里布,里布LOGO方向要正确。

7. 驳口位,角位处理平顺,无重叠,爆口,起皱等现象,碰口接合紧密。

8. 肩带及手腕位要对称,受力部位要加辅强,油边的肩带加胶筒保护。

9. 链窗开刀位折成直角,链布颜色与用料相配,车好链布拉合顺畅,无脱牙,爆牙,起毛等现象。面皮链窗宽度为1.2cm,内里链窗宽度为1.0cm,胶牙拉链两头压平,铜牙拉链头尾要拔掉铜牙。链窗面皮,里布需落2分半宽牛皮纸折边,不能有爆角现象,贴拉链时要求平顺,不能起波浪,链布拉紧平直,粘平两边宽窄一致.

10. 套袋平顺,前后幅对称,盖头弯位,谷位适中,不能起皱,左右高低一致,不能歪斜,内袋无套反,袋口平顺不起皱、变形,内袋大小适中,加托钢片时要平整,位置准确,能够托出袋型,不要刮伤皮面。

海达仪器是一家专业生产箱包检测仪器的厂家,专业销售箱包振动冲击试验机,拉链测试机,箱包拉杆试验机,滚筒跌落试验机等相关检测仪器。公司致力为各企业提供实验室整体解决方案,帮助企业提高产品质量及解决各类客户要求的产品质量问题。

需更多详细资料或需求请致电我司向销售人员索取相关目录或咨询相关信息。谢谢!海达仪器有限公司咨询电话:400-071-1808/0769-89280808,公司网址: 欢迎到公司网站浏览更多产品详情。

来自话题:
,食品药品研发员 2022-07-17回答
羔羊腰肉是从羔羊的腰部切下来的一块肉。它位于羔羊的背部,后一根肋骨后面,臀部前面。还有肩膀、架子、小腿和腿,里脊肉是五种原始的羊肉之一。这一地区的肉生产出一些嫩瘦的羊肉。包括里脊肉和里脊肉。 烧烤是一种常见的烹调羊肉里脊的方法。 羊肉里脊肉是一种健康的红肉选择...
显示全部
羔羊腰肉是从羔羊的腰部切下来的一块肉。它位于羔羊的背部,后一根肋骨后面,臀部前面。还有肩膀、架子、小腿和腿,里脊肉是五种原始的羊肉之一。这一地区的肉生产出一些嫩瘦的羊肉。包括里脊肉和里脊肉。
烧烤是一种常见的烹调羊肉里脊的方法。
羊肉里脊肉是一种健康的红肉选择。从营养上讲,每三盎司(85克)的里脊肉含有171卡路里、23克蛋白质和3克单不饱和脂肪酸。同样大小的里脊肉还含有227毫克钾、0.23毫克核黄素、2毫克维生素B12和3毫克锌。
羊肉里脊的整个裂开面称为里脊烤肉。当它没有分开时,仍然连接在脊肉被称为双腰肉或羊肉鞍。这包括羊肉的两面。羊肉卷是无骨的烤羊肉。
里脊肉是从羊肉里脊切下来的厚排骨。它们可以是单腰肉,也可以是双腰肉,这取决于它们是不是从腰肉上切下来的,或者是双腰肉烤肉。单排骨包括背部的肉和里脊肉,并含有来自肾脏的脂肪。里脊排骨在外观上与牛排非常相似。它们通常厚约1到1.5英寸(2.5到3.81厘米)。
不分开的腰肉创造了一个双排骨。就像双排骨一样,这意味着它含有来自动物两侧的肉。双排骨可以出售,也可以不带骨头
作为羊肉中较瘦的一种,正确准备腰肉及其不同的肉块是很重要的,以避免肉质变干。理想的做法是用量的方法烹调。烧烤、烘焙和炒制是烹调腰肉的好选择。在准备单排骨或双排骨时,烧烤、烧烤和平底锅烧烤将提供良好的效果。在准备任何一种烤羊肉时,烘焙和烧烤都是不错的选择。
羊肉里脊被认为是一种相对健康的肉菜。
来自话题:
,食品药品研发员 2022-07-16回答
如今,牛奶已成为餐桌上的饮品。然而,一则关于牛奶外包装不能连袋煮的消息让爱喝牛奶的人士大呼担心。消息中称,袋装牛奶袋的内侧有一层铝箔,但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开,聚乙烯膜在高温下会发生破损,导致铝析出,终引起慢性铝。表示,带包装煮牛奶并不会造成铝超...
显示全部
如今,牛奶已成为餐桌上的饮品。然而,一则关于牛奶外包装不能连袋煮的消息让爱喝牛奶的人士大呼担心。消息中称,袋装牛奶袋的内侧有一层铝箔,但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开,聚乙烯膜在高温下会发生破损,导致铝析出,终引起慢性铝。表示,带包装煮牛奶并不会造成铝超标,但常温饮用。






  网传牛奶连袋加热会致铝

  省会市民邓先生近遇到一件令他困惑的事:他和儿子一家住在一起,家中有个5岁的孙子。“我和孙子每天都喝牛奶,经常从超市买那种枕装的,买回来就在冰箱里放着。”邓先生说每天早上从冰箱拿出牛奶后,会把牛奶带着袋泡在热水中,或直接用锅烧开水,把牛奶放进去加热。“以前用过那种不锈钢的奶锅,但用了一阵子后,一热奶就煳锅,从那以后就不用奶锅了。”近,邓先生的儿子却告诉他不要再带袋热牛奶了,带包装袋热牛奶会造成铝。

  原来,邓先生的儿子在微信朋友圈中看到一则文章,文中提到,一位女士因腿疼、、记忆力减退到医院,后诊断为铝,造成的原因就是该女士每天都将袋装牛奶放入滚水加热后喝。“文章里说牛奶包装袋里有一层铝箔,只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开。在加热的过程中,聚乙烯膜在高温下破损,铝箔中的铝析出,会溶于牛奶,长期这样喝牛奶,就会引起慢性铝。”

  “如果真的是这样,那我和孙子会不会早就铝了?”邓先生地说。

  受访市民七成表示会连袋热奶

  昨日,记者来到中山路某超市,奶区位置摆放着各种各样的奶,其中枕装奶多。正在挑选牛奶的王女士说,牛奶是她家早餐桌的品,为了省事,她经常将奶连袋子一起扔到锅里,稍微煮热了就喝了,“这都成习惯了,也没有任何问题啊!”王女士说道。旁边的李女士则有另一番考虑。她担心牛奶包装在加热时产生反应,使有毒物质溶解。“我经常把奶袋撕了,将奶倒进锅里煮,这样不会有害的。”

  在采访的十几位市民中,7成市民表示经常会连袋加热牛奶,并且觉得不会产生反应。

  记者撕开枕装奶的包装袋,发现包装由三种材质组成,外层主要是纸质材料,中间是薄薄的软质金属层,里面还有一层薄膜。这些物质在加热的状态下,真的会发生反应吗?

  :简单煮沸不用担心析出铝

  河北师范大学化学与材料学院孙晓云教授称,铝箔包装的里面是一层聚乙烯膜,普通水煮沸的温度不足以破坏这层膜。同时,铝材料也是相对比较稳定的,简单煮沸不会发生化学反应,所以,即使聚乙烯膜破损,也不用担心铝箔中的铝会析出。在包装符合国家标准的情况下,带包装煮牛奶并不会造成铝超标。

  河北省中医院脾胃儿科主任苏春芝表示,市场上的牛奶都经过消毒处理,常温下饮用。如果肠胃不好,喜欢喝热牛奶,可用中火煮3分钟左右,高温长时间加热会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收。苏春芝建议市民,好将牛奶倒在容器里进行加热。
来自话题:
,食品药品研发员 2022-07-05回答
白色全麦面粉是用"白"或白化小麦而不是传统的红小麦碾磨而成的全麦面粉。它比传统的漂白白面粉保留了更多的营养成分。这种面粉生产的产品味道更像是用漂白面粉制成的,所以它通常被认为是理想的在口味和适当营养之间达成妥协。许多超市都有用这种面粉制作的包装好的面包。 白化...
显示全部
白色全麦面粉是用"白"或白化小麦而不是传统的红小麦碾磨而成的全麦面粉。它比传统的漂白白面粉保留了更多的营养成分。这种面粉生产的产品味道更像是用漂白面粉制成的,所以它通常被认为是理想的在口味和适当营养之间达成妥协。许多超市都有用这种面粉制作的包装好的面包。
白化小麦用于制作白色全麦面粉。
这就要求使用漂白面粉。这意味着可以用白色全麦面粉制作面包、蛋糕、布丁、馅饼壳和肉汁。与漂白面粉相比,味道差别不大,因此替代不会影响配方的风味。同时,它的使用有助于确保日常饮食中含有人们每天需要摄入的一些基本维生素和营养素。
小麦穗和一小堆小麦谷粒(也被称为小麦浆果)。
制造白色全麦面粉的基础是选择用于生产产品的小麦。标准全麦面粉是用红小麦制成的。这种小麦颜色较深,在生产过程中自然会保留更多的暗色调制备。相比之下,白色的全麦面粉是用通常所说的白化小麦制成的。这种类型的小麦颗粒颜色较浅,需要较少的处理来产生与漂白面粉相同的颜色的面粉虽然有些人认为面粉比漂白面粉有更甜的味道,但大多数人无法分辨两者的区别。
全麦白面包通常比漂白白面包含有更高的纤维和营养成分面粉。
购买白色全麦面粉产品变得更加方便。许多超市现在都会在传统漂白面粉的基础上,携带1磅和5磅(0.45公斤和2.26公斤)的袋装面粉。在某些情况下,现在既可以购买普通面粉,也可以购买自升面粉,但价格往往较低与漂白面粉相比,其营养价值的差异使其价格更高。
小麦和白全麦面粉。
 
简介 更多
职业:黑龙江童医生儿童生物制药有限公司 - 食品药品研发员
学校:四川工业学院 - 卫生检验
地区:NULL
成就
回答获得13227次赞同
获得0人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 0
擅长
干燥技术9个回答
冷冻技术15个回答
提取技术1个回答
混合技术13个回答
杀菌技术44个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示